茸の贈り物。美味しいバタージンジャー海老マッシュチーズ煮(糖質3.1g)

茸の贈り物。美味しいバタージンジャー海老マッシュチーズ煮(糖質3.1g)
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段々と寒くなってくると、ホッと温かいご飯が食べたい。

フォークでぷすりと刺して、沁み込むスープもゴクリと一口。

セブンイレブンのおでんに負けぬ、安心できる味わいを。

ちょっとチーズフォンデュにも似た、濃厚な逸品を。

それが本日ご紹介する、バタージンジャー海老マッシュチーズ煮

ちなみに最初チーズフォンデュの『デュ』が打てなかったのは、ココだけの秘密。

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バタージンジャー海老マッシュチーズ煮の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:10分糖質:3.1g脂質:10.6g塩分:1.1g
熱量:217kcalたんぱく質:動物 24.9g  植物 1.8g※上記は1人分/下茹で用未換算
バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
ではまずは材料2人分)から。

・海老      8匹
・マッシュルーム 2パック
・溶けるチーズ  30g
・生姜      1/8片
・無調整豆乳   100ml

海老マッシュというあだ名まで付けられた、人々に愛される本日の美味しいタッグ。

そんな愛される食材に、私はなりたい。

間違えた、私は食べたい。

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
そして次に調味料を。

・有塩バター 10g
・醤油    小さじ0.3
・黒胡椒   軽く4ふり
・顆粒コンソメ   小さじ0.2
・鶏ガラスープの素 小さじ0.2
(下処理用)
・料理酒   大さじ2
・塩     軽く4ふり

そして味付けは、ダブルで美味しいバターコンソメ&鶏ガラ

こちらはチーズ煮との相性もすさまじく、既に鶏肉とは契りを交わしている鉄板テイストである。

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
では早速、まずは海老の下処理から始めよう。

こちらは皮を剥き、縦半分にズバッとカット。

さらに背ワタをちょいと取り除き、さらに料理酒を大さじ2揉み込もう。

この工程で臭みを取り除き、高いプリプリ食感に仕上げたい。

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
そしてお次は、以下の食材達も下処理していただきたい。

・生姜1/8片 →すりおろしに
・マッシュルーム2パック →半分にカット

またマッシュルームに関しては、良ければブラウンをご用意いただけるだろうか。

コニーでもサリーでもなく、ブラウンが最高に美味しいのである。

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
ではここからは、早速調理を開始しよう。

まずはフライパンに、以下の調味料を同時に加えよう。

そして中火で30秒、生姜の香りをしっかりと引き立たせていただきたい。

・有塩バター 10g
・すりおろし生姜 1/8片分

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
そしてそちらに、半分にカットしたマッシュルームを投入しよう。

こちらは強火で60秒、少し表面に焦げ目をつけていただくと最高だ。

ちなみにこの段階で岩塩を掛けて召し上がると、意外と美味しい。

意識があまりに高すぎて酸欠になりそうだが、時々食べたくなる岩塩マッシュルームである。

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
ではマッシュルームを炒め終わったら、お鍋に以下の調味料を加えよう。

ちなみに塩気は溶けるチーズで十分なため、コンソメ系はほんの少しでOKである。

この状態で中火で2分間、煮詰めるようにチーズを溶かしていただけるだろうか。

・溶けるチーズ  30g
・無調整豆乳   100ml
・醤油      小さじ0.3
・黒胡椒     軽く4ふり
・顆粒コンソメ   小さじ0.2
・鶏ガラスープの素 小さじ0.2

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
さらにここで料理酒に漬けて置いた海老を、綺麗に水洗いしよう。

そして臭みを取ったら、こちらも追加で投入して約90秒間

硬くなりすぎないように、中まで火を通しておこう。

この段階でチーズも程よく絡まり、水分量が少し減っていたらバッチリである。

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
そして良い感じに仕上がった、海老マッシュのチーズ煮込み。

これはスープパスタにしても美味しそうな、素敵なビジュアルだ。

お洒落な器、どこだどこだ…。(ガサゴソ)

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
そして結局見つからず、いつものお皿に盛り付ければいざ完成だ。

海老とマッシュルームの相性を再確認する、本日の海老マッシュチーズ煮。

大地と海の各代表プリプリが、河川敷で殴り合う逸品だ。


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低糖質の美味しさチェック

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
どちらのプリプリも目線を外さない、一瞬即発の試合開始前

お互いがお互いの食感を掛け、これからとんでもない戦いが繰り広げられそうだ。

海老とマッシュルームの、甘みと旨味が溶け合ったこの一戦。

生姜の刺激で一層熱くなった戦いを、乞うご期待!

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
まずは…海老が行った―(*‘∀‘)!!

とてつもないプリプリ感に、臭みは殆どなしっ!

これは料理酒で綺麗に洗ったことが、功を奏しているっ!!

さらに溶け込んだチーズの甘みが、濃厚に絡み合っているー!

チーズ煮、すごく美味しい。(突如冷静)

バタージンジャー海老マッシュチーズ煮
さらに次は、森のプリプリことマッシュルームも、海老と併せてパクリ。

こちらも一歩も譲らない、激動のプリプリ感をお持ちである。

お前やるじゃねえか…。

へへ、お前もな…。

お互いがお互いの食感を讃え合うような、素晴らしい一口。

海老とマッシュ、素晴らしい試合を有難う。

チーズのコクとダブルの出汁が、上手く混在した逸品だった。

ご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)
簡単』を追求したレシピ動画も是非!
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