『じゅっと出る、エキスの正体、何者ぞ。
旨さの秘密、鯖にありけり。』
不意に脳裏に一句浮かぶ、ワインを買った本日週末金曜日。
このオシャレな気分に見合う、美味しいご飯はご在宅だろうか。
それはきっと、本日のガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き。
下ごしらえも極楽、溢れる旨味エキスを飲み干す逸品だ。
ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼きの美味しい糖質オフレシピ
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/P_20180712_162650_vHDR_Auto.png)
・ブラウンマッシュルーム 10個
・鯖水煮缶 1/2缶
・溶けるチーズ 30g
何かお洒落な飲み会が始まりそうな、本日の食材達。
お買い物でも茶色の紙袋を小脇に抱えたかったが、いつも通りダイエーのレジ袋で帰宅。
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/P_20180712_162938_vHDR_Auto.png)
・醤油 小さじ1
・ラー油 お好みで小さじ1
・オリーブオイル 小さじ2
・おろし大蒜 小さじ1
今回は鯖缶とチーズで塩気を演出するため、調味料も極僅か。
お好みでラー油を加えるのだが、ピリ辛で大変美味しいので是非ご活用いただきたい。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/P_20180712_163116_vHDR_Auto.png)
まずはブラウンマッシュルームの茎を、横に倒す様にペきっと一撃。
あっという間に美味しい器が完成し、これにてマッシュルームの下処理は完了だ。
またお仕事を終えたマッシュルームは、風味が落ちないように一瞬だけ洗っていただけるだろうか。
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/P_20180712_163436_vHDR_Auto.png)
さらに以下の具材と調味料を、ボール等で合わせていただけるだろうか。
・鯖水煮缶 1/2缶(水気を切って)
・醤油 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ2
・おろし大蒜 小さじ1
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/P_20180712_163541_vHDR_Auto.png)
全体的に茶色で秋の気配すら感じる、キノコの薫るこちらの逸品。
美味しい茎も活用する、大変エコロジーな調理法だ。
母体のマッシュルームに再度戻れるとは、茎もちょっと嬉しいに違いない。
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/P_20180712_163930_vHDR_Auto.png)
さらに先ほどのパテを、ギュッギュと茸の入り口に詰め込んでいただきたい。
あまりに茶色すぎるビジュアルだが、目を細めるとチョコトリュフに見えなくもない。
メガネを外して目を細めて10mくらい離れていただくと、完全にチョコトリュフだ。
だからなんだと言われたら、ぶっちゃけチョコトリュフが食べたいだけである。
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/P_20180712_164057_vHDR_Auto.png)
こちらはピリ辛感が非常に美味しいため、是非プッシュしていただきたい。
鯖缶と醤油の和テイストに、辣油の刺激が最高なのだ。
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/P_20180712_164131_vHDR_Auto.png)
ジュワりと溶けるチーズに、ふつふつと焼きあがるマッシュルーム。
ただ待ち時間が14分もあれば、ワインを1本飲み干せてしまう。
完成時にワインがないと悲しいため、ここはプロテインで我慢しておこう。
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/2018-07-12-17-03-191.png)
イタリアンでメニューにあれば、必ず頼んでしまう至福のキノコ料理だ。
今週も一週間、本当にお疲れ様でございました。
低糖質の美味しさチェック
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/2018-07-12-17-02-57.png)
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/2018-07-12-17-02-57.png)
まだ一つも食べていないにもかかわらず、その食べ易さが脳内再生されてしまう。
恐らくこれは、1口10秒かからないタイプの料理に違いない。
しっかり味わえるように、先に咀嚼の練習でもしておこうかな。(もぐもぐ)
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/2018-07-12-17-02-46.png)
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/2018-07-12-17-02-46.png)
マッシュルームのエキス、鯖の旨味、チーズのコク深さ。
蕩けるチーズに絡めれば、1個を5秒で食べ尽くしてしまう。
予想の倍速で食べてしまう味わいで、残りの個数が気になってしまう。
あぁこれは、ワインを置き去りにして食べ尽くしてしまう。
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/2018-07-12-17-02-25.png)
![ガーリック鯖チーズのオーブンマッシュ焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/07/2018-07-12-17-02-25.png)
こちらの方々が小籠包の様に溶けだし、もう喉が鳴る鳴る。
総勢10個のマッシュルームが、どんどん神隠しに会ってしまう。
ピリ辛の辣油にチーズが絡み、今週の疲れを吹っ飛ばしてくれる。
あぁブラウンマッシュルームって、なんと美味しいのだろう。
夏の終わりが訪れても、秋の始まりが嬉しくなる逸品だった。