皆様あけましておめでとうございます(*‘∀‘)！ 今年も何卒のんびり宜しくお願い致します😀！ 最近再度目覚めてしまった、ハンバーグというお子様ワールド。 しかし大人になってもその美味しさは、私達の心を鷲掴…

カレーを食べたら、美味しい白米が恋しくなる。 そんな自然の摂理に、満足感溢れるレシピで立ち向かえないか。 もし白米なしでもイケるカレーがあるなら、突然のカレー欲も怖くない。 むしろカレーとの素敵な関係を保ち、相思相愛でい…

煮込むと固くなる鶏むね肉と、煮込むと柔らかくなる鶏もも肉。 彼らに現れる食感の違いは、至近距離でガン見しても分からない。 ただ唯一言えるのは、鶏むね肉も煮込めばプリプリになるということ。 ちょっと小さな工夫を加え、全身プ…

焼いて食べても美味しいけれど、煮込んでもやっぱり旨い。 100g49円の鶏むね肉は、どこまで行っても最強だ。 しかもカレー風味との相性も良く、チーズとの仲は言わずともがな。 繰り返し進化を重ねた味付けで、今日もチキンらせ…

実家で食べる、大好物の沁みまくる厚揚げの煮物。 時に肉より先になくなるあの味は、是非皆様とも共有したい！ 味醂や砂糖を使わず、少量の蜂蜜とカレーでバランスを整えて。 そこにほんだしを加えれば、低糖質でも抜群に美味しく仕上…

旨味を沁み込ませる才能に満ちた、美味しい蒟蒻。 格安で手に入るにもかかわらず、あの主役っぷりは最高だ。 そして次の日になれば、旨味もさらに急加速。 そんな手の付けられない最高食材を、放っておけるだろうか。 本日ご紹介する…

炊飯器に入れて、ボタンを押す瞬間。 美味しくなってとお願いしつつ、中の変化に気が気ではない。 段々とキッチンに立ち込める、食材と調味料が混じり合う香り。 それが最高の調理法の一つである、炊飯器ご飯の素晴らしさである。 本…

中華料理店で、『大盛＋100円』と書いてあったら。 私は迷わず、レバニラを倍増していただく。 あのネットリとしたレバーに、こってりとした旨味が絡みつくと。 誕生日プレゼントはレバーで良いんじゃないか、そう思ってしまう。 …

柔らかく煮込んだホルモンは、本当に美味しい。 そして周囲の旨みを吸収するスタンスは、見習うべき存在である。 糖質オフな食材にもかかわらず、そのバリエーションには目を見張る。 そして彼を甘辛に仕上げた時、日本酒が猛ダッシュ…

煮込んだ香ばしさにチーズを加えたら、いったいどうなるのだろう。 話題の麻婆豆腐＆モツァレラを、さらに煮込みタイプにしてみたい…。 そんな発想から爆誕した、今回のレシピ。 吉と出るか凶と出るかは、試してみてのお楽しみ。 本…

濃厚なトマトの旨みを、食べ応えのある食材と絡める。 絡まり合うチーズを引っ張り、ソースをすくうように持ち上げる。 あぁ堪らない。 イタリア料理とは、なぜこんなにも魅力的なのだろう。 本日ご紹介する、海老ソースの厚揚げ濃厚…

新橋にある、美味しい焼き鳥チェーン。 錦糸町の飲み屋や、浅草の立ち飲み屋。 日本はあらゆる場所で美味しい鶏肉を頬張れる、まさにチキン天国。 そして食欲の秋が押し寄せる今、自宅でも美味チキンを頬張りまくりたい！ 本日ご紹介…