白米なし◎!コク旨茄子味噌の煮込みカレースンドゥブ(糖質8.4g)

白米なし◎!コク旨茄子味噌の煮込みカレースンドゥブ(糖質8.4g)
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カレーを食べたら、美味しい白米が恋しくなる。

そんな自然の摂理に、満足感溢れるレシピで立ち向かえないか。

もし白米なしでもイケるカレーがあるなら、突然のカレー欲も怖くない。

むしろカレーとの素敵な関係を保ち、相思相愛でいられるだろう。

本日ご紹介する、茄子味噌カレー煮込みスンドゥブ

白米と同じく満足感の高い、クタクタの沁みこみ豆腐をお楽しみに!

~本レシピにはグルテンが含まれます~
1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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茄子味噌カレー煮込みスンドゥブの美味しい糖質オフレシピ

費用:180円時間:20分糖質:8.3g脂質:18.6g塩分:1.4g
熱量:265kcalたんぱく質:動物 1.9g  植物 11.4g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
白米なし◎!コク旨茄子味噌の煮込みカレースンドゥブ(糖質8.4g)
ではまずは材料2人分)から。

・キムチ   30g
・茄子    中1本
・木綿豆腐  1丁
・卵     1個

トロトロ加減が最高に魅力的な、秋に暗躍する美味しい秋ナス。

秋ナス5本150円!』と書かれたに引き寄せられた私は、帰宅時にスーパーにダッシュした。

そして、こんなにもめんこい茄子とご対面させていただいた次第である。

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さらにお次は調味料を。

・有塩バター    10ℊ
・味噌       小さじ1.5
・ほんだし     小さじ0.5
・市販カレールー  1/3片
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ1

味付けも鉄板オブ鉄板の、ほんだしカレー

バターとキムチの甘みを纏わせれば、お豆腐もお米に迫る美味しさに変化するだろう。

もっと糖質オフを狙う!:超お勧め糖質オフ調味料!🥫
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪

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ではまず最初は、茄子中サイズ1本を小さなサイコロ状にカットしよう。

今回はまさかの、これにて下準備は完了である。

ではいざ、抗えぬカレー欲との全面戦争の始まりだ。

白米なし◎!コク旨茄子味噌の煮込みカレースンドゥブ(糖質8.4g)
そして調理最初の一歩は、まず以下の調味料を同時にお鍋に投入しよう。

・有塩バター   10ℊ
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ1

こちらを中火で約30秒、軽く熱していただけるだろうか。

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さらに香りが立ち昇ったら、いざ木綿豆腐を1丁掬って投入しよう。

こちらは下処理なしでポイポイお鍋に投入し、お鍋をお豆腐で埋め尽くしていただきたい。

その焼き時間は、転がしながら計4分

疲れた時にも最高の、非常にズボラレベルの高い処理工程である。

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さらにここで、以下の調味料と食材を投入しよう。

・キムチ    30g
・サイコロ茄子 中1本分
・味噌     小さじ1.5
・ほんだし   小さじ0.5
・水      250ml

ここからは蓋をせず中火で約7分間、じっくりと煮込んでいただけるだろうか。

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そして最後は以下を投入して、ダメ押しの中火で6分間クツクツやっちゃっていただきたい。

・市販カレールー 1/3片

段々と完成する、魔女スープにも似た煮込みスンドゥブ。

結構やんちゃなビジュアルも、カレー色で覆い隠せているだろうか。

白米なし◎!コク旨茄子味噌の煮込みカレースンドゥブ(糖質8.4g)
そして最後に、黄身をポトンと乗せれば完成だ。

もはや食べ尽くすまで止まれない、本日の甘辛テイスト。

白Tシャツを黒Tシャツに着替えたら、いざパクパクいただこう。

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低糖質の美味しさチェック

白米なし◎!コク旨茄子味噌の煮込みカレースンドゥブ(糖質8.4g)
茶色+黄色の美しさは、煮込みの世界でも健在だ。

香り立つカレーの香りに、トロトロに煮込まれたサイコロ茄子。

あらゆる旨みが溶け込んだ、バターとカレーの味わいを確認しよう。

白米なし◎!コク旨茄子味噌の煮込みカレースンドゥブ(糖質8.4g)
口に入れればジワリと広がる、香ばしいカレーの風味

独特のコクと辛み、そしてキムチほんだしの甘辛さが最高だ。

沁みこんだ豆腐をモリモリ食べ、ガシガシ食欲が加速する。

カレーLOVEという文字を、意味もなく漢字練習帳に書きたくなる味わいだ。

白米なし◎!コク旨茄子味噌の煮込みカレースンドゥブ(糖質8.4g)
さらに黄身を溶かせば、やっぱり旨い。

更なるコクがプラスされ、お豆腐のご馳走レベルが加速する。

見た目とは裏腹に濃すぎない味わいで、モリモリ満腹になっていく。

あぁ、お豆腐とカレーの相性は最高だ。

残ったエキスも飲み干せる、白米なしの煮込みカレースンドゥブ。

お疲れ時には再会したい、お気軽に作成できる逸品だった(*‘∀‘)!

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