調味料の糖質量・大さじ量・カロリーの一覧表（194品目）

ここでは毎日のお料理に役立つ、調味料の糖質量・大匙量・カロリーをご紹介します！

この記事が、皆様の低糖質生活のお役に立てば幸いです!

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調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
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味の素 （旨み調味料）	0.0g	12g	0.0g	48.0kcal	メーカー味の素
こなゼラチン （粉ゼラチン）	0.0g	9g	0.0g	30.6kcal
焼肉のタレ （中辛）	4.3g	17g	25.3g	21.1kcal	メーカーに差異
すし酢	5.0g	15g	33.0g	21.0kcal
かんたん酢	4.5g	15g	30.3g	19.0kcal
大麦黒酢	3.3g	15g	22.0g	7.5kcal	メーカーに差異
バルサミコ酢	3.1g	16g	19.4g	11.9kcal
三杯酢	3.1g	17g	18.1g	19.0kcal
柿酢	2.8g	15g	18.4g	6.4kcal	メーカーに差異
やさしいお酢	2.6g	15g	17.2g	10.0kcal
玄米黒酢	1.8g	15g	11.5g	6.9kcal
米黒酢	1.8g	15g	12.0g	6.9kcal	メーカーに差異
米酢	1.2g	15g	11.2g	7.0kcal
白ワインビネガー	1.2g	15g	8.1g	4.2kcal
リンゴ酢	0.3g	15g	2.0g	4.1kcal
ぶどう酢	0.3g	15g	2.0g	22.0kcal
穀物酢	0.2g	15g	1.3g	4.0kcal
ゆずポン酢	3.1g	18g	16.7g	10.1kcal
ポン酢	2.2g	18g	12.1g	10.1kcal
レモン果汁	1.2g	15g	8.0g	4.0kcal
ライム果汁	1.5g	15g	10.0g	4.5kcal
ゆず果汁	0.9g	15g	6.0g	3.0kcal
すだち果汁	0.9g	15g	6.0g	3.0kcal
かぼす果汁	1.2g	15g	8.0g	3.7kcal
お好みソース	5.6g	18g	31.0g	22.6kcal	メーカーに差異
中濃ソース	5.4g	18g	30.3g	23.8kcal
とんかつソース （濃厚ソース）	5.0g	18g	27.8g	24.0kcal	メーカーに差異
チリソース	4.8g	18g	26.3g	18.0kcal
ウスターソース	4.8g	18g	26.8g	19.0kcal
トマトケチャップ	3.8g	15g	25.3g	18.1kcal
オイスターソース	3.3g	18g	18.4g	19.2kcal
トマトペースト	3.2g	18g	17.6g	16.2kcal
チリペッパーソース （タバスコ）	0.9g	18g	5.2g	18.0kcal
トウチジャン （豆鼓醤）	2.9g	18g	15.8g	44.0kcal	平均値
豆みそ （豆味噌）	1.5g	18g	8.0g	39.0kcal
XOジャン （XO醤）	5.8g	18g	32.2g	58.8kcal	メーカーユウキ
コチュジャン	9.9g	18g	54.8g	46.2kcal
トウバンジャン （豆板醤）	0.7g	18g	3.6g	11.1kcal
しろ醤油 （白醤油）	3.5g	18g	19.2g	16.0kcal	メーカーに差異
再仕込み醤油	2.9g	18g	16.0g	18.0kcal	メーカーに差異
たまり醤油	2.9g	18g	15.9g	20.0kcal	メーカーに差異
こいくち醤油 （濃口醤油）	1.8g	18g	10.1g	12.7kcal
うすくち醤油 （薄口醤油）	1.4g	18g	7.8g	9.7kcal
ナンプラー	0.5g	17g	2.7g	8.1kcal
顆粒だしの素 （ほんだし）	8.0g	9g	31.0g	16.0kcal	メーカーに差異
固形コンソメ	8.0g	5.3g （味の素1個） 4g （クノール1個）	30.3g	12.0kcal （味の素1個） 7.5kcal （クノール1個）	メーカーに差異
めんつゆ (３倍濃縮)	3.6g	18g	20.0g	25.1kcal	メーカーに差異
鶏ガラスープの素 （ペースト）	3.4g	18g	18.6g	71.0kcal	ウェイパー（味覇）
めんつゆ (２倍濃縮)	3.0g	18g	16.5g	12.3kcal	メーカーに差異
鶏ガラスープの素 （顆粒）	2.4g	8g	29.7g	17.0kcal	メーカー味の素
めんつゆ （ストレート）	1.6g	18g	8.7g	7.4kcal	メーカーに差異
白だし	1.3g	16g	8.0g	5.1kcal	メーカーヤマキ
液体昆布だし	0.2g	16g	0.9g	0.7kcal	メーカーに差異
液体洋風だし （ブイヨン）	0.1g	16g	0.3g	10.0kcal （スープ調理後）	メーカーに差異
煮干だし（液状）	0.0g	16g	0.0g	0.2kcal
中華だし（液状）	0.0g	16g	0.0g	0.5kcal
鶏がらだし（液状）	0.0g	16g	0.0g	1.2kcal （スープ調理後）
マヨネーズ	0.4g	14g	3.0g	98.0kcal
無塩バター	0.1g	12g	0.2g	92.0kcal
バター	0.1g	12g	0.2g	89.0kcal
マーガリン	0.1g	12g	0.0g	91.0kcal
塩	0.0g	18g	0.0g	0.0kcal
ラー油	0.0g	12g	0.0g	110.0kcal
ラード	0.0g	12g	0.0g	113.0kcal
牛脂 （ヘット）	0.0g	7g （1片平均）	0.0g	66.0kcal （1片平均）
綿実油	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
大豆油	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
ショートニング	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
サラダ油	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
オリーブオイル	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
なたね油	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
ごま油	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
ハチミツ （蜂蜜）	22.0g	17.5g	79.7g	65.0kcal
水あめ	17.9g	21g	85.0g	69.0kcal
ざらめ （白ざら糖）	15.0g	15g	100.0g	58.0kcal
メープルシロップ	13.8g	21g	66.3g	54.0kcal
こなかんてん （粉寒天）	0.2g	3g	6.4g	0.8kcal	メーカーに差異
あんずジャム (高糖度)	13.4g	21g	64.2g	55.1kcal
イチゴジャム (高糖度)	13.1g	21g	62.1g	54.1kcal
オレンジマーマレード (高糖度)	13.1g	21g	62.5g	54.1kcal
りんごジャム	11.0g	21g	52.0g	45.3kcal
あんずジャム (低糖度)	10.4g	21g	49.2g	43.1kcal
イチゴジャム （低糖度）	9.9g	21g	58.3g	40.6kcal
オレンジマーマレード （低糖質）	9.8g	21g	46.7g	40.6kcal
ロイヤルゼリー	9.2g	19g	48.0g	ごく少量	数値情報不足
グラニュー糖	9.0g	9g	100.0g	46.0kcal
和三盆糖	8.9g	9g	98.8g	34.0kcal
三温糖	8.9g	9g	98.7g	34.0kcal
白砂糖	8.8g	9g	99.2g	35.0kcal
ブルーベリージャム	8.3g	21g	39.5g	38.2kcal
黒砂糖	8.1g	9g	89.7g	32.0kcal
こな糖 （粉糖）	7.0g	7g	100.0g	27.0kcal
コーヒーシュガー （珈琲シュガー）	4.0g （1本当たり）	4g （1本当たり）	99.9g	15.0kcal （1本当たり）
氷砂糖	4.0g	4g （1個平均）	100.0g	15.0kcal
角砂糖	4.0g	5g （1個平均）	100.0g	19.0kcal
ピーナッツバター	3.0g	20g	15.1g	128kcal
カスタードクリーム	5.2g	20g	26.2g	48.2kcal
ホットケーキミックス	9.6g	12g	79.8g	44.4kal	メーカー森永 炭水化物換算
かたくり粉 （片栗粉）	7.3g	9g	81.6g	29.0kcal
白玉粉	7.2g	9g	79.5g	33.2kcal
上新粉	6.9g	9g	77.9g	32.7kcal
天ぷら粉	6.9g	9g	76.1g	31.4kcal	炭水化物換算
米粉	6.9g	9g	76.6g	32.9kcal
薄力粉 （小麦粉）	6.6g	9g	73.4g	33.0kcal
中力粉 （小麦粉）	6.4g	9g	72.0g	33.0kcal
強力粉	6.2g	9g	68.9g	33.0kcal
そば粉	5.8g	9g	64.5g	32.4kcal
ライ麦粉	5.7g	9g	62.9g	30.0kcal
コーンスターチ	5.2g	6g	86.3g	21.2kcal
全粒粉	5.1g	9g	57.0g	29.6kcal
乾燥パン粉	2.4g	4g	60.0g	15.0kcal
生パン粉	1.8g	3g	60.0g	15.0kcal
圧搾パン酵母	1.2g	9g	1.8g	31.0kcal
ドライイースト （乾燥パン酵母）	1.0g	9g	10.5g	28.0kcal
ふすま粉	1.0g	9g	10.2g	16.4kcal
大豆粉	1.0g	9g	11.1g	41.6kcal
コチュジャン	9.0g	18g	49.4g	46.0kcal	メーカーに差異
塩麹	5.1g	19g	26.7g	25.0kcal
ねりからし (練りからし)	4.8g	12g	40.1g	57.0kcal
ねりワサビ （練りワサビ）	4.7g	12g	39.8g	48.0kcal
こなワサビ （粉ワサビ）	4.7g	6g	77.2g	23.0kcal	炭水化物換算
酒粕	2.8g	15g	18.6g	34.0kcal
おろしにんにく （おろし大蒜）	2.8g	12g	24.0g	21.0kcal
こなからし （粉からし）	2.4g	6g	39.7g	26.0kcal	炭水化物換算
粒入りマスタード	2.2g	18g	12.7g	41.0kcal
生ワサビ （生山葵）	1.7g	12g	14.0g	10.5kcal
ゆず胡椒	1.5g	18g	8.2g	24.0kcal
きな粉 （脱皮大豆）	1.2g	7g	16.0g	31.0kcal
おろししょうが （おろし生姜）	1.1g	12g	8.6g	6.0kcal
ねりごま （練り胡麻）	0.9g	15g	6.0g	90.0kcal
すりごま （すり胡麻）	0.5g	9g	5.0g	52.0kcal	メーカー森永 純ココア
ココアパウダー	0.1g	6g	1.6g	21.6kcal
コーヒー （珈琲）	0.0g	6g	0.0g	0.3kcal
炒りごま （いりごま）	0.6g	9g	6.7g	54.1kcal
カレールー	8.2g （1片当たり）	20g （1片当たり）	41.0g	102.0kcal （1片当たり）	メーカーに差異
シナモン	4.7g	6g	79.1g	21.0kcal
しょうが粉	4.3g	6g	72.5g	21.0kcal
山椒粉	4.2g	6g	69.6g	24.0kcal
白こしょう （白胡椒）	4.2g	6g	70.1g	24.0kcal
タイム粉	4.1g	6g	69.8g	21.0kcal
とうがらし粉 （唐辛子粉） （チリペッパー）	4.1g	6g	66.8g	24.0kcal
セージ粉	4.1g	6g	66.9g	24.0kcal
黒こしょう （黒胡椒）	4.0g	6g	66.6g	21.0kcal
こしょう （胡椒）	4.0g	6g	66.6g	21.0kcal
パプリカ粉	3.4g	6g	55,6g	24.0kcal
乾燥パセリ	3.1g	6g	51.6g	21.0kcal
ナツメグ粉	2.9g	6g	47.5g	33.0kcal
カレー粉	1.9g	7g	26.4g	29.0kcal
バジル粉	1.6g	3g	50.6g	9.0kcal
塩	0.0g	18g	0.0g	0.0kcal
ハヤシルー	9.0g （1片当たり）	20g （1片当たり）	45.0g	102.1kcal （1片当たり）	メーカーに差異
コンデンスミルク （加糖練乳）	11.4g	20g	60.0g	66.0kcal
エバミルク （無糖練乳）	2.1g	20g	11.0g	29.0kcal
ヨーグルト（果糖）	1.8g	15g	11.9g	10.0kcal
ホイップクリーム （植物性）	1.6g	9g	17.8g	36.0kcal
ホイップクリーム （乳脂肪）	1.6g	9g	17.6g	36.0kcal
低脂肪牛乳	0.9g	15g	5.5g	7.2kcal
ヨーグルト（プレーン）	0.8g	15g	4.9g	9.3kcal
普通の牛乳	0.8g	15g	4.8g	10.3kcal
生クリーム （動物性）	0.5g	15g	3.1g	65.0kcal
生クリーム （植物性）	0.4g	15g	2.9g	59.0kcal
スキムミルク （脱脂粉乳）	0.3g	6g	4.7g	21.5kcal
コーヒーフレッシュ （珈琲フレッシュ）	0.2g （一般サイズ1個）	5g （一般サイズ1個）	4.0g	11.0kcal （一般サイズ1個）
粉チーズ	0.1g	6g	1.7g	28.5kcal
ジャージー牛乳	0.7g	15g	4.8g	11.9kcal
ホイップクリーム （植物性）	1.7g	9g	18.1g	36.0kcal
ココナッツミルク	0.4g	15g	2.6g	22.6kcal
みりん風調味料	10.4g	19g	54.9g	43.0kcal
みりん	9.9g	18g	54.9g	43.0kcal
料理酒	2.5g	15g	16.6g	13.4kcal	平均値
しょうこうしゅ （紹興酒）	0.8g	15g	5.2g	19.2kcal
発泡酒	0.6g	15g	3.6g	6.8kcal
日本酒	0.5g	15g	3.6g	196.0kcal
ビール	0.5g	15g	3.1g	6.0kcal
白ワイン	0.3g	15g	2.0g	10.9kcal
赤ワイン	0.3g	15g	1.5g	10.9kcal
焼酎	0.0g	15g	0.0g	30.1kcal
玉ねぎドレッシング	2.2g	15g	14.7g	29.7kcal	メーカーに差異
サウザンアイランド	1.3g	15g	8.7g	62.5g	メーカーに差異
タルタルソース	0.9g	13g	7.0g	35.0kcal
フレンチドレッシング	0.8g	15g	5.4g	61.2kcal	メーカーに差異
シーザードレッシング	0.7g	15g	4.6g	71.1kcal	メーカーキューピー
テンメンジャン （甜麺醤）	9.3g	21g	44.0g	59.0kcal	メーカーに差異
西京みそ （西京味噌）	8.0g	18g	45.0g	39.0kcal
甘みそ （甘味噌）	5.8g	18g	32.2g	39.0kcal
白みそ （白味噌）	5.7g	18g	32.0g	35.0kcal
仙台みそ （仙台味噌）	4.5g	18g	25.1g	33.0kcal
麦みそ （麦味噌）	4.2g	18g	23.7g	36.0kcal
めんつゆ (３倍濃縮)	3.6g	18g	20.0g	25.1kcal
赤みそ （赤味噌）	3.1g	18g	17.3g	33.0kcal
八丁みそ （八丁味噌）	3.0g	18g	17.1g	39.0kcal
トウチジャン （豆鼓醤）	2.9g	18g	15.8g	44.0kcal	平均値
豆みそ （豆味噌）	1.5g	18g	8.0g	39.0kcal
XOジャン （XO醤）	5.8g	18g	32.2g	58.8kcal	メーカーユウキ
コチュジャン	9.9g	18g	54.8g	46.2kcal
トウバンジャン （豆板醤）	0.7g	18g	3.6g	11.1kcal

醤油の糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
しろ醤油 （白醤油）	3.5g	18g	19.2g	16.0kcal	メーカーに差異
再仕込み醤油	2.9g	18g	16.0g	18.0kcal	メーカーに差異
たまり醤油	2.9g	18g	15.9g	20.0kcal	メーカーに差異
こいくち醤油 （濃口醤油）	1.8g	18g	10.1g	12.7kcal
うすくち醤油 （薄口醤油）	1.4g	18g	7.8g	9.7kcal
ナンプラー	0.5g	17g	2.7g	8.1kcal

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ソース・ケチャップの糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
お好みソース	5.6g	18g	31.0g	22.6kcal	メーカーに差異
中濃ソース	5.4g	18g	30.3g	23.8kcal
とんかつソース （濃厚ソース）	5.0g	18g	27.8g	24.0kcal	メーカーに差異
チリソース	4.8g	18g	26.3g	18.0kcal
ウスターソース	4.8g	18g	26.8g	19.0kcal
トマトケチャップ	3.8g	15g	25.3g	18.1kcal
オイスターソース	3.3g	18g	18.4g	19.2kcal
トマトペースト	3.2g	18g	17.6g	16.2kcal
チリペッパーソース （タバスコ）	0.9g	18g	5.2g	18.0kcal
スイートチリソース	4.1g	18g	22.8g	18.0kcal

味噌・醤（じゃん）の糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
テンメンジャン （甜麺醤）	9.3g	21g	44.0g	59.0kcal	メーカーに差異
西京みそ （西京味噌）	8.0g	18g	45.0g	39.0kcal
甘みそ （甘味噌）	5.8g	18g	32.2g	39.0kcal
白みそ （白味噌）	5.7g	18g	32.0g	35.0kcal
仙台みそ （仙台味噌）	4.5g	18g	25.1g	33.0kcal
麦みそ （麦味噌）	4.2g	18g	23.7g	36.0kcal
めんつゆ (３倍濃縮)	3.6g	18g	20.0g	25.1kcal	メーカーに差異
赤みそ （赤味噌）	3.1g	18g	17.3g	33.0kcal
八丁みそ （八丁味噌）	3.0g	18g	17.1g	39.0kcal
トウチジャン （豆鼓醤）	2.9g	18g	15.8g	44.0kcal	平均値
豆みそ （豆味噌）	1.5g	18g	8.0g	39.0kcal
XOジャン （XO醤）	5.8g	18g	32.2g	58.8kcal	メーカーユウキ
コチュジャン	9.9g	18g	54.8g	46.2kcal
トウバンジャン （豆板醤）	0.7g	18g	3.6g	11.1kcal

厳選！1食10分の絶品低糖質レシピ動画集！

甘味料の糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
ハチミツ （蜂蜜）	16.8g	17.5g	95.9g	65.0kcal
水あめ	17.9g	21g	85.0g	69.0kcal
ざらめ （白ざら糖）	15.0g	15g	100.0g	58.0kcal
メープルシロップ	13.8g	21g	66.3g	54.0kcal
あんずジャム (高糖度)	13.4g	21g	64.2g	55.1kcal
イチゴジャム (高糖度)	13.1g	21g	62.1g	54.1kcal
オレンジマーマレード (高糖度)	13.1g	21g	62.5g	54.1kcal
りんごジャム	11.0g	21g	52.0g	45.3kcal
あんずジャム (低糖度)	10.4g	21g	49.2g	43.1kcal
イチゴジャム （低糖度）	9.9g	21g	58.3g	40.6kcal
オレンジマーマレード （低糖質）	9.8g	21g	46.7g	40.6kcal
ロイヤルゼリー	9.2g	19g	48.0g	ごく少量	数値情報不足
グラニュー糖	9.0g	9g	100.0g	46.0kcal
和三盆糖	8.9g	9g	98.8g	34.0kcal
三温糖	8.9g	9g	98.7g	34.0kcal
白砂糖	8.8g	9g	99.2g	35.0kcal
ブルーベリージャム	8.3g	21g	39.5g	38.2kcal
黒砂糖	8.1g	9g	89.7g	32.0kcal
こな糖 （粉糖）	7.0g	7g	100.0g	27.0kcal
コーヒーシュガー （珈琲シュガー）	4.0g （1本当たり）	4g （1本当たり）	99.9g	15.0kcal （1本当たり）
氷砂糖	4.0g	4g （1個平均）	100.0g	15.0kcal
角砂糖	4.0g	5g （1個平均）	100.0g	19.0kcal
ピーナッツバター	3.0g	20g	15.1g	128kcal
カスタードクリーム	5.2g	20g	26.2g	48.2kcal

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ダシ・スープの素の糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
顆粒だしの素 （ほんだし）	8.0g	9g	31.0g	16.0kcal	メーカーに差異
固形コンソメ	2.1g（固形1個平均）	5.3g （味の素1個） 4g （クノール1個）	20.9g（平均値）	12.0kcal （味の素1個） 7.5kcal （クノール1個）	メーカーに差異
めんつゆ (３倍濃縮)	3.6g	18g	20.0g	25.1kcal	メーカーに差異
鶏ガラスープの素 （ペースト）	3.4g	18g	18.6g	71.0kcal	ウェイパー（味覇）
めんつゆ (２倍濃縮)	3.0g	18g	16.5g	12.3kcal	メーカーに差異
鶏ガラスープの素 （顆粒）	2.4g	8g	29.7g	17.0kcal	メーカー味の素
めんつゆ （ストレート）	1.6g	18g	8.7g	7.4kcal	メーカーに差異
白だし	1.3g	16g	8.0g	5.1kcal	メーカーヤマキ
液体昆布だし	0.2g	16g	0.9g	0.7kcal	メーカーに差異
液体洋風だし （ブイヨン）	0.1g	16g	0.3g	10.0kcal （スープ調理後）	メーカーに差異
煮干だし（液状）	0.0g	16g	0.0g	0.2kcal
中華だし（液状）	0.0g	16g	0.0g	0.5kcal
鶏がらだし（液状）	0.0g	16g	0.0g	1.2kcal （スープ調理後）

バター・調理油の糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
マヨネーズ	0.4g	14g	3.0g	98.0kcal
無塩バター	0.1g	12g	0.2g	92.0kcal
バター	0.1g	12g	0.2g	89.0kcal
マーガリン	0.1g	12g	0.0g	91.0kcal
塩	0.0g	18g	0.0g	0.0kcal
ラー油	0.0g	12g	0.0g	110.0kcal
ラード	0.0g	12g	0.0g	113.0kcal
牛脂 （ヘット）	0.0g	7g （1片平均）	0.0g	66.0kcal （1片平均）
綿実油	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
大豆油	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
ショートニング	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
サラダ油	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
オリーブオイル	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
なたね油	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal
ごま油	0.0g	12g	0.0g	111.0kcal

小麦粉・粉物の糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
ホットケーキミックス	9.6g	12g	79.8g	44.4kal	メーカー森永 炭水化物換算
かたくり粉 （片栗粉）	7.3g	9g	81.6g	29.0kcal
白玉粉	7.2g	9g	79.5g	33.2kcal
上新粉	6.9g	9g	77.9g	32.7kcal
天ぷら粉	6.9g	9g	76.1g	31.4kcal	炭水化物換算
米粉	6.9g	9g	76.6g	32.9kcal
薄力粉 （小麦粉）	6.6g	9g	73.4g	33.0kcal
中力粉 （小麦粉）	6.4g	9g	72.0g	33.0kcal
強力粉	6.2g	9g	68.9g	33.0kcal
そば粉	5.8g	9g	64.5g	32.4kcal
ライ麦粉	5.7g	9g	62.9g	30.0kcal
コーンスターチ	8.6g	10g	86.3g	21.2kcal
全粒粉	5.1g	9g	57.0g	29.6kcal
乾燥パン粉	2.4g	4g	60.0g	15.0kcal
生パン粉	1.8g	3g	60.0g	15.0kcal
圧搾パン酵母	1.2g	9g	1.8g	31.0kcal
ドライイースト （乾燥パン酵母）	1.0g	9g	10.5g	28.0kcal
ふすま粉	1.0g	9g	10.2g	16.4kcal
大豆粉	1.0g	9g	11.1g	41.6kcal

お酢の糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
すし酢	5.0g	15g	33.0g	21.0kcal
かんたん酢	4.5g	15g	30.3g	19.0kcal
大麦黒酢	3.3g	15g	22.0g	7.5kcal	メーカーに差異
バルサミコ酢	3.1g	16g	19.4g	11.9kcal
三杯酢	3.1g	17g	18.1g	19.0kcal
柿酢	2.8g	15g	18.4g	6.4kcal	メーカーに差異
やさしいお酢	2.6g	15g	17.2g	10.0kcal
玄米黒酢	1.8g	15g	11.5g	6.9kcal
米黒酢	1.8g	15g	12.0g	6.9kcal	メーカーに差異
米酢	1.2g	15g	11.2g	7.0kcal
白ワインビネガー	1.2g	15g	8.1g	4.2kcal
リンゴ酢	0.3g	15g	2.0g	4.1kcal
ぶどう酢	0.3g	15g	2.0g	22.0kcal
穀物酢	0.2g	15g	1.3g	4.0kcal
ゆずポン酢	3.1g	18g	16.7g	10.1kcal
ポン酢	2.2g	18g	12.1g	10.1kcal
レモン果汁	1.2g	15g	8.0g	4.0kcal
ライム果汁	1.5g	15g	10.0g	4.5kcal
ゆず果汁	0.9g	15g	6.0g	3.0kcal
すだち果汁	0.9g	15g	6.0g	3.0kcal
かぼす果汁	1.2g	15g	8.0g	3.7kcal

練り・煎りもの糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
塩麹	5.1g	19g	26.7g	25.0kcal
ねりからし (練りからし)	4.8g	12g	40.1g	57.0kcal
ねりワサビ （練りワサビ）	4.7g	12g	39.8g	48.0kcal
こなワサビ （粉ワサビ）	4.7g	6g	77.2g	23.0kcal	炭水化物換算
酒粕	2.8g	15g	18.6g	34.0kcal
おろしにんにく （おろし大蒜）	2.8g	12g	24.0g	21.0kcal
こなからし （粉からし）	2.4g	6g	39.7g	26.0kcal	炭水化物換算
粒入りマスタード	2.2g	18g	12.7g	41.0kcal
生ワサビ （生山葵）	1.7g	12g	14.0g	10.5kcal
ゆず胡椒	1.5g	18g	8.2g	24.0kcal
きな粉 （脱皮大豆）	1.2g	7g	16.0g	31.0kcal
おろししょうが （おろし生姜）	1.1g	12g	8.6g	6.0kcal
ねりごま （練り胡麻）	0.9g	15g	6.0g	90.0kcal
すりごま （すり胡麻）	0.5g	9g	5.0g	52.0kcal	メーカー森永 純ココア
ココアパウダー	0.1g	6g	1.6g	21.6kcal
コーヒー （珈琲）	0.0g	6g	0.0g	0.3kcal
炒りごま （いりごま）	0.6g	9g	6.7g	54.1kcal

香辛料の糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
カレールー	8.2g （1片当たり）	20g （1片当たり）	41.0g	102.0kcal （1片当たり）	メーカーに差異
シナモン	4.7g	6g	79.1g	21.0kcal
しょうが粉	4.3g	6g	72.5g	21.0kcal
山椒粉	4.2g	6g	69.6g	24.0kcal
白こしょう （白胡椒）	4.2g	6g	70.1g	24.0kcal
タイム粉	4.1g	6g	69.8g	21.0kcal
とうがらし粉 （唐辛子粉） （チリペッパー）	4.1g	6g	66.8g	24.0kcal
セージ粉	4.1g	6g	66.9g	24.0kcal
黒こしょう （黒胡椒）	4.0g	6g	66.6g	21.0kcal
こしょう （胡椒）	4.0g	6g	66.6g	21.0kcal
パプリカ粉	3.4g	6g	55,6g	24.0kcal
乾燥パセリ	3.1g	6g	51.6g	21.0kcal
ナツメグ粉	2.9g	6g	47.5g	33.0kcal
カレー粉	1.9g	7g	26.4g	29.0kcal
バジル粉	1.6g	3g	50.6g	9.0kcal
塩	0.0g	18g	0.0g	0.0kcal
ハヤシルー	9.0g （1片当たり）	20g （1片当たり）	45.0g	102.1kcal （1片当たり）	メーカーに差異
クミン	2.1g	6g	34.9g	22.1kcal

乳製品の糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
コンデンスミルク （加糖練乳）	11.4g	20g	60.0g	66.0kcal
エバミルク （無糖練乳）	2.1g	20g	11.0g	29.0kcal
ヨーグルト（果糖）	1.8g	15g	11.9g	10.0kcal
ホイップクリーム （植物性）	1.6g	9g	17.8g	36.0kcal
ホイップクリーム （乳脂肪）	1.6g	9g	17.6g	36.0kcal
低脂肪牛乳	0.9g	15g	5.5g	7.2kcal
ヨーグルト（プレーン）	0.8g	15g	4.9g	9.3kcal
普通の牛乳	0.8g	15g	4.8g	10.3kcal
生クリーム （動物性）	0.5g	15g	3.1g	65.0kcal
生クリーム （植物性）	0.4g	15g	2.9g	59.0kcal
スキムミルク （脱脂粉乳）	0.3g	6g	4.7g	21.5kcal
コーヒーフレッシュ （珈琲フレッシュ）	0.2g （一般サイズ1個）	5g （一般サイズ1個）	4.0g	11.0kcal （一般サイズ1個）
粉チーズ	0.1g	6g	1.7g	28.5kcal
ジャージー牛乳	0.7g	15g	4.8g	11.9kcal
ホイップクリーム （植物性）	1.7g	9g	18.1g	36.0kcal
ココナッツミルク	0.4g	15g	2.6g	22.6kcal

アルコール調味料の糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
みりん風調味料	10.4g	19g	54.9g	43.0kcal
みりん	9.9g	18g	54.9g	43.0kcal
料理酒	2.5g	15g	16.6g	13.4kcal	平均値
しょうこうしゅ （紹興酒）	0.8g	15g	5.2g	19.2kcal
発泡酒	0.6g	15g	3.6g	6.8kcal
日本酒	0.5g	15g	3.6g	196.0kcal
ビール	0.5g	15g	3.1g	6.0kcal
白ワイン	0.3g	15g	2.0g	10.9kcal
赤ワイン	0.3g	15g	1.5g	10.9kcal
焼酎	0.0g	15g	0.0g	30.1kcal

ドレッシングソースの糖質一覧

調味料名	大匙1の糖質	大匙1のg数	100gの糖質	大匙1のkcal	注意点
玉ねぎドレッシング	2.2g	15g	14.7g	29.7kcal	メーカーに差異
サウザンアイランド	1.3g	15g	8.7g	62.5g	メーカーに差異
タルタルソース	0.9g	13g	7.0g	35.0kcal
フレンチドレッシング	0.8g	15g	5.4g	61.2kcal	メーカーに差異
シーザードレッシング	0.7g	15g	4.6g	71.1kcal	メーカーキューピー

※小さじ3は大さじ1の分量です。
・小数点3以下は切り上げ計算を行っております。また液状のものはメーカーの炭水化物量を参考に計算を行っております。
・市場商品の平均値を出すための目安として、商品名を記載する場合があります。
・メーカーにより大きな差がある場合、注意点に「メーカーに差異」の記載を入れております。
・誠に申し訳御座いませんが、転載禁止とします。
・糖質量の表記は各機関の発表に誤差があり、その場合は「平均値」の表記を施しておりますので、ご容赦の程宜しくお願い致します。

参照：文部科学省　日本食品標準成分表2015年版
　　：google成分表記、各調味料メーカー成分表