ストレス皆無!つるっと剥ける綺麗なゆで卵の作り方(写真付き)

ストレス皆無!つるっと剥ける綺麗なゆで卵の作り方(写真付き)

ゆで卵がつるっと剥けた時の、あの快感。

まるで長年の悩みが解決したような、圧倒的な解放感。

冬のタンスに小指をぶつけた痛み程度なら、軽く吹き飛んでしまう。

今日はそんな快感体験を、皆様にもお試しいただきたい。

本日ご紹介する、つるっと剥ける綺麗なゆで卵の作り方

SNSの待ち受けにすると、板東英二が友人申請してくれるかもしれない。

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つるつるで綺麗なゆで卵の簡単レシピ

写真 2016-05-11 18 51 05
ではまずは、お鍋にお湯を沸かしていこう。

その量は、たまごが隠れる程度のギリギリライン。

卵を入れて図るも良し、卵を入れてから減らすも良し。

さらにひび割れが心配な方は、少量のお酢を入れておこう。

すると卵のたんぱく質をお酢が凝固させるため、卵がひび割れても被害が食い止められるのだ。

写真 2016-04-24 19 05 30
そしてお湯が沸騰したら、卵をお玉に乗せながらそっと沈めよう。

さらに使用するのは、冷蔵庫から直接出した冷たい卵を。

つまり冷え冷えから熱々に移る温度差によって、殻下の膜を剥がれ易くするのである。

そしてさらに中火~弱火で約13分間放置すれば、あとはお鍋にお任せである。

写真 2016-05-11 19 04 03
そして茹であがったら、すぐに流水に入れながら、卵の熱を奪っていただきたい。

つまりこの温度差により、卵がよりツルツルに剥けやすくなるという魂胆だ。

熱くなったり冷まされたり、ゆで卵も結構大変である。

写真 2016-05-11 19 07 11
さらには剥くときも流水をかけていただければ、更にGOOD。

流水で卵殻と卵膜の間に冷たい水が入り込み、よりスルスルと剥けるだろう

さらに一か所にヒビを入れたら、そこから指で押しつつヒビを拡大させるのがオススメだ。

そして全体にヒビが入ったら、そこから一気にツルッと剥こう。

その快感は、まるで上質なピオーネを剥いている感覚である。

桃井かおり並につるっと剥ける、綺麗なゆで卵の簡単な作り方(写真付き)
そして完成する見事な湯上りたまご肌

サラダにするも良し、猿とキジを仲間にするも良し。

その楽しみ方は、まさに無限大だ。


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