大好物の豚肉を、よりタップリ食べ易くするには。
それは脂を少し逃がして、ふっくらキノコに任せると最高だ。
お肉だけを食べている間隔なのに、なぜだかさっぱりいい感じ。
豚こま:きのこを2:1にすれば、もっと生姜焼きも美味しくなる。
本日ご紹介する、豚こまきのこのトロトロカレー生姜焼き。
千切りキャベツとの相性も素晴らしい、野菜界で引っ張りダコの逸品だ。
豚こまきのこのトロトロカレー生姜焼きの美味しい糖質オフレシピ
熱量:332kcalたんぱく質:動物 18.4g 植物 2.0g※上記は1人分/下茹で用未換算
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/d93d26e82205623f3cae61619926a6d7.png)
・豚こま肉 200g
・エノキ 100g
お肉の約半分をキノコで代用する、本日のレシピ。
しかしその食感と満足感は、お肉100%に匹敵するがっつり感である。
さらに千切りキャベツとの相性も非常に良いため、是非キャベツもご自宅にお招きいただきたい。
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/950b78a07fbebe3feaf645941c18def6.png)
・塩 軽く4ふり
・料理酒 大さじ2
・蜂蜜 小さじ0.5
・醤油 小さじ2
・カレー粉 小さじ0.7
・大蒜/生姜チューブ 小さじ1/小さじ1.5
・オリーブオイル 大さじ1
さらに味付けはカレーと醤油ベースの、がっつりテイスト。
また生姜に関しては、できるだけ生で摩り下ろしていただければ最高だ。
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/b588eb490895cbd717d20decf1606faf.png)
まずは豚こま肉を一口大にカットし、以下の調味料をもみ込んでいただけるだろうか。
・塩 軽く2ふり
・料理酒 大さじ2
・おろし大蒜 小さじ1
スーパーで冷たく縮こまっていた豚こま肉も、これにてふっくらニッコリである。
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/b111e80436f7785bf9506b7980baba00.png)
昨年も大変お世話になった、こちらのエノキ先輩。
今年も専属契約を締結し、ブラック企業並みに働いていただく所存である。
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/06712c5484f2e481012045cc6d776f02.png)
ここからは全て強火で攻め、空腹なお腹に速攻で完成品をお届けしよう。
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/89f6a030aefd7bfcd783aa72a8c6677a.png)
こちらは強火で60秒で完成するため、テレビのCM間でも作成可能。
孤独のグルメを拝見している際、何度も突発的に作成した超簡易版豚こま炒めである。
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/2726c5415ccf47a5fd3f2777fbb9861b.png)
冷めると同時に飛び出すポークエキスは、まさに格好のつまみ食いターゲット。
過去何度も愛犬、そして自分自身に狙われた味わいである。
最悪の場合には、お子様も愛犬も届かない高所にて、ご保管いただきたい。
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/c819070ab73f5cf180c51a814ef98304.png)
こちらも強火のまま、約60秒。
水分を炒め飛ばす要領で、しゃきしゃきとトロトロの間を狙い撃ちしよう。
このダブルの食感が、生姜炒めのボリュームと満足感を引き上げてくれるのだ。
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/956593147f97a2a8ed9c3106bb281c69.png)
・塩 軽く2ふり
・料理酒 大さじ1
・蜂蜜 小さじ0.5
・醤油 小さじ2
・カレー粉 小さじ0.7
・生姜チューブ 小さじ1.5
ここまでくれば、勝利は面前。
お箸にずっしりもたれかかる豚肉を、食欲全開の眼差しで見つめていただきたい。
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/49411ac6b4938e364a6affbbc96ea91b.png)
下にはお好みで千切りキャベツを敷き、黒胡椒までパッパすれば、まさに完璧。
白米無しでも満腹になる、驚異の食べ応えをお楽しみいただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/76a1b554462c35e817cd3897469fec7a.png)
逆に目を見開いてガン見すれば、こっそり潜んだエノキ部隊。
このお肉に隠れた精鋭たちが、一体どのように活躍するのか。
豚100%の生姜焼きを超える食べ易さを、いざ一口ぱくりといただこう。
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/53c4ee239ee7484fb67577cada7b3ffd.png)
そのしっとり感が豚肉に絡み、カレー生姜テイストが甘辛に押し寄せる。
豚肉の脂の旨さも十分引き出され、これは非常に食べ易く、香り立つ美味しさだ。
2018年、今年もエノキ先輩から目が離せないようだ。
![豚こまキノコのトロトロカレー生姜焼き](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/c5c916e95173c03c5544577411adb15b.png)
一口の完成度がさらに上がり、まるでとんかつ定食のような満足感が溢れ出る。
脂の美味しい豚肉と、しゃきしゃきキャベツとエノキのトリオ。
白米を脅かす満足感に、心地良い咀嚼音が台所に響き渡る。
あぁ、食卓に辿り着く前に食べ尽くしてしまった。
一人暮らし故の荒業で、カレー生姜焼きの美味しさを再確認できた一日だった。