全種類旨い！ピリポンネギ塩のしっとり茹で旨ヒレ豚（糖質3.0g）

・豚ヒレ肉　　300g
※豚もも肉でもOK
・長葱　　　　1/2本白い部分
（茹で用）
・大蒜　　　　1片
・生姜　　　　1/4片

今回使用するのは、まさかの100g158円の豚ヒレ肉。

レジに持っていく間に、ガクブル震える高級食材豚ヒレ肉。

どうやら100g100円を超えると手が震える私の奇病は、いまだ完治していないようだ。

・ポン酢　　　　　　小さじ1
・食べるラー油　　　小さじ1.5
・鶏がらスープの素　小さじ0.5
・おろし大蒜　　　　小さじ1
・料理酒　　　　　　100ml（茹で用）

こちらの味付けは、ネギ塩の美味しさをより高みにアップデートした、ご自慢のラーポンネギ塩。

90秒レンチンするだけで、あらゆるお肉を美味しく仕上げる匠のソースである。

早速100g158円ものハイソサエティなお肉を引き立てる、美味しい下処理に取り掛かろう。

まずは長葱1/2本分の白い部分は、包丁で細かくみじん切りに。

さらに生姜1/4片は3㎜程の薄切りに、大蒜1片はグリっと包丁で潰していただきたい。

・ポン酢　　　　　　小さじ1
・食べるラー油　　　小さじ1.5
・鶏がらスープの素　小さじ0.5
・おろし大蒜　　　　小さじ1

これにてお肉の方からすり寄ってくる、万能ラーポンネギ塩の完成だ。

このソースをかければ、テレビのリモコンすら美味しく食べられるかも…( ﾟДﾟ)

そんな錯覚に陥る、ソース界のダークホースだ。

まずはベースとなるお湯は、以下を混ぜたお馴染みの『柔らかの湯』。

・水　　　1000ml
・料理酒　100ml

こちらを沸騰させて、茹で汁まで取っておきたくなるベースの湯をご作成願いたい。

・豚ヒレ肉　　300g
※豚もも肉でもOK
・大蒜　　　　1片
・生姜　　　　1/4片

またその後は完全に放置でOKなため、皆様にご面倒をおかけするのはこちらの行程まで。

あとは野となれ山となれ、ヒレ肉先生の今後のご活躍にご期待いただきたい。

（１）蓋をして弱火で30分間
（２）火を止めて完全に冷えるまでそのまま放置

つまり弱火で27分茹でて、あとは放置で冷ますだけ。

タイマーなどをご設定いただければ、皆様のご生活を全く妨げない簡便さだ。

これにて豚ヒレ肉でも豚もも肉でも大変美味しい、簡単しっとりゆで豚の完成だ。

鶏むね肉との同棲生活から早3年、小さな浮気心が生み出した美味しい逸品である。

20年越しの今、あの幼少期の疑問が見えてきた気がする。

おそらくそれは、中央に鎮座するオレンジの魅惑物。

あの黄色の引力が、私たちを風水的に引き付けるのかもしれない。

キャンプファイヤーならば火、本日のレシピならラーポンネギ塩。

人は中央に聳えるオレンジの重力に、抗えない生き物なのだろう。

まずは先程から魅惑してくる、しっとり豚ヒレ肉から一口頂戴しよう。

こちらはまだ味付けが施されていないが、シンプルで美味しいしっとりゆで豚。

柔らかすぎることもなく、硬すぎることもなく。

飲み屋さんで食べられる、教科書通りのゆで豚ではないだろうか。

もとより鉄板タッグのネギ塩に、食べるラー油の仄かな甘み。

遠慮なく投入したおろしニンニクが、これでもかぁっ(*‘∀‘)！と脳をシェイクしてくる。

こらこら、おじさん美味しく食事中だからっ(*´ω｀)！

そんな微笑ましいニンニクとのやり取りが、明確に目視できる香ばしさじゃないか。

だれがおじさんだ。

セルフ突っ込みをしながら次の一枚をめくる、大変美味しい青春の一ページだった。