台所からカレーの香りが漂ってくると、アニメに全く集中できない。
そんな幼少期の思い出を、皆様お持ちではないだろうか。
隣に座っている兄も、何やらソワソワ気が気でない。
そんな魅惑を持つのが、いつでも美味しいカレー味だ。
本日ご紹介する、トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め。
海老と茄子のマッチが最高の、いつでも童心に帰える味わいだ。
トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒めの美味しい糖質オフレシピ
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/7bb8d1be42b2ced0ddb2c3e9a04c561c.png)
・茄子 中1.5本
・海老 6匹
・ぶなしめじ 1/2袋
お昼頃から美味しいカレー味が無性に食べたい、本日の食欲事情。
ここは栄養価もバッチリで、山盛り食べ続けられるお料理を目指したい。
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/33b0fe0e18a7cc3e1e2cd5a76bf95a49.png)
・塩 軽く6ふり
・料理酒 大さじ1
・カレー粉 小さじ0.7
・大蒜チューブ 小さじ1
・マヨネーズ 小さじ2
・オリーブ油 小さじ4
・無糖ヨーグルト 大さじ1.5
・オイスターソース 小さじ1
そして味付けは、がっつり食べたい時に大変お勧めのヨーグルトカレー味。
ヨーグルトにマヨネーズを入れることで、秘密にしたい味わいがチラ見するだろう。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/ae45f0e594ea343fceb4a5e8edd84b03.png)
まずは包丁の角(柄の部分に近い90度の部分)で海老の背に切れ込みを入れ、背ワタを奪取。
さらに料理酒大さじ1に揉み込み、臭みを取っていただけるだろうか。
ちなみに本日の海老6匹中4匹に、背ワタがなかった。
これは風水的に、なにか問題があるのだろうか。
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/49a69100cfb65b8a4b9d65cde43805c1.png)
ここでのポイントは、水洗いした後にめちゃめちゃ水気を拭き取ること。
今回は焼き目をつけたいため、タオル等で拭いてあげていただけるだろうか。
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/dbab6e6dd9b6c54c83d31736e3cb7045.png)
今回我が家には小サイズが3本あったため、全員細かくカットさせていただいた。
常温保存の茄子はすぐにシナシナになるため、優先的に台所にお招きしよう。
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/f6341a5527215e0bf537b3d5d4b49fae.png)
まずはお鍋にオリーブオイルを大さじ1加え、こちらは強火で加熱していただけるだろうか。
そして最初に飛び込むのは、新鮮お野菜部隊。
海老には料理酒でも飲みながら、しばらくお待ちいただこう。
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/9af7757a2c52e4b78f4ac4ee15aca749.png)
乱切りの茄子は中まで芯が残りやすいため、強火で約4分。
茄子がトロトロになるまで、じっくりと炒めていただきたい。
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/de94e1c3990b7838d3db5e4774386f5d.png)
そしてさほどお鍋も汚れていないため、次の行程はそのままのお鍋をお使いいただける。
自然に優しいエコなお料理で、今年はデキる猫山を目指したい。
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/4c5dd537dcbf7c1699158c35314a64b0.png)
・大蒜チューブ 小さじ1
・オリーブ油 小さじ1
ここからは海老を軽く焼き上げ、先ほどのトロトロ野菜と合体させよう。
ゴールも目前のため、今しばらくお待ちいただければ幸いだ。
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/79606b059725b05a793b792aa7b50134.png)
ここで漬け込みの料理酒は捨て、投入するのは綺麗になったぷりぷり海老だけ。
こちらのシンプルな焼き海老は、いただきますと共に狙われる味わいである。
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/fbba42652178b9a003130acda150d3b7.png)
・塩 軽く2ふり
・カレー粉 小さじ0.7
・マヨネーズ 小さじ2
・無糖ヨーグルト 大さじ1.5
・オイスターソース 小さじ1
そしてこちらも中火で30秒ほど炒め、味を絡めていただけるだろうか。
(※少し味濃いめに設定)
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/0dad1c3563b604a0a8586f15309dcf65-1.png)
黙々と食に没頭できる、今回の山盛りカレー香味炒め。
低カロリーなお野菜と海老の織り成すぷりぷり感を、是非ご堪能いただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/5bdddf491fea10330bd075e0c6860874.png)
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/5bdddf491fea10330bd075e0c6860874.png)
この海老に絡むカレーの香りが、なんともそっくりな感動を引き起こす。
ただ激辛ではなく香味で攻める、本日の味付け。
では一日の疲れと決別すべく、いざ一口ぱくりといただこう。
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/ca4a77ffd5180562fc53f77aa3351faf.png)
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/ca4a77ffd5180562fc53f77aa3351faf.png)
シンプルな野菜炒めの美味しさに、濃厚なカレーベースの味わいが広がる。
香ばしく甘く、そしてヨーグルトの滑らかさが生きている。
あぁ口の中が、アジアの純真だ。(古い)
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/8140d8fb6a05f671f0f05534422c2ee5.png)
![トロトロ海老茄子のヨーグルトカレー香味炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/03/8140d8fb6a05f671f0f05534422c2ee5.png)
カレーに潜むオイスターマヨの旨さが絡み、これは大変美味しく仕上がっている。
『美味しいプリプリ食感。』
何と脳に響く、パワーワードなのか。
この魅惑の食感に、本日は6回も魅了された。
食卓の中央に配置できる、大盛ヨーグルトカレー香味炒め。
冷凍エビの在庫を確認する、大変美味しい逸品だった。