丸ごと1束。小葱チーズ豆腐オムレツの豆板醤マヨ納豆タレ(糖質4.9g)

丸ごと1束。小葱チーズ豆腐オムレツの豆板醤マヨ納豆タレ(糖質4.9g)

即完成して、それでいて胃袋を満たす美味しいご飯。

そのお役目を果たしてくれるのは、学生時代からふわりオムレツだった。

そして美味しいオムレツも、多様なバリエーションがあると最高だ。

和から洋から中華まで、あらゆる瞬殺オムレツレシピを揃えておきたい。

本日ご紹介する、小葱チーズ豆腐オムレツの豆板醤マヨ納豆タレ

食卓10分の迅速な機動力で、いつも夕飯を助けてくれる逸品だ。


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小葱チーズ豆腐オムレツの豆板醤マヨ納豆タレの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:7分糖質:4.9g脂質:25.8g塩分:2.3g
熱量:354kcalたんぱく質:動物 13.8g  植物 7.3g※上記データは1人分です。
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まずは材料2人分)だ。

・小葱   1束
・絹豆腐  1/4丁
・チーズ  20g
・たまご  3個
・小粒納豆 1パック

高確率で冷蔵庫に潜む、これらの食材達。

唯一小葱に関しては、八百屋さんに迎えに行く必要があるかもしれない。

お安いスーパーめがけて、いざ出撃していただきたい。

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次に調味料だ。

・豆板醤     小さじ0.5
・塩       軽く3ふり
・顆粒コンソメ  小さじ1
・すりごま    小さじ1
・マヨネーズ   大さじ1
・オリーブオイル 小さじ2

そしてこちらも、高頻度で調味料棚にいらっしゃるお方達。

ただ唯一豆板醤に関しては、隣に住む台湾の友人にお借りしたこともある。

今回の場合は納豆をご馳走し、異文化交流の一歩を踏み出したい。

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ではまず、タイトル通りの小ネギ丸ごとみじん切りから始めよう。

ざるそばも嫉妬するほどの、容赦のないネギの嵐。

完成後は出番まで水にさらし、辛みを取っていただければ幸いだ。

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と言っても、その出番はすぐに訪れる。

約3分程度水にさらして水気をしっかり切ったネギに、以下の具材を投入しよう。

・絹豆腐  1/4丁
・チーズ  20g
・たまご  3個
・塩       軽く3ふり
・顆粒コンソメ  小さじ1

味付けはいたってシンプル。

オムレツは落ち着いた味付けに仕上げ、納豆ソースはダークサイドに落ちた味付けに仕上げていこう。

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そしてこれを、しっかり混ぜ混ぜ。

何度かき混ぜてもネギが浮上してくる、まさにネギに支配された世界である。

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では早速、美味しいオムレツを仕上げていこう。

まずはお鍋にオリーブオイルを小さじ2加え、中弱火で加熱していただきたい。

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そしてしっかり加熱したら、先ほどの具材を全投入。

この瞬間、一気にオムレツ作成独特の緊張感が走りぬける。

ひっくり返す瞬間に、くしゃみをしたらどうしよう。

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そんな不安から生まれた結論は、折りたたむこと。

約3分ほど中弱火で焼きを入れたら、これをパタンと折り畳もう。

そしてフライパンの中央に引き寄せたら、約90秒蓋をして蒸し焼きにしていただきたい。

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これにて極めて安全に、ふわりオムレツの完成である。

レストランでの調理経験を一切無視した、安心感大好きっ子がお届けする手法である。

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そして次は、納豆ソースを完成させよう。

まずは納豆に何もかけず、しっかり30回ほど混ぜ混ぜ。

そして以下の調味料を加えれば、いつもの納豆があらいい感じ。

・豆板醤     小さじ0.5
・付属のタレ   半分
・すりごま    小さじ1
・マヨネーズ   大さじ1

豆板醤の働きが無視できない、素敵なソースの完成である。

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そしてこれを、先ほどのオムレツに掛ければ、いざ完成である。

空腹感にズドンと叩きこむ、容赦のない食べ応えをご実感いただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

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おおう…。

久しぶりの級友に会った様な、懐かしさと嬉しさがこみあげてくる。

今日はオムレツに乗っちゃったんだ?」と聞きたくなる、やんちゃなビジュアル。

では空腹感に抗えぬため、早速バクリといただきたい。

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まずはネギオムレツ。

葱とお豆腐でしっとり感を包括し、肉汁に近いタマゴの美味しさが沁みだしてくる。

シャキシャキ感とオムレツの相性の良さを確認し、そのまま半分近く食べてしまいそうだ。

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そして忍び寄る、攻撃的な納豆ソース

抜群の粘り気が全体に絡み、豆板醤マヨの豪奢な旨み。

胡麻の風味もふわっと薫り、オムレツに美味しいおかず感が一気に噴き出してくる。

あぁ、美味しい。

オムレツの優しい味わいは、豆板醤ソースも大変好ましい。

オムレツ好きの友人に教えたい、新しい味付けが飛び出す逸品だ。


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