もっちりサラダ感！ツナマヨ柚子胡椒の速攻豆もやし（糖質2.3g）

ではまずは、材料と調味料（2人分）を一気にご紹介。

・豆もやし　　　　　1袋
・ノンオイルツナ缶　1缶
・マヨネーズ　　　　大さじ1.5
・柚子胡椒　　　　　小さじ0.5
・おろし大蒜　　　　小さじ0.5（お好みで）
・オイスターソース　小さじ0.5

お財布と相談なしでカゴに投入できる、大変お安い本日の食材達。

通常モヤシより満腹感の高い豆もやしは、その栄養価も抜群だ。

では早速、本日はいきなり調理から開始しよう。

まずは以下を同時にお鍋に加え、豆モヤシを茹で始めよう。

・沸騰したお湯　　　モヤシが隠れるほど
・洗った豆もやし　　1袋

そして沸騰後は弱火に変更し、ここからは蓋なしで約3分30秒茹でていこう。

一袋38円の豆もやしは、茹でても量はそのまま山盛り。

それだけで満腹になれるほど、いくらでも食べられるボリュームが魅力である。

茹でると激減するレタスにも、ちょっと見習って欲しい。

さらに茹で後はボールに移し、冷ましながら水気を取り除いていただきたい。

キムチの素をかけるも良し、梅＋鰹節をまぶすも良し。

シンプルながら非常に使える、シャキシャキ豆もやしの完成だ。

一説には発芽で糖質がゼロになる理論もあるようだが、今回は通常のもやしの糖質で計算させていただいた。

それでもこの山盛りで72kcalと、ウサギですらダイエットしてしまう超低カロっぷりである。

さらにフライパンを一度洗い、以下の調味料を中火で加熱しよう。

・マヨネーズ　大さじ1.5
・柚子胡椒　　小さじ0.7
・おろし大蒜　小さじ0.5（お好みで）
・オイスターソース　小さじ0.5

今回はマヨネーズをしっかり油化させ、少量の柚子胡椒でもガッツリ濃い味に仕上げる戦略である。

油分が少し出てきたらノンオイルツナ缶をエキスごと加え、中火で1分ほど煮詰めていただきたい。

以前のレンチン工程より芳ばしく、さらに洗い物を一つ減らせるメリット付き。

電子レンジで温めるのは、意外とめんどくさかったりしてしまうのだ。

最後は水気をしっかり切った茹で豆もやしを加えて、全体をしっかり絡めるだけ。

少量の柚子胡椒でもガッツリ濃い目の、新感覚モヤシナムルの完成だ。

ちなみに超ご面倒だが、豆もやしの髭を取ると1.8倍美味しい。

最後はお皿にたっぷり盛り付けて、聳えるモヤシ山の完成だっ(*‘∀‘)！

雪化粧ならぬツナ化粧に、滑り降りたくなる魅惑の斜面。

去年は一度もスキーに行けなかった無念を、もやしに八つ当たりできる逸品です(*‘∀‘)！

柚子胡椒マヨに、少量のオイスターソース。

この隠れた組み合わせは、本来は揚げ物系にお勧めの味付けである。

しかしその攻撃力の高さから、本日は茹でモヤシにも採用させていただいた。

何故なら通常のもやしと違い、豆もやしには強い食感がある。

きっとその野生の力は、濃い目のソースに良く合うだろう。

そして一口食べると、もやしとは思えないパンチ力だ。

ツナマヨから顔を出す、柚子胡椒のピリリとした風味。

濃厚なコクに鮪の旨味、ガツンともっちりな食べ応えだ。

そして通常のモヤシより、遥かに強いシャキシャキ感。

さらに水から茹でたことにより、もやし独特の薫りも激減である。