最高簡単！種も丸ごと絶品ピーマン紅生姜チャンプル（糖質4.9g）

・ピーマン　　4個
・たまご　　　2個
・厚揚げ　　　200g
・鰹節　　　　お好みで
・紅生姜　　　10g

ふと食べたくなるチャンプルは、使う食材だって超お安い。

ゴーヤよりお安いピーマンを、特売日に是非お迎えに行こう！

・醤油　　　　大さじ1
・ごま油　　　大さじ1
・白だし　　　大さじ1（2倍濃縮）
・料理酒　　　大さじ1
・ほんだし　　小さじ0.7

今回は水気切りの工程を省くため、木綿豆腐ではなく厚揚げを使用。

そのため少し強めの味付けに仕上げ、厚揚げの食感に負けないように努めたい。

まずはピーマン4個の種を取らず、ザクザク種ごと2㎝幅にザク切りカットしていただきたい。

ずばり本レシピのキャッチコピーは、『超簡単＆超美味しい』。

凄くシンプルで分かり易い、全世界で2億回は使われてきたキャッチフレーズである。

ここでは胡麻油大さじ1を強火で加熱し、フライパンが歪曲するくらいしっかり加熱して。

しかしこのフライパンも、早いもので早５代目。

私の先代フライパンは、アフリカ辺りで元気にやっているだろうか。

・ちぎった厚揚げ　　200g
・輪切りピーマン　　4個分

今回は二人分を作成させていただいたが、一気に4人分作成しても問題なし。

作り置きにも最適なので、是非是非大量にご作成いただきたい。

・紅生姜　　　10g
・醤油　　　　大さじ1
・白だし　　　大さじ1（2倍濃縮）
・料理酒　　　大さじ1
・ほんだし　　小さじ0.7

今回のポイントとなるのは、ずばり少量の紅生姜。

ピリリと生姜の薫りが広がると同時に、発汗作用も有酸素運動並みである。

ちょっと言い過ぎたかも知れない。

ここでは半熟に留めるも良し、しっかり固めていただいても良し。

ミディアムレアでお願いできますかな🤓？

そう隣から口を挟むのも、結構可愛いかもしれない。

種の苦みが本当に美味しい、本日の種も丸ごと絶品ピーマン紅生姜チャンプル！

ピーマンが美味しくなるこれからの夏シーズンに、是非ともご堪能いただきたいっ！

さらにピーマン上級者の私は、ぶっちゃけヘタも丸ごと炒めてしまう。

ゴリゴリに硬い茎以外、全部がトロトロで美味しいピーマンチャンプル。

その種の美味しさを一度味わうと、タイムマシンで過去に戻りたくなるくらいである。

お惣菜の中でも一日を争うくらい、出汁と鰹節の相性が抜群。

さらに種の苦みも仄かに加わり、問答無用の味わいである。

芳ばしい厚揚げに紅生姜の刺激も加わり、これはあまりにハッピーではないか。

フワっと鰹の薫りがしたかと思うと、たこ焼きの様な難波の旨味がドスンと広がる。

それでいてパサつく食感も一切なく、ただただ旨味だけを送り届けてくれている。

しかしピーマンのタネって、ほろ苦くて本当に美味しい。

今年はあと10回は確実に食べる、個人的にも大好きな逸品だっ(*‘∀‘)！