食べた瞬間にビリリと響く、一味と香味のコントラスト。 辛い物好きを自負するうえで、避けては通れぬ一味レシピ。 一口目は美味しさを楽しみ、二口目から辛みの影響を肌で感じる。 吹き出る汗をぬぐいながら、快活にハンバーグを召し…

もってけ☆激上げポイント！ の巻 Bookmark

『じゅっと出る、エキスの正体、何者ぞ。 　旨さの秘密、鯖にありけり。』 不意に脳裏に一句浮かぶ、ワインを買った本日週末金曜日。 このオシャレな気分に見合う、美味しいご飯はご在宅だろうか。 それはきっと、本日のガーリック鯖…

たった一つで思わぬ変化！　の巻 Bookmark

食べ易い胡瓜って、本当に幸せだ。 お箸で持ちやすく、旨味をギューン！と沁み込んだ胡瓜が。 そしてさらに、欲張りさんになるならば。 その生まれながらの青臭さを、少しばかり消させていただきたい。 本日ご紹介する、生姜辣油のサ…

想いと願いは体に募る！ の巻 Bookmark

アボカドに醤油、プリンに醤油。 世の中には、思わぬ味の足し算が存在する。 そのどれもが秀逸で、いつかはその足し算に参加したいと思っていた。 そして遂に、美味しいカツオのたたきを生み出す足し算が完成した。 本日ご紹介する、…

父ホタテと母ホタテ、そしてベビー帆立。 子供の頃は、本当にそんな家族がいるのだと思っていた。 小ぶりでもしっかりホタテの味を秘めた、ベビー帆立。 よく考えると、あの美味しさへの恩返しが終わっていなかった。 本日ご紹介する…

寝る前大切☆回復事情！の巻 Bookmark

昨日コッソリ作った、美味しいロールキャベツ。 ただ今朝ふと台所を見ると、残ったキャベツが寂しそうにこちらを見ている。 美味しく、仕上げてくれるよね？ そんな眼差しを受けながら、今晩はお好み焼きにしようと決意した。 本日ご…

さらし玉ねぎ、大根おろし、そして白髪ねぎ。 低価格でタップリ作れる、サラダにも最適なこのお料理たち。 全員が主役になる力をお持ちで、鶏肉からも一目置かれている。 腹ペコなのに300円しか持ってこなかった私に、そのお力をお…

全部まとめて感謝☆感激！　の巻 Bookmark

気が付けば、ぎゃんぎゃん油を吸い込むトロトロ茄子…。 煮込んでも柔らかな、脂の美味しい豚バラ肉…。 彼らタッグのサッパリ煮は、最高に美味しいけれど高カロリー。 でも毎日食べたい私は、どうすれば良いのだろう。 本日ご紹介す…

塩辛をバターで炒めると…凄い。 このトリビアを知ったのは、大学生の時だった。 あの深みのある旨味と塩気が、甘い香りのバターに交わると。 もうそれだけで、味付けの勝負が一瞬で決してしまう。 本日ご紹介する、バタポン塩辛の激…

どこまで休める？体内事情！　の巻 Bookmark

先週の仕事終わり、私が足早でスーパーに向かった理由。 それは1本19円という、人参好きが狂喜するイベントが行われたから。 そして辿り着いた、夜19時半時のダイエー青果コーナー。 そこには1本78円と書かれた、いつも通りの…

かねてからお慕い申していた、梅おろしポン酢。 さっぱりに潜む甘みに、数々のしゃぶしゃぶが屈してきた。 そして今、まさにこの野菜コーナーを闊歩する最中。 その梅ポン酢おろしに、間違いのない強烈タッグを加えたい願望が…。 本…