やんちゃすぎる旨さ。バタポン塩辛の激盛りネギ厚揚げ（糖質4.7g）

・厚揚げ　　300g
・生姜　　　1/5片
・小葱　　　1袋

まったく肉肉しくないにも関わらず、圧倒的な食べ応えの本日の食材たち。

その秘密の裏側には、あのおととが関連しているに違いない。

・有塩バター　　15g
・塩辛　　　　　40g
・ポン酢　　　　大さじ2

そして味付けも全面的に塩辛を信頼した、こちらの調味料たち。

ポン酢とバターの相性もまた、その深い味わいを引き立てていただいている。

今回は下茹ですることなく、厚揚げの油分も合わせてゲット。

こちらは約1cmサイズの、かなり細かめにカットしていただけるだろうか。

塩辛独特の香りに、少しだけビビった故のこちらの調味料。

ただその味わいは非常に強く、塩辛とも漫画を貸し借りするくらいには仲良しである。

1袋58円・2袋100円という、もってけ泥棒プライスで販売されていた、こちらの小葱。

その阿鼻叫喚の低価格に、レジでは300円をお支払いした次第である。

明日から私と小葱の、愛に溢れた共同生活がスタートするだろう。

まずはフライパンに有塩バター15gを中火で溶かし込み、なべ底全体に回していただけるだろうか。

香りも良し味も良し、あのグラスフェッドバターを大量購入したいものである。

一気に香りが立ち上り、恍惚な香りに包まれるキッチン。

生姜とバターだけで、これほど幸福になれるとは。

そして最後にはポン酢を大さじ1杯回し入れ、じゅっと沁み込ませれば第一段階クリアである。

この段階ではかなり味付けも薄いため、食卓に並べるのは非推奨。

な、なんか怒らせたかな…と、ご家族様に心配をかけてしまう。

40gって、どのくらいだろう？

その時の判断材料として、総量との比較がお勧めだ。

例えば今回使用した塩辛は一瓶170gのため、目安で1/4瓶弱を入れると約40g。

ただ正しく味付けをする場合には、計りで計っていただければ幸いだ。

さらにここでも、ポン酢を大さじ1回し入れよう。

一気に完成形が近づき、塩辛独特の香りも心地良く漂うだろう。

ちなみにこの段階で一番ハイテンションなのは、きっとお魚大好き愛猫さんである。

こちらの働きも見逃せず、一袋でも余裕で完食できる。

程良い水分もまた、厚揚げのふんわり感を演出してくれるだろう。

塩辛と小葱が覇権を握る、本日のバタポン塩辛炒め。

圧倒的なボリュームで、お子様も美味しく召し上がれる逸品だ。

このレシピの最大の問題は、作成途中に空腹感が加速すること。

強めの意識を持たなければ、オートミールクッキーを摘まんでしまうことも少なくない。

ちなみに昨日作成したオートミールクッキーは、完全に爆弾岩だった。

塩辛独特のイカの旨味、小葱のシャキシャキ感、ポン酢の酸味。

あぁ、これはやんちゃすぎる美味しさだ。

ただでさえ美味しい厚揚げに、これほど旨味が沁み込むとは。

これはもう、どうしようもない旨さである。

全てが包括された、厚揚げの進化系。

漁港の近くにお住まいの方が、心の底から羨ましくなってしまう。

しゃきしゃき小葱、旨味の塩辛。

さらにバターポン酢の香りがガツンと生きる、大変美味しい逸品だった。