最強おつまみ系!美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ(糖質3.8g)

最強おつまみ系!美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ(糖質3.8g)
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洋風おつまみの最高峰、アヒージョ。

その隠れた名作の一つに、蒟蒻アヒージョが存在する。

その柔らかさには出汁が絡み、塩気とオリーブオイルが超最高。

さらにシメジを加えると、最高級のおつまみになること間違いなし!

本日ご紹介するのは、美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ🍷!

低価格でもぶっちぎりで旨い、かなり濃い目の逸品です(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョの美味しいダイエットレシピ

費用:100円時間:15分糖質:3.8g脂質:27.6g塩分:2.1g
熱量:288kcalたんぱく質:動物 0.0g  植物 3.8g※上記は1個分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ
ではまずは材量と調味料2人分)を一気にご紹介。

・国産にんにく  2片
・しめじ     1パック
・塩昆布     15g
・美味しい蒟蒻  150g
・塩       小さじ1
・醤油      小さじ1
・オリーブオイル 200ml
・お好みで輪唐辛子 少し
※カロリー計算は吸収量で計算

シンプルながら一番美味しい、塩昆布を使った蒟蒻アヒージョ

かなり濃いめの味付けのため、蒟蒻やキノコ系との相性が抜群だ。

もっと糖質オフを狙う!:超お勧め糖質オフ調味料!🥫
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美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ
では早速、食材に感謝をして本日も楽しい下処理を開始しよう。

まずは国産ニンニク2片を、包丁の背で皮ごとプレス

さらには皮を取り除いたら、包丁で細かく粗みじんに仕上げよう。

この工程で指がニンニク味になるため、愛犬がダッシュで逃げていくだろう。

美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ
さらにお次は、蒟蒻150gも可能な限り斜めに薄くスライスして。

蒟蒻をオリーブオイルで揚げる感覚に近いため、出来るだけ薄くしていただくと吉である。

あまりに厚くなりすぎると、蒟蒻のオリーブ煮込み見たいになってしまう。

美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ
ではここからは、フライパンにて早速調理を開始しよう。

今回は火をつける前に以下を加えて、そこから中強火で8分煮込んでいただきたい。

・国産にんにく  2片(みじん切り)
・美味しい蒟蒻  150g(斜めスライス)
・オリーブオイル 200ml

美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ
そして8分間煮込んだ後は、シメジを1パック加えて解してあげて。

さらに以下の調味料を加えて、追加で4分煮込んでいただけるだろうか。

・塩昆布     15g
・塩       小さじ1
・醤油      小さじ1
・オリーブオイル 200ml
・お好みで輪唐辛子 少し

この塩昆布の塩気が沁み込んだシメジが、美味しいったらありゃしない。

ビジュアルが許してくれるなら、本当は3パックくらいぶち込みたいところである。

美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ
そして煮込んでいくと、こんな感じのビジュアルに。

最初は具沢山すぎると思っていたけれど、煮込んでいくと次第にいい感じに。

シメジがクタッとしてきたら、オリーブオイルの味が上手く沁み込んだ合図である。

美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ
そして最後はお好みでブランパンなどをセットして、これにて蒟蒻アヒージョの完成である!

旨さの中に甘みもあり、塩昆布の旨味が溶け込みまくり。

本物のフランスパンで食べると、3本くらい余裕で無くなるのでご注意を…🥐。

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低糖質の美味しさチェック

美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ
実は私、アヒージョがウルティメット大好物

塩気とオリーブオイルのコントラストは、何物にも代えがたい美味しさである。

しかも本日は普通の塩気だけではなく、塩昆布というチートアイテム付き

出汁を利かせたその美味しさは、過去最高級の味わいだ。

お洒落BAR・SHIOKONBU🍷を開店したいくらいである(名前ださ)

美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ
にゅふふ…(*‘ω‘ *)

これは美味しい。

かなり薄めに仕上げた蒟蒻にも、しっかり味が絡まり付く。

同時に塩昆布とシメジのコントラストが、最高のしょっぱさを生み出している。

また食べ切れずに残ったオリーブオイルは、炒め物にも最高だ。

特に豆腐ステーキを作る時の油に使うと、さらに旨味が際立ってくる。

あぁ、本当に美味しかった(*‘∀‘)!

コソコソフランスパンを買いたくなる、蒟蒻が主役になる逸品でした(*‘∀‘)!

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