洋風おつまみの最高峰、アヒージョ。
その隠れた名作の一つに、蒟蒻アヒージョが存在する。
その柔らかさには出汁が絡み、塩気とオリーブオイルが超最高。
さらにシメジを加えると、最高級のおつまみになること間違いなし！
本日ご紹介するのは、美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョ🍷！
低価格でもぶっちぎりで旨い、かなり濃い目の逸品です(*‘∀‘)！
美味すぎ塩昆布蒟蒻アヒージョの美味しいダイエットレシピ
熱量：288kcalたんぱく質：動物 0.0g 植物 3.8g※上記は1個分 / 調味料の糖質一覧：こちら 食材の糖質一覧：こちら
・国産にんにく 2片
・しめじ 1パック
・塩昆布 15g
・美味しい蒟蒻 150g
・塩 小さじ1
・醤油 小さじ1
・オリーブオイル 200ml
・お好みで輪唐辛子 少し
※カロリー計算は吸収量で計算
シンプルながら一番美味しい、塩昆布を使った蒟蒻アヒージョ。
かなり濃いめの味付けのため、蒟蒻やキノコ系との相性が抜群だ。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずは国産ニンニク2片を、包丁の背で皮ごとプレス。
さらには皮を取り除いたら、包丁で細かく粗みじんに仕上げよう。
この工程で指がニンニク味になるため、愛犬がダッシュで逃げていくだろう。
蒟蒻をオリーブオイルで揚げる感覚に近いため、出来るだけ薄くしていただくと吉である。
あまりに厚くなりすぎると、蒟蒻のオリーブ煮込み見たいになってしまう。
今回は火をつける前に以下を加えて、そこから中強火で8分煮込んでいただきたい。
・国産にんにく 2片（みじん切り）
・美味しい蒟蒻 150g（斜めスライス）
・オリーブオイル 200ml
さらに以下の調味料を加えて、追加で4分煮込んでいただけるだろうか。
・塩昆布 15g
・塩 小さじ1
・醤油 小さじ1
・オリーブオイル 200ml
・お好みで輪唐辛子 少し
この塩昆布の塩気が沁み込んだシメジが、美味しいったらありゃしない。
ビジュアルが許してくれるなら、本当は3パックくらいぶち込みたいところである。
最初は具沢山すぎると思っていたけれど、煮込んでいくと次第にいい感じに。
シメジがクタッとしてきたら、オリーブオイルの味が上手く沁み込んだ合図である。
旨さの中に甘みもあり、塩昆布の旨味が溶け込みまくり。
本物のフランスパンで食べると、3本くらい余裕で無くなるのでご注意を…🥐。
低糖質の美味しさチェック
塩気とオリーブオイルのコントラストは、何物にも代えがたい美味しさである。
しかも本日は普通の塩気だけではなく、塩昆布というチートアイテム付き。
出汁を利かせたその美味しさは、過去最高級の味わいだ。
お洒落BAR・SHIOKONBU🍷を開店したいくらいである（名前ださ）
これは美味しい。
かなり薄めに仕上げた蒟蒻にも、しっかり味が絡まり付く。
同時に塩昆布とシメジのコントラストが、最高のしょっぱさを生み出している。
また食べ切れずに残ったオリーブオイルは、炒め物にも最高だ。
特に豆腐ステーキを作る時の油に使うと、さらに旨味が際立ってくる。
あぁ、本当に美味しかった(*‘∀‘)！
コソコソフランスパンを買いたくなる、蒟蒻が主役になる逸品でした(*‘∀‘)！
