お疲れ５分飯！旨さ大量もやしえのきカレー塩麹卵とじ（糖質6.2g）

・もやし　　1袋
・えのき　　100g（約1/2袋）
・たまご　　2個

お安い日にはワンコインで用意可能な、このぶっちぎりの安価食材達。

しかし本日のレシピは、私のベストヘビロテ集団に所属する。

その理由は、ぜひ皆様ご自身でご体験いただきたい。

・塩/黒胡椒　 　　　各軽く4ふり
・塩麹　　　　　　　小さじ2
・カレー粉　　　　　小さじ0.7
・おろし大蒜　　　　小さじ1
・オリーブオイル　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ0.5

繰り返し作った結果、これが最高の美味しさバランスだという結論にたどり着いた。

しかし歴史は常に変わるもの、お好みの調味料をご追加いただくことも大変光栄である。

体力が２しかない時にも、帰宅時のコンビニで購入できる素晴らしい食材達である。

モヤシは袋ごと洗い、エノキは下の堅い部分だけを包丁でカットしてほぐしておく。

これだけで下準備は完了し、即座に調理工程に突入しよう。

・おろし大蒜　　　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ1

また実際は20秒待つこともなく、ビシバシ先の行程に進んでいただいても結構だ。

圧倒的に疲れた時にはソファーに体を沈め、海外ドラマを見ることを最優先としよう。

私も3回目となるブレイキングバッドが、U－NEXTで待っているのだ。

ここから先は、全て強火でビシバシと。

慣れればスクワットも並行可能な、大変に簡単な行程だ。

またこちらも約30秒ほど炒めれば、程よい水分が飛び出してくるだろう。

イラストで分かるエノキ茸の超ダイエット効果➡こちら🍄

もう出来るだけ洗い物を出さないよう、ワイルドに袋からいっちゃう所存である。

しかし鶏むね肉をハサミでカットしていた大学時代と比較すれば、可愛いものだ。

イメージは、モヤシを軽く切ってしまう感じである。

食感も格段に良くなり、エノキの持つエキスと粘り気が上手く絡まり合う。

おらっ！モヤシていっ！(*‘∀‘)※楽しい

・塩/黒胡椒　 　各軽く4ふり
・塩麹　　　　　小さじ2
・カレー粉　　　小さじ0.7
・鶏ガラスープの素　小さじ0.5

あとはここから、更に強火で2分間ガサゴソと。

つまりモヤシの炒めタイムは、合計で3分である。

この行程すら器を使わず、タマゴをお鍋内で混ぜるというアグレッシブさである。

ただこの方が白身と黄身が程良く分離し、カツどんのトロトロタマゴの美味しさに近づくのである。

全体にたまごを絡みつかせ、味と量が一気に爆発する。

タンパク質も補給でき、一石何鳥なのか分からなくなってくる。

時折無性に食べたくなる、もう一品に最適なこちらの一皿。

思い立ってから約5分、即座にお疲れのお体に直送していただきたい。

カレー風味と塩麹の甘みが、抜群に美味しそうである。

この爆発的な量を一人で食べられる、罪悪感のない時間の始まりだ。

では早速PCを立ち上げ、ブレイキングバッドのシーズン３の4話を見ながら…。（ぽちぽち）

するとタマゴのトロトロと、麺のようなエノキの舌触り。

さらに塩麹と鶏ガラの甘みと、カレーの香ばしさ…。

あぁやはり、いつ食べても素晴らしく美味しい。

一時期冷蔵庫に確実に入っていた、もやしとエノキ。

モヤシ29円・エノキ19円のセール時に、レジで引かれるくらい購入したことを思い出した。

ぶっちりぎのコスパと、低糖質・低カロリー。

タマゴでタンパク質も補給できる、まさにS級ヘビロテレシピではないだろうか。

あぁシャキシャキな野菜ブラザーズで、満腹感が満たされた。

お疲れの皆様に届けたい、本当におすすめの逸品だった。

時にはごゆるりと、その体をソファーに沈めていただきたい。