容赦ない甘辛旨さ。頬膨らむユッケ風味噌チゲ白切鶏（糖質4.2g）

・むね肉　　300g（皮なし）
・タマゴ　　黄身1個分
・ネギ　　　1本

自宅から出たくない時に、高確率で選抜されるこの食材達。

最悪ネギがない場合、隣人に借りるというアグレッシブな方法もある。

しかしその場合、やはりクッキーなどにグレードアップしてお返しするべきだろう。

・味噌　　　小さじ1
・豆板醤　　小さじ1
・砂糖　　　小さじ0.5
・醤油　　　小さじ1
・すりごま　小さじ2
・一味唐辛子　軽く6ふり
・ごま油　　　小さじ1
・生姜/大蒜チューブ　各小さじ1
・料理酒　　100㏄（茹で用）

今回の味付けは、誰もが安心できる和の美味しさを。

これこれ！と旦那が前のめりになるような、引力のある旨さを追求しよう。

まずは鶏むね肉を縦半分にして、緑色の葱部分もザクザクカットしよう。

チキンは出来るだけ、常温に戻していただければ最高だ。

大変簡単な行程なので、ザックリ気軽にやっちゃっていただきたい。

・ネギ　　　1/2本(青い部分)
・水　　　　1500ml
・料理酒　　100㏄（茹で用）

今回はネギの青い部分も、チキンの香りづけに使用する。

ただ、『残ってるから入れようかな？』的な意味合いも強いため、無ければなくてもＯＫだ。、

もしチキンがまだ冷え冷えの場合には、軽く10秒ほど煮込んでから火を止めよう。

あとはこのままじっくり放置し、お湯の中に約30分間置き去りにしていただきたい。

こちらは残った白い部分を、フォークや竹串でシャッシャするだけ。

大変楽しい行程なので、気になるあの子に『暇だったらネギしゃっしゃしない？』とＬＩＮＥするのもアリだろう。

いや、やはりナシかもしれない。

こちらは全工程の終了まで放置し、ネギの辛みを完全に奪っていただきたい。

こちらはネギの香りを損なわぬよう、そのままお湯から上げ、軽く冷ましてからカットする。

ただあまりに灼熱の場合には、水にさらしていただいてもＯＫである。

また鶏皮に関しては、この時点でお好みで取っていただきたい。

・味噌　　　小さじ1
・豆板醤　　小さじ1
・砂糖　　　小さじ0.5
・醤油　　　小さじ1
・すりごま　小さじ2
・一味唐辛子　軽く6ふり
・ごま油　　　小さじ1
・生姜/大蒜チューブ　各小さじ1

決して激辛ではなく、甘みを帯びた味噌ベースの香りの衝撃。

もはや食レポを始めてしまいそうな、艶めかしいビジュアルだ。

食卓の中央にデデンと置けば、もはやここは中華の食卓。

素敵な晩御飯を、皆様でお楽しみいただきたい。

豆板醤の赤色がちらりと輝き、オレンジ色の黄身が太陽の如く輝いている。

この黄身を潰したら、いざ戦闘の始まりである。

もはや食べ切るまでは止まれない、むね肉と食べ手のバーリトゥードの開催だ。

胸肉にしっかり絡め、いざ一口。

あぁ、鶏むね最高。

教科書の様な柔らかいむね肉が、辛味噌と葱の旨みで包まれる。

さらにまろやかな黄身のおかげで、コクまでお持ちになられている。

ダイエット中なら皮を外し、より低カロリーにも攻められる。

これは必ずもう一度作りたい、本能を呼び覚ます逸品だった。