冷めて激ウマ。ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)

冷めて激ウマ。ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)

ふっくらと煮込んだ、甘くてジューシーな厚揚げ。

子供の頃に祖母が作ってくれた、抜群のおいしさ。

あのふっくらと優しい味を、糖質制限中にも味わいたい。

そう思って完成させた、なぜだか攻撃的で美味しい逸品。

それが本日の、ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮である。

作っておけばすぐに無くなる、大変香ばしくて美味しい逸品だ。

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ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮の美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:40分糖質:7.4g脂質:14.7g塩分:1.5g
熱量:255kcalたんぱく質:動物 0.2g  植物 15.0g※上記データは1人分です。
ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
まずは材料2人分)だ。

・厚揚げ   250g
・コンニャク 200g
・ネギ    1/4本
・生姜    1/3片

抜群におつまみになる一品と言えば、味の沁みたコンニャク。

味を沁みこませた彼は、また最高に腹持ちの良いおかずにも早変わりする。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
次に調味料だ。

・醤油   小さじ1.5
・カレー粉 小さじ1
・味噌   大さじ1
・赤ワイン 70㏄
・ほんだし 小さじ0.5
・一味唐辛子 小さじ0.2(※お好みで)

今回の土手煮の最大の美味しさは、カレー味噌生姜やる気

この実質3つの調味料にて、染み渡る美味しさを完成させよう。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
では最初に、厚揚げを一口大に。

そしてコンニャクは手でちぎり、沁みこみやすい形状を作り上げよう。

ビックリするほど関係ないお話だが、赤ちゃんの握力は凄まじい

夜勤明けのサラリーマンなら、逆に赤子にひねられるくらいの握力をしているのだ。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
そんな最近の驚き話はさておき、次に薬味の準備を行おう。

ネギは1/4本を輪切りにしておき、生姜は1/3片をすりおろしておこう。

新鮮な生姜であればあるほど、完成時の美味しさが裏技的に跳ね上がるだろう。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
そしてその間に、お湯をお鍋にたっぷり沸かしておこう。

今回これに入水するのは、厚揚げとコンニャク。

ゆで卵を作り過ぎて、思わず冷蔵庫から卵を出したのはここだけの秘密。

それほどまでに、私の心はタマゴに持っていかれているのだ。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
しかし本日の気持ちは、美味しい土手煮に持っていかれている。

沸騰したお湯に厚揚げとコンニャクを入れ、中火で10分間

ふわふわに仕上がった厚揚げに、美味しいテイストを絡めたい。

同時にコンニャクの臭みも取り、全体で美味しい土手煮への努力をしていこう。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
そして完成する、ふわり厚揚げ

これをふわりとしたタマゴスープに入れるのも、大変大好きだ。

風邪を召された時になど、ふと思い出していただきたい。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
そして次に、お鍋に以下の調味料を同時に加えよう。

・生姜   1/3片
・醤油   小さじ1.5
・カレー粉 小さじ1
・味噌   大さじ1
・赤ワイン 70㏄
・ほんだし 小さじ0.5
・一味唐辛子 小さじ0.2(※お好みで)
・水    200cc

ここからじっくりとお鍋を熱していき、全体を溶かしていって欲しい。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
ここに先ほどの具材を入れ、蓋なしの中火で25分間

じっくりコトコト、水分を飛ばすように煮立てていただけるだろうか。

台所に居酒屋の香りが充満し、「大将やってる?」と旦那様がキッチンを訪れるだろう。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
そしてこの状態になったら、葱を入れて90秒加熱しよう。

生のネギより、少し熱を通した方が大変おいしい。

辛めが好きな方は、5分ほど水にさらす方法でも良いだろう。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
これをタップリお皿に移し、いざ完成だ。

お好きな飲み物をお持ちいただき、いざ高々と乾杯しやう。

ふわふわ厚揚げといふものを、楽しもうではないか。


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低糖質の美味しさチェック

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
飲み屋で真っ先に頼む、スーパー選手土手煮

目の前に出された煮込みを頬張った時、その沁みだす旨さに感動する。

それが今、低糖質で私の目の前に大量にあるのだ。

厚揚げを作ってくださった方に感謝し、いざ一口。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
あぁ、美味しい味が沁みまくり…。

カレーの香ばしさと、味噌の旨み。

生姜のピリリとした味わいが、ふわりとした厚揚げに閉じ込められている。

ネギもしゃきしゃきで美味しく、居酒屋ハーレムタイムが開始されてしまった。

ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮(糖質7.4g)
そして大好きな、味沁み沁みコンニャクたち。

濃い目のエキスで遊んだあとは、私の味覚を楽しませてくれる。

プリッとした食感が、コンニャクにして正解だったことを教えてくれる。

カレー土手煮、中々の破壊力である。

週の始まりからテンションを上げるにも、最適ではないだろうか。

次の家飲みでは、お客様にお持ち帰りいただきたい逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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