冷めて激ウマ！ふわり厚揚げのカレージンジャー土手煮（糖質7.7g）

・厚揚げ　　　　200g
・コンニャク　　100g（1/2枚）
・ネギ　　　　　1/4本
・生姜　　　　　1/3片

最強のダイエットおつまみと言えば、味の沁みたコンニャクで間違いない。

そして味を沁みこませた彼は、また最高の腹持ちおかずにも早変わりするだろう。

・醤油　　　　　小さじ2
・カレー粉　　　小さじ1
・味噌　　　　　大さじ1
・蜂蜜　　　　　小さじ0.7
・赤ワイン　　　100㏄
・ほんだし　　　小さじ0.7
・一味唐辛子　　小さじ0.2（※お好みで）

今回の土手煮最大の美味しさは、カレーと味噌と生姜とやる気。

この実質3つの調味料にて、染み渡る美味しさを完成させよう。

そしてコンニャクはかなり細かく手でちぎり、沁み易い形状にしていただきたい。（大きいと味が沁みない）

ちなみに驚くほど関係ないが、赤ちゃんの握力は凄まじい。

夜勤明けのサラリーマンなら、逆に赤子にひねられる握力である。

ここではネギ1/4本を輪切りにしておき、生姜1/3片は皮ごとすりおろそう。

新鮮な生姜であればあるほど、完成時の美味しさが裏技的に跳ね上がる。

今回これに入水するのは、厚揚げとコンニャク。

ちなみに耐熱ボウルに厚揚げとこんにゃくを入れ、ラップなしで10分レンチンしていただいてもOKだ。（600W）

ここでは厚揚げをフワフワに仕上げ、同時にコンニャクの臭みも除去。

この下処理こそ美味しい土手煮に繋がる、土手煮ロードと言えるだろう。

いつも腹ペコの時は、このまま食べそうになる。

しかしその食事光景は、かなりヤバい。

・おろし生姜　　1/3片分
・醤油　　　　　小さじ2
・カレー粉　　　小さじ1
・味噌　　　　　大さじ1
・蜂蜜　　　　　小さじ0.7
・赤ワイン　　　100㏄
・ほんだし　　　小さじ0.7
・一味唐辛子　　小さじ0.2（※お好みで）
・水　　　　　　300cc

ここからじっくりとお鍋を熱していき、全体を溶かしていって欲しい。

じっくりコトコト、水分を飛ばすように煮立てていただけるだろうか。

台所に居酒屋の香りが充満し、「大将やってる？」と旦那様がキッチンを訪れるだろう。

ちなみに個人的には、生のネギより少し熱を通した方が好きである。

葱の刺激がお好きな方は、そのまま乗せるだけでもOKだ。

お好きな飲み物を右手に構え、いざ高々と乾杯しやう…。

ふわふわ厚揚げといふものを、楽しもうではないか。（宮沢賢治風）

お店自慢の煮込みを頬張った時、その沁みだす旨さに感動する。

それが今、低糖質で目の前に大量に存在する。

厚揚げを生み出した先人に感謝の一例をし、いざ一口いただこう。

カレーの香ばしさと、味噌の旨み。

そこに生姜のピリリとした味わいが、ふわり厚揚げと共存している。

ネギもしゃきしゃきで美味しく、居酒屋タイムが開始されてしまいそうだ。（今お昼）

徹底して細かくちぎったことで、味もしっかり馴染んでいる。

そしてそのプリッと食感は、自分こそが厚揚げの相棒だ！と宣言しているようだ。

カレー土手煮、中々の破壊力だった。

週の中日にもテンションをぶち上げられる、ダイエットにもお勧めの逸品だった。