栄養一撃!指先熱い喉旨ジンジャーカレートムヤムクン(糖質8.9g)

風邪も一撃!指先熱い喉旨ジンジャーカレートムヤムクン(糖質8.9g)
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日々の仕事で疲れがたまり、ソファーに沈んでしまったら。

栄養補給と同時に、体が燃え盛るエキスが欲しい。

それなら古来から伝わる、生姜エキスがまさに最高!

しかもトムヤムベースのカレースープに溶かせば、その効果も倍増だ。

本日召し上がっていただきたいのは、喉旨ジンジャーカレートムヤムクン

3口くらいから体が熱くなり、気づけばTシャツになってる一品です(*‘∀‘)!

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ジンジャーカレートムヤムクンの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:15分糖質:8.9g脂質:10.9g塩分:3.8g
熱量:192kcalたんぱく質:動物 4.2g  植物 8.4g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
風邪も一撃!指先熱い喉旨ジンジャーカレートムヤムクン(糖質8.9g)
ではまずは材料2人分)から。

・オクラ   1/2袋
・玉葱    1/2個(小玉なら1個)
・むきアサリ 100g
・絹豆腐   1丁
・生姜    1/8片

風邪をひいた際に是非お召し上がりいただきたいのが、この生姜とオクラ

オクラも栄養価が非常に高く、あのネバネバもなんだか風邪菌に強そうだ。

多分体内で、なんかネバネバ良い感じにやってくださるだろう。

風邪も一撃!指先熱い喉旨ジンジャーカレートムヤムクン(糖質8.9g)
そして次に調味料を。

・カレー粉    小さじ1
・ナンプラー   大さじ1
・鶏がらの素   小さじ0.7
・ほんだし    小さじ0.5
・レモン汁    小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1

以前トムヤムクンスープを作った後に、カレースープにリメイクしたことがあった。

それはもう本当に美味しく、カレーの奥に残るトムヤムクンの風味が最高だったのだ。

今日は記憶を頼りに、あの味を再現してみよう。

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では早速、本日の食材の下処理から取り掛かろう。

まずは玉葱1/2個と生姜1/8片からは、それぞれ皮を強奪して。

さらにオクラはネットでこすって産毛をカットし、ヘタもスパッと取り除こう。

そのあと全てをみじん切りにしていただくと、これにて下処理は完了である。

また全員まとめてフードプロセッサーで粉砕していただくと、猛烈に簡単である。

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そしてここからは、即座に調理も開始しよう。

まずはフライパンにオリーブオイル大さじ1を投入し、中強火で一気に加熱

ちなみに写真の500円フライパンも、そろそろ四歳のお爺さん。

ご自慢のツルツルテフロン加工を損なわず、これからも長生きして欲しい。

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そしてしっかり加熱できたら、以下を加えて約3分間炒めていただきたい。

・みじん切りオクラ 1/2袋分
・みじん切り玉葱  1/2個分
・みじん切り生姜  1/8片分
・カレー粉     小さじ1

炒める度にオクラの粘り気が飛び出し、まるでペーストのような粘り気に。

きっとこの粘り気が風邪菌を追いかけ回し、最終的にはやっつけてしまうのだろう。

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さらに炒め終わったら、以下を加えて7分間煮込むだけ。

・水      300ml
・絹豆腐    1丁
・むきアサリ  100g
・ナンプラー  大さじ1
・鶏がらの素  小さじ0.7
・ほんだし   小さじ0.5

また投入した絹豆腐は、ヘラなどで細かくカットしていただきたい。

薄くカットしていただくと、味も沁み込み易く最高である。

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そして召し上がる直前に、レモン汁小さじ2杯を投入して。

これにて風邪菌も裸足で逃げ出す、喉旨ジンジャーカレートムヤムクンの完成だ!

指先まで熱くなる一口を、全力でお楽しみいただきたいっ(*‘∀‘)!

低糖質の美味しさチェック

風邪も一撃!指先熱い喉旨ジンジャーカレートムヤムクン(糖質8.9g)
いただきます。

ビジュアル面でのご紹介を差し置き、まずはパクリと一口目。

するとトムヤムクンの味わいとカレーの芳ばしさが、無事に共存できている。

喉の奥に残るトムヤムクンの辛みと酸味、そこにスープカレーの味わいが広がるではないか…。

あぁ、喉が鳴り響く(*‘∀‘)!

濃い目のしっかり鶏ガラエキスが、ほんだしでより一層際立っている。

風邪も一撃!指先熱い喉旨ジンジャーカレートムヤムクン(糖質8.9g)
そしてそこに、つるつる心地良い絹豆腐もチュルリ。

木綿豆腐を遥かに凌ぐその舌触りは、トムヤムクンとの相性も抜群だ。

いままで絹豆腐は湯豆腐一択だったが、カレータイプもめちゃくちゃ美味しい。

1パック48円ということもあり、今夜の晩御飯もお節約してしまった。

ハーゲンダッツを買わざるを得ないだろう。

風邪も一撃!指先熱い喉旨ジンジャーカレートムヤムクン(糖質8.9g)
さらにココ見て、そちらの奥様方…。

この大量のむきアサリが、驚くほど旨味をプレゼントしてくれる。

確かにクラムチャウダーも最高に美味しいし、アサリの味噌汁だって最高だ。

それでいて超低カロ&低糖&高たんぱく&低脂質

むきアサリさんって、もしかして超優秀食材なんですかぁ(*‘∀‘)?

そんな合コン風の質問を投げかけたくなる、大変美味しい逸品だった!

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