夢中の食感。ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き(糖質5.7g)

夢中の食感。ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き(糖質5.7g)

車の故障、パソコンの買い替え、限定DVDボックスの発売。

私たちを襲う急な出費の前に、私たちは無力なのか。

そんな窮地を救うのは、安くても超満足感なレシピに違いない。

わずか100円の皇帝、肉厚厚揚げの出番である。

本日ご紹介する、ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き

その圧巻のハイボリュームに、思わず胃薬を探す逸品だ。

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ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼きの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:7分糖質:5.7g脂質:21.0g塩分:4.0g
熱量:323kcalたんぱく質:動物 15.5g  植物 7.8g※上記は1人分/下茹で用未換算
ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
ではまずは材料二人分)だ。

・ささみ 3本
・厚揚げ 2/3枚
・ネギ  1/2本

周期的に食べたくなる厚揚げを、さらにささみと合体させたらどうなるだろう。

そんなことを電車の中で考えていた私は、一体どんなニヤケ顔だったのだろう。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
そして次に調味料だ。

・塩    軽く6ふり
・蜂蜜   小さじ0.5
・醤油   大さじ1
・料理酒      大さじ2
・マヨネーズ    大さじ2
・生姜チューブ   小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
・オイスターソース 小さじ1.5
・オリーブオイル  小さじ2

次第に愛着すら湧いてきた、蜂蜜&マヨネーズの鉄板タッグ。

プーさんも早口になる味わいに、厚揚げもきっと降参するだろう。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
では早速、本日ミンチにされる食材達にご登場いただこう。

脂質・糖質共に大変優秀な、この二つの食材たち。

ダイエット中にも非常に心強い、映画版ドラえもんのジャイアン的存在である。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
そしてこれらを、両方とも細かくミンチに仕上げていただきたい。

ささみに関しては筋も取り、ネギは包丁でザクザク切るのも大変楽しい。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
さらにこのミンチに、以下の調味料を混ぜ込んでいただけるだろうか。

・塩     軽く6ふり
・料理酒   大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・生姜チューブ   小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
・オイスターソース 小さじ1

このネギとマヨネーズの組み合わせが、大変ささみとの相性が良いのである。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
そして次に、厚揚げの下準備も進めていこう。

まずは横半分にカットし、薄さを半分に。

さらに一枚を4等分(十字にカット)すれば、大変食べ易い形状に早変わりだ。

こちらは塩を軽く3振りし、厚揚げ自体の美味しさも引き出そう。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
そしてここに、先ほどのささみパテをたっぷり乗せよう。

まるでお寿司を握っているような感覚で、お子様たちに大変人気のアトラクションである。

完成後は『すしざんまい!』と大声で叫べば、愛犬も猛ダッシュで逃げていくだろう。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
では早速、お鍋での調理に移行しよう。

まずはお鍋にオリーブオイルを小さじ2加え、中火でじっくり加熱しよう。

ここからは全て中火で調理を進め、ふっくら系チキンを目指していただきたい。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
そして最初は、チキンパテを下にして約3分焼き上げていただけるだろうか。

本日の厚揚げが、なぜ2/3枚という面倒くさい量なのか。

その答えは、ご覧の通り『私の鍋が小さいから』。

至極個人的な理由で、大変恐縮である。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
そして次にひっくり返し、蓋をして約5分間

このひっくり返しの際には、一度まな板などにお鍋ごとひっくり返すと簡単である。

意外にもパテは外れづらく、なかなかの作り易さだ。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
そして完成後はお皿に避難し、細かな焦げなどを取り除き、以下の調味料を煮詰めていただきたい。

・水  小さじ2
・蜂蜜 小さじ0.5
・醤油 大さじ1
・料理酒   大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・オイスターソース 小さじ0.5

こちらは弱火で1分間、マヨネーズを溶かす感じで煮詰めていただけるだろうか。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
そして最後にお好みで、残ったネギなどを散らすといざ完成だ。

食べ応えと低価格を実現した、本日のネギささみ焼き。

大変なボリュームに、ダイエット中であることを忘却する満足感だ。


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低糖質の美味しさチェック

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
まるでくら寿司の変わり種のような、ぎゅっと詰まったお寿司的なお肉。

お箸で持ち上げると伝わる重量に、今夜の満腹感も期待できそうだ。

では早速、肉厚厚揚げを一口ぱくりといただこう。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
ささみの肉汁厚揚げの旨味が、じゅわりと口の中で破裂する。

それと共にマヨ照り焼きの濃厚な旨味が広がり、まぁなんということでしょう。

厚揚げの淡白さが肉肉しい味に変化し、抜群の食べ応えに変化している。

ネギの食感と香りも広がり、これは大変な美味しさだ。

ささみネギ厚揚げの極潤肉汁マヨ照り焼き
そして中をチラ見すると、ふっくらささみにネギがタップリ練り込まれている。

まるで全てがお肉に変化したような食べ応えに、厚揚げもニヤリと誇らしそうだ。

溢れているのはささみの肉汁か、はたまた厚揚げエキスか。

そのなぞなぞを考えるのは、とりあえず食べてからにしよう。

厚揚げが一歩、またお肉に近づいてしまった。

そんな厚揚げ界の偉業に拍手したい、大変美味しい逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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