低価格で山盛り手に入る、鮮魚コーナーのブリあら先輩。 でもその下処理が面倒で、いつも素通りしてしまう。 もし圧力鍋もいらず、大変簡単に調理出来たら…。 きっと買い物カゴの常連さんになるはずだ。 本日ご紹介する、激楽絶品ブ…

ダイエーで1本98円、そして向かいの八百屋で3本128円…。 葱3本買うか1本にするか、その選択に人生で1時間は使うはず。 お忙しい皆様に、そんな時間は勿体ない。 ここは一気に2本のねぎを消費する、超ネギ祭りを開催しよう…

旨味を沁み込ませる才能に満ちた、美味しい蒟蒻。 格安で手に入るにもかかわらず、あの主役っぷりは最高だ。 そして次の日になれば、旨味もさらに急加速。 そんな手の付けられない最高食材を、放っておけるだろうか。 本日ご紹介する…

癖になるナンプラーの香りに、しっとり茹で鶏…。 さらに大好物のネギ塩を加えたら、一体どうなっちゃうのだろう。 昨日から妄想の止まらない、まだ見ぬ味わいの世界。 そんな世界にそそくさと、お邪魔をさせていただいた。 本日ご紹…

とろとろに絡みつく、茄子そぼろ。 辛くすれば麻婆、麺に絡めたら美味しいソース。 どんな姿にも変化する、茄子そぼろって素晴らしい。 あの美味しさを、時短で山盛り作れるレシピが是非欲しい。 本日ご紹介する、蜂蜜味噌チーズのふ…

勉強・仕事・筋トレ・お料理。 何事にも、シンプルで素晴らしいメソッドがある。 記憶術や処世術、脂肪燃焼や食材の旨味。 どんな物事でも、シンプルな王道は覚えておきたい。 本日ご紹介する、シンプル低温素焼き砂肝と味噌みりん柚…

MECの三種の神器、鶏肉・卵・チーズ。 この三大チキン素材を使った、美味しいMECボールをご存じだろうか。 その柔らかさは、つなぎ無しでもばっちりふわり。 そして最大の特徴は、トマトベースとの組み合わせが最強だということ…

先日からめっぽうハマっている、美味しい塩辛。 これ一つが冷蔵庫にあると、お酒の誘惑が多すぎて危険である。 良しこれは早急に、美味しいご飯に変化させよう。 それも当然塩辛本来の旨味を上回る、調理の意味がある逸品に。 本日ご…

丼飯が食べたい時、ご飯の炊けるまでの時間は地獄。 あの魔のカウントダウンの間、私は何個のクッキーを犠牲にしただろう。 しかし今、爆速で作れる丼ご飯が爆誕した。 正しくは、瞬殺で作る極上そぼろソイライス丼が。 本日ご紹介す…

自宅で楽しい、パーティ系ご飯といえば。 「焼き肉」「たこ焼き」そして「お好み焼き」だ。 あのワイワイ感が堪らなく好きで、そしてそれをダイエット中にも開催したい。 まずは落とすべきは、お好み焼き城。 今日は糖質オフには思え…

毎週欠かさず作っている、美味しい茹で鶏。 様々なドレッシングとの相性の良い、あの食感は最高だ。 ただ同時にふと、時短で作れないものかと考える。 お忙しい皆様には、時間のかかる茹で鶏はお試しいただけないのではと。 本日ご紹…

コロコロと食卓で笑う、美味しい焼売。 餃子とは異なり、なんだかいいとこの坊ちゃんの雰囲気だ。 そんなことを言うと餃子に怒られるが、やはりこのぷりぷりは魅力的。 魅惑の食感を求めて、もっともっと焼売を極めたい。 本日ご紹介…

広島の呑み屋で70歳の店長が薦めてくれた、美味しいイカ焼き。 その味わいはとてつもなく、今でも飲み屋に行くと探してしまう。 あの表現できないイカ焼きが、どこかのお店にないだろうか。 ガ〇トのメニューで探しても、こんなとこ…

お子様のにんじん嫌い・ピーマン嫌い。 もしそれがアレルギーでなければ、是非その美味しさを知って欲しい。 そうするときっと、もっとご飯の世界が楽しくなる。 人参入りのお婆ちゃん特製の筑前煮も、もっと人気を博すはず。 本日ご…

食卓に並ぶご飯を見る度に、ワクワクしてしまう幼少期。 今日はどんな好物があるかな？と、一瞬にしてチェックを入れる。 そんな夕飯の食事時が、この上なく大好きだ。 そしてそんな食卓に、今日も美味しい逸品を添えさせていただきた…

しゃきしゃきネギVSとろとろネギ。 最近ネギが大変お安く、いかにネギ祭りを開催しようかと考えてしまう。 しゃきしゃきに攻め込むか、とろとろで魅了するか…。 そんな悩ましい問題に、一つの最適解が見つかった。 本日ご紹介する…

炊飯器に入れて、ボタンを押す瞬間。 美味しくなってとお願いしつつ、中の変化に気が気ではない。 段々とキッチンに立ち込める、食材と調味料が混じり合う香り。 それが最高の調理法の一つである、炊飯器ご飯の素晴らしさである。 本…