野菜嫌い解消。絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団子(糖質6.6g)

野菜嫌い解消。絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団子(糖質6.6g)

お子様のにんじん嫌い・ピーマン嫌い

もしそれがアレルギーでなければ、是非その美味しさを知って欲しい。

そうするときっと、もっとご飯の世界が楽しくなる。

人参入りのお婆ちゃん特製の筑前煮も、もっと人気を博すはず。

本日ご紹介する、絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団子

人参嫌いを完全克服する、最強の逸品をご堪能あれ。

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絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団子の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:10分糖質:6.6g脂質:8.5g塩分:1.8g
熱量:214kcalたんぱく質:動物 24.1g  植物 2.0g※上記は1人分/下茹で用未換算
絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団
ではまずは材料2人分)から。

・鶏もも肉 250g(皮なし)
・えのき  100g
・人参   1/2本

ひっそりどころの量ではない、こちらの人参使用量。

しかし人参嫌いの方にとっては、案件レベルの量かも知れない。

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団
そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒     各軽く4ふり
・味噌       小さじ1
・クミン      軽く8ふり
・マヨネーズ    小さじ2
・無糖ヨーグルト  大さじ1.5
・おろし大蒜    小さじ0.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5

さらに味付けは、人参独特の香りを美味しくメイクアップする味噌クミン

ヨーグルトマヨと合わせた日には、人参のにの字も感じないレベルになるかもしれない。

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団
では最初は、鶏もも肉の下処理から始めよう。

まずは鶏皮と内部に潜む脂肪を、しっかりと包丁でカッティング。

さらに固めの筋を切り取り、フードプロセッサーなどでミンチ状にしていただけるだろうか。

もしぶんぶんチョッパー先生をご利用になる場合、内部の脂肪や筋が厄介である。

非常に切り辛い硬さのため、時に絡まってしまうことがある。

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団
そして次は、人参を1/2本分すりおろしにしよう。

にんじん嫌いのお子様に見つかると、警戒心を与えるこちらの行程。

お子様がアニメに夢中になっている隙を見て、マッハですりおろしていただければ幸いだ。

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団
そして先ほどの鶏ももミンチに、以下をしっかり揉み込んでいただきたい。

・すりおろし人参   1/4本分
・塩/黒胡椒      各軽く4ふり
・クミン       軽く4ふり
・鶏ガラスープの素  小さじ0.5
・ミンチにしたエノキ 100g

特にブラジル産の場合、少し臭みが気になる鶏もも肉。

今回はクミンを少量加え、人参の香りもナイスに中和していこう。

またえのきに関しても、フードプロセッサーなどでミンチにしていただけるだろうか。

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団
さらにこちらをしっかり混ぜ込めば、もはや人参の面影は極小だ。

お子様に「なんでちょっとオレンジなの?」と聞かれたら、「照れてるのかな?」と切り返そう。

何に照れているのかは全く不明だが、そこそこ誤魔化せるのではないだろうか。

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団
ではこちらのミンチを、早速調理していこう。

まずはお鍋一杯のお湯を沸かし、茹で上げる準備を整えよう。

こちらは他の行程と並行して、事前に沸かしていただければ幸いだ。

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団
そしてここに、小さめのピンポンサイズに丸めてぽいぽい。

ここからは中火で約5分30秒、じっくり茹で上げていただけるだろうか。

ここまで来ればもう人参カラーも消えているため、バレる心配は殆どない。

今宵の人参食べまっしょい作戦も、成功するビジョンしか描けない。

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団
そして完成するのが、こちらの柔らか人参チキンボールだ。

胸肉と違い圧倒的に柔らかく、エノキと人参の栄養も満点。

きゃっほー!と言いながら食べるお子様に、目じりも緩む美味しさだ。

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団
そしてそのチキンボールにかけるのが、以下を混ぜ込んだ人参ソースである。

・すりおろし人参  1/4本分
・味噌       小さじ1
・クミン      軽く4ふり
・マヨネーズ    小さじ2
・無糖ヨーグルト  大さじ1.5
・おろし大蒜    小さじ0.5

とても心躍る美味しさの、こちらのヨーグルトベースのソース。

人参の仄かな甘みに、何ともイイ感じにご活躍いただいている味わいだ。

野菜嫌い解消。絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団子(糖質6.6g)
そしてこちらをチキンボールにたっぷりとかけて頂いたら、いざ完成だ。

柔らかさと栄養価を共存させた、柔らか人参チキンボール

実は低カロ・低脂質で、ダイエットやボディメイクにも最適な逸品だ。


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低糖質の美味しさチェック

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団子
いいよぉ~♪

そんなに人参感出てないよぉ~♪

しいていうならソースが人参っぽいけど、ケチャップかな?と思われてもおかしくないよぉ~♪

きっとこのビジュアルならば、鮮やかな鶏団子だと思っていただけるだろう。

では早速、その味わいを一口ぱくりと確認しよう。

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団子
おぉ、何という柔らかさだろう。

しっとりの親分といった感じの、滑らかな舌触り。

さすがはもも肉とえのきのタッグ、柔らかさは最高だ。

そして鶏団子自体の味わいも、クミンがふわりと香り大変美味しい。

絶品人参ヨーグルトクミンの激柔もも団子
さらにこちらのソースが、まぁなんとも美味しい

人参感は殆どなく、独特の甘みと濃厚なヨーグルトマヨが最高だ。

さらに味噌のコクもふわりと広がり、大蒜の香ばしさもガツンと広がる。

ただ大蒜が苦手な方は、外していただいても美味しく召し上がれるだろう。

あぁ、鶏団子って最高だ。

あらゆるソースとの相性を、今後も模索したくなってしまう。

また精肉コーナーを凝視してしまう、お肉のパワーを頂いた逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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