千切りキャベツを、いかに美味しく召し上がっていただくか…。 あのしゃきしゃき感を引き立てる、主張しすぎない味わいはなんだろう。 そんな昼下がりの妄想中に、ポンと飛び出す一つの食材。 豚こまとあの調味料なら、柔らかな甘みが…

身に付けたい技術☆NO１！　の巻 Bookmark

最近海外ドラマ並みにハマっている、カレー辣油テイスト。 ゆで卵の淡白な味にも合い、野菜のシャキシャキ感とも仲が良い。 もしかしたらこれは、複数の食感を合わせてもイケるのだろうか。 じゃあ美味しい定番になりつつある、オーブ…

鶏皮は本当に美味しいけれど、脂質がチラリと脳裏をよぎる。 ただ鶏皮を取った鶏もも肉は、果たして鶏もも肉なのか。（哲学） あの美味しい鶏皮を生かして、さらにダイエットに適した味にする。 それこそがこの旨ブロに課せられた、楽…

備えあれば、グッとくる！の巻 Bookmark

以前作らせていただいた、トマト＆卵の朝食レシピ。 しかし本日は、あの味わいを簡単に超えられる気がする。 何故ならトマトに大変にマッチする、味噌オイスターの組み合わせを使うから。 さらに3分で完成するとなれば、過去の味わい…

最高シンプル☆寝る前思考！ の巻 Bookmark

10分走って、きんときパクリ！ の巻 Bookmark

牡蠣に会えて、本当に良かった。 嬉しくて、嬉しくて、言葉に出来ない。 らーらーら、ららーら。らら、らら、ららーら。 脳内でこの音楽が流れ始めたら、もう末期症状だ。 そんな本日は、大好物ランクの2位に君臨する牡蠣を食べよう…

スイッチ切り替え☆睡眠マインド！ の巻 Bookmark

叩き胡瓜を作る時、どうしても調味料が多くなる。 それは胡瓜が水分豊富で、味付けが流れてしまうから。 もし皆様が、叩き胡瓜の味付けでお悩みをお持ちなら。 本日の味付けならば、バチっと快感的に決まるだろう。 それが本日の、さ…

特売のお肉を見かけた時、ステーキやハンバーグを作りたくなる。 ただいつも、どんなソースにしようかお悩みではありませんか？ えぇそうですとも、奥様。 地震が起きたら真っ先に持ち出すような、秘伝のソースが御座います。 それが…

数値化されたら目標出来るね！　の巻 Bookmark

マヨネーズとコチジャンを混ぜあわせた、マヨコチテイスト。 アボカドとゆで卵を掛け合わせた、アボ卵。 それぞれの組み合わせでも天下を取れる、この二つの美味しい食材。 実はオーブンで焼き上げると、秋の味覚に変化する。 それが…

変化でぐっすり☆体温調節！ の巻 Bookmark

ゴーヤがお店から消えて、はや数か月。 あの夏の人気者と一緒に、一つのレシピが影を潜める。 その名はチャンプル、本当は全食材と仲良くなれるお料理だ。 中でもガーリックシュリンプ味は、お豆腐達にも人気の味付けである。 本日ご…

それ一個頂戴(*‘∀‘)？ マックナゲットなら余裕だが、5個入りのからあげクンならどうだろう。 部活終わりの私は、笑顔でからあげクンを友にあげられただろうか。 答えは否、何故なら数と心に余裕がなかったから。 でも本日の青…