キャベツ無限系。野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮(糖質5.6g)

(完)キャベツ無限系。野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮(糖質5.6g)
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千切りキャベツを、いかに美味しく召し上がっていただくか…。

あのしゃきしゃき感を引き立てる、主張しすぎない味わいはなんだろう。

そんな昼下がりの妄想中に、ポンと飛び出す一つの食材。

豚こまとあの調味料なら、柔らかな甘みが実現できるかもしれない。

本日ご紹介する、野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮

千切りキャベツが音速で無くなる、少量でも満足感だらけの逸品だ。


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野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:25分糖質:5.6g脂質:23.1g塩分:3.1g
熱量:352kcalたんぱく質:動物 23.7g  植物 0.8g※上記データは1人分です
野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮
ではまずは材料2人分)から。

・豚こま肉 250g
・玉ねぎ  1/4個

今回の主役は、勿論豚こま肉。

しかし彼より先に食卓から消滅するのは、ほかならぬお野菜達。

特に千切りキャベツがお好きなら、是非大量にご用いただきたい。

野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮
そして次に調味料を。

・塩     軽く4ふり
・醤油    小さじ2
・有塩バター 5g
・料理酒   大さじ2
・粉山椒   軽く6ふり
・大蒜/生姜チューブ  各小さじ0.5
・オイスターソース  大さじ1

今回の野菜を引き立たせる味付けの正体は、柔らかなオイスター山椒

濃すぎない味付けでお送りする、野菜とお肉の婚活イベントなのだ。

野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮
ではまず最初は、玉ねぎのみじん切りから開始しよう。

こちらは1/4個の玉ねぎを、ぶんぶんチョッパーや包丁等で細かくみじん切りにするだけの簡単工程。

ただお料理を始めた頃は、この作業に号泣していた時代もあったもの。

ちなみに涙の原因は、もちろん玉ねぎの成分である。

野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮
そしてこのみじん切り玉ねぎに、以下を約10分間漬け込んでいただけるだろうか。

・豚こま肉 250g
・料理酒  大さじ2

こちらの行程で豚肉にはじんわり柔らかくなっていただき、私はちょっくら筋トレタイムに突入しよう。

年末年始でバージョンアップしたお腹との、涙の決別式である。

野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮
そして漬け込み後は、お鍋に以下の調味料を同時に加えていただけるだろうか。

・有塩バター 5g
・大蒜/生姜チューブ  各小さじ0.5

こちらも中火で約30秒間加熱し、香りをびんびんに引き出そう。

もし彼氏様に初めて手料理をふるまう際にも、最高に効果的なこちらの香り。

メンズの胃袋が反応する、何かしらの化学成分が入っているのかもしれない。

野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮
そして次に、ここに豚こま肉をデデンと投入。

漬け込んでおいた玉ねぎも逃さず、中火で約90秒ほど軽く炒めていただきたい。

まさにそれは、楽しい+美味しそう。

たの美味しそう』という、新しい単語が誕生してしまった。

野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮
そして次は以下の調味料を加えて、こちらは弱火で約60秒ほど煮詰めていただきたい。

・醤油  小さじ2
・水   60㏄
・オイスターソース  大さじ1

弱火にしていただいたり中火にしていただいたり、納期前に指示を変える上司のようで大変申し訳ない。

野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮
そして最後に粉山椒を軽く6振りし、少しだけ混ぜ込んでいただけるだろうか。

この山椒とオイスターの香りが非常にマッチする、美味しい豚こま山椒煮

山椒がお好みの方は、是非エクストラ山椒を追加していただけるだろうか。

野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮
そして最後は水菜・千切りキャベツなどに乗せていただくと、いざ完成だ。

野菜がモリモリ加速する、本日の豚こま山椒煮。

攻撃的な味わいで、野菜がメロメロになる逸品だ。


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低糖質の美味しさチェック

野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮
まるで定食屋でおばちゃんが作ってくれるような、見事な茶色

豚こま肉の脂の旨味を、存分に野菜と絡める準備はどうだろう。

私は万端である。

上に乗った山椒の香りもびんびんに広がり、もう食欲も限界だ。

では早速、美味しい一口をぱくりといただこう。

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柔らかい。

豚こま肉とは本来切り落としを集めたところだが、皆が仲良く柔らかい。

そしてオイスターと山椒の香りが、びんびん口の中で刺激的に旨い。

肉の美味しさに震えるのは、通算何回目なのだろう。

いつでも新鮮な喜びが、口の中一杯に広がってくる。

(完)キャベツ無限系。野菜激旨の柔豚こま山椒オイスター煮(糖質5.6g)
そして野菜との相性、やんごとなし

思わず古語が飛び出してしまう、千切りキャベツとの至極の相性。

もうこれだけでお腹を満たしたい、野菜とお肉の暴走である。

しゃくしゃく食感に沁み込ませる、オイスター煮の甘い塩気。

栄養も山盛り、さらにタンパク質もガンガンだ。

あぁ自炊とは、何と楽しいのだろう。

また今年もお仕事頑張っちゃう、元気の押し上げられる逸品だった。

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