ご馳走昇格！嬉しいもう一品のアボカド山葵ユッケ風豆腐（糖質7.6g）

・絹豆腐　　　　　1丁
・完熟アボカド　　1/2個
・卵　　　　　　　1個

以前アボカドの種を植木鉢に植え、自宅で育てたことがあった。

そしてある台風の日にベランダに放置してしまい、苗だけ行方不明になる事件が起きた。

今頃彼は、埼玉辺りで美味しいアボカドを実らせているだろうか。

・醤油　　　　　　　　　大さじ1
・味噌　　　　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　　　小さじ0.5
・蜂蜜　　　　　　　　　小さじ0.5
・練りワサビ　　　　　　小さじ0.5
・おろし生姜/ニンニク　各小さじ0.5

味付けは従来のユッケに加え、ワサビのピリ辛と蜂蜜のコクを加えたブレンドに。

お子様もまっしぐらの味付けのため、お子様向けにはワサビ少な目でお試しいただきたい。

まずは完熟アボカドを1/2個にパカッと割り、種を取って薄くスライス。

こちらは黄身を乗せる際の土手としても、素晴らしく活躍してくれるだろう。

・醤油　　　　　　　　　大さじ1
・味噌　　　　　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　　　　小さじ0.5
・蜂蜜　　　　　　　　　小さじ0.5
・練りワサビ　　　　　　小さじ0.5
・おろし生姜/ニンニク　各小さじ0.5

ワサビのピリ辛と蜂蜜の甘みが生きた、こちらのユッケたれ。

濃厚なアボカドとの相性が非常に良く、これだけでも５アボくらい余裕である。

幼少期にレゴで培った技術をいかんなく発揮し、以下の順番でお豆腐ユッケ城を建築しよう。

（１）水気を切った絹豆腐　　１丁
（２）真ん中を開けるようにアボカドスライス
（３）パカッと黄身

絹豆腐が一気にご馳走になり、そして主役になる本日のお豆腐ユッケ。

マグロもサーモンも使わない、お財布に寄り添うタイプの新人ユッケだ。

昨日まで図書委員だった絹豆腐が、いきなりサッカー部の主将になったような。

食卓に並んでいれば、確実に二度見を誘うビジュアルである。

涼しげな白い表面に、滑らかに行き渡るユッケたれ…。

これはとんでもない一口が期待できそうだ。

すると時差なく訪れる、甘みと塩気と旨味の襲来。

ワサビが一瞬薫ったかと思わせて、そこに蜂蜜のコク甘さがスーッと伸びる。

さらに完熟アボカドがねっとりと広がり、堪えられない美味しさだ。

黄身とアボカドと、そしてピり甘ユッケソース。

この味わいを説明する語彙力を持ち合わせていない点は、ねこやま2020年の課題とさせていただきたい。

そしてこの味足し算の答えは、是非皆様ご自身でお確かめいただけるだろうか。

しかしここで沸き起こる、一つの疑問。

…ユッケってなんだろう(*‘∀‘)？（生肉料理です）