ふかふか肉厚。チーズ柚子胡椒のレンチンチキンオムレツ（糖質3.3g）

・卵　　　　　　3個
・鶏むね肉　　　150g（皮なし）
※鶏ミンチでもOK
・ネギ　　　　　1/2本
・溶けるチーズ　30g

本日のレシピは、卵の大量消費にもってこい。

今回私は、冷蔵庫に入れる際に割ってしまった、4つの卵を本気で消費しよう。

・塩/黒胡椒　 各軽く4ふり
・料理酒　　　小さじ2
・塩麹　　　　小さじ1
・マヨネーズ　大さじ2
・柚子胡椒　　小さじ0.5
・オリーブオイル　　　小さじ2
・大蒜/生姜チューブ　 各小さじ0.5

そして味付けは、チキンと良く合う柚子胡椒＆塩麹。

柔らかくしながらピリリと仕上げる、この冬イチオシの味つけである。

お気に入りの調理器具を使って、細かくぶんぶん。

時には包丁を使って、リズミカルにトントン。

この際、むね肉は市販の鶏ミンチでもＯＫである。

・料理酒　　　小さじ2
・塩麹　　　　小さじ1
・柚子胡椒　　小さじ0.5
・大蒜/生姜チューブ　 各小さじ0.5

こちらはレンチンでもチキンがパサパサにならない、いわばお守り調味料。

ふかふか＆パサパサなど、大変悲しくなる食感は回避しよう。

まずはお鍋にオリーブオイルを小さじ1加え、こちらを中火（約180度）で加熱しよう。

ここからは約2分の簡単行程なので、ＣＭの間などにお作りいただくと最高だ。

あぁ、何と芳しい香りなのだろう。

この油で炒められる葱の香りには、最もお腹が空いてくるで賞を差し上げたい。

むぅ、何と肉肉しい匂いなのだろう。

こちらには是非とも、大変完成が待ち遠しいで賞を受け取っていただきたい。

・塩/黒胡椒　 各軽く4ふり
・マヨネーズ　大さじ1
・卵　　　　　　3個
・溶けるチーズ　30g

ここでは具材の塊が出来ないよう、しっかりかき混ぜていただけるだろうか。

もし油を塗り忘れれば、ひっつくことオナモミの如し。

取り出す際にオムレツが割れてしまうため、ご注意いただきたい。

そして完成後は蓋をしたまま、約3分蒸し上げていただけるだろうか。

もしトロトロな部分が残っていたら、レンチンを追加して頂ければ幸いだ。

お子様歓喜の、大変食べやすいふかふか食感。

まるで肉のお好み焼きの様な食感を、タップリご堪能いただきたい。

少し弾力があり、ふっくら卵が押しかえす。

パサパサ感は感じない、それはまるでシルバニアファミリ―のベットの如し。

そんな食べづらい例えを挟みつつ、いざ一口パクリといこう。

卵が完全に主役のオムレツと違い、柚子胡椒ベースのチキンがグッとくる。

大変美味しいネギの香りと、塩麹の甘みがふわっと膨らむ。

おおぅ、これはなんとも満腹係数の高い美味しさだ。

半分こなら180度、3人で分けるなら120度。

そんなお子様の算数力も養える、大変美味しい逸品だった。