圧倒的に美味しいおつまみを作りたい。
これぞ自宅に友人を招くときの、最大の課題だ。
有無も言わさず旨い味付けで、バッチリ胃袋をキャッチする。
宅飲みを成功させるためには、欠かせない下準備である。
本日ご紹介するのは、オイルサーディンの一味モツァレラ揚げサンド。
パリパリで即完成する、最高にぶっ飛んだ逸品だ。
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オイルサーディンの一味モツァレラ揚げサンドの美味しい糖質オフレシピ
熱量:769kcalたんぱく質:動物 36.4g 植物 14.4g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![写真 2017-01-17 18 31 27](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-31-27.jpg)
・油揚げ 5枚
・大葉 10枚
・モツァレラチーズ 40g
(とけるチーズでもOK)
・オイルサーディン 1缶
今回は、王道中の王道の味付けで攻めよう。
冬の首都高の真ん中を、マークXで爆走するイメージだ。
![写真 2017-01-17 18 31 36](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-31-36.jpg)
・醤油 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
・一味唐辛子 小さじ0.5
・大蒜チューブ 小さじ0.5
そしてこれまた、居酒屋で好まれる一味マヨガーリック。
イケメンモデルと美女読モが合コンしているような感覚だ。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![写真 2017-01-17 18 31 44](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-31-44.jpg)
このままオーブンで焼いて、和からしマヨをつけても非常に美味しい。
しかし本日は、オイルサーディンが待っている。
新年会の福袋で大量にゲットした、あのオイルサーディンが。
![写真 2017-01-17 18 31 56](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-31-56.jpg)
・醤油 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
・一味唐辛子 小さじ0.5
・大蒜チューブ 小さじ0.5
シンプルな味付けだが、オーブンで焼くことで一味の旨さが引き出される。
オイルサーディンと混ざれば、アヒージョ的なテイストを味わえる。
![写真 2017-01-17 18 32 04](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-32-04.jpg)
今我が家に、約15缶ほどご宿泊されている食材だ。
福袋にぎっちりコレが満たされている光景は、まさにお魚天国だった。
![写真 2017-01-17 18 32 13](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-32-13.jpg)
正直申し上げると、この時に初めてオイルサーディンの味を知ってしまった。
10分後、部屋のオイルサーディンは14缶になっていた。
![写真 2017-01-17 18 32 21](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-32-21.jpg)
ソースは少量でOKだが、チーズはお好みでたっぷりと。
パリパリの油揚げに入れるには、最適な組み合わせだろう。
![写真 2017-01-17 18 32 30](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-32-30.jpg)
食材料を完成させれば、丁度10ロール完成する。
写真上に6ロールしかないのは、つまみ食いのせいだ。
さらに言えば、オイルサーディンの美味しさのせいだ。
![写真 2017-01-17 18 32 39](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-32-39.jpg)
トースターの性能によっても異なるため、7分程度からご確認いただきたい。
油揚げの表面がパリパリになれば、丁度良い食べごろだ。
![写真 2017-01-17 18 32 53](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-32-53.jpg)
実際に作ってみると、あっという間に完成する。
ご自宅のみの時には、大量数をご作成頂きたい。
低糖質の美味しさチェック
![写真 2017-01-17 18 33 08](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-33-08.jpg)
![写真 2017-01-17 18 33 08](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-33-08.jpg)
パリパリの皮に、チーズとサーディンがずっしり入っている。
一口食べると、大葉とオイルサーディンの炉端焼きの旨さを味わえる。
これはお酒がないと、逆にきつい美味しさだ。
![写真 2017-01-17 18 33 17](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-33-17.jpg)
![写真 2017-01-17 18 33 17](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/01/写真-2017-01-17-18-33-17.jpg)
あぁ、非常に食べやすい。
丸の内OLの女子会には少し地味かもしれないが、普段の宅飲みには最強だ。
モツァレラと大葉で100点、一味サーディンで150点だ。
何とも非常に香ばしい、お酒の進みそうな逸品だ。
ぜひ皆様にも、ご自宅でお試しいただきたい。