裏技オイスター。ピータン豆腐風の隠し味うずら胡瓜（糖質5.2g）

・うずら　　10個
・胡瓜　　　1/2本
・絹豆腐　　1丁

子供の頃から何故か大好きだった、コロコロ摘まみやすいウズラの卵。

中華丼に3個も発見して、狂喜乱舞していた頃が懐かしい。

そんなウズラを大人の私は、一気に10個も使用したい。

・オイスターソース　大さじ1
・ごま油　　　　小さじ1
・ラー油　　　　小さじ1
・ナンプラー　　小さじ1
・白いりごま　　小さじ1
・黒いりごま　　小さじ1

本日ピータンを演出するのは、オイスターソースとナンプラーの組み合わせ。

ごま油とラー油の組み合わせも、また隠れた美味しさの秘訣である。

まずはフライパンにうずら10兄弟をズラリと並べ、それを覆い隠すほどの水を加えよう。

この状態でスイッチを入れ、まずは中火で沸騰させていただけるだろうか。

さらに2分後は火を止めて、余熱で2分間火を通していただければ完成だ。

夏を感じさせるウズラのプール開きに、ふと思い出す灼熱夏休み。

サマープールで浮き輪をパクられた思い出も、殻と一緒に取り除きたい。

入ってますか(*‘∀‘)？的にスプーンの丸い部分でコンコン叩き、あとは氷水の中で剥き取るだけ。

またこの工程が猛烈に面倒くさい場合には、最初から茹でウズラをご購入になるのもお勧めである。

もしくは三度の飯よりウズラ殻剥きが好き、そんな彼氏様を見つけよう。

まずはまな板に胡瓜を1/2本ご用意し、トントン千切りにしていただきたい。

こちらは少し食感を残すため、カラムーチョをイメージしてカットしよう。

ちなみにコンビニで販売されている、1つ100円の小パックカラムーチョ。

あれを砕いてビールと共に10秒で完食する、そんな競技が私の中で大流行していた。

5キロ太った。

・オイスターソース　大さじ1
・ごま油　　　　小さじ1
・ラー油　　　　小さじ1
・ナンプラー　　小さじ1
・白いりごま　　小さじ1
・黒いりごま　　小さじ1

あとはこちらを、絹豆腐1丁に乗せていただくだけである。

オイスターソースと絡む、ごま油とラー油のピリ辛ゴマ乱舞。

ピータンの食感が苦手な方も、その美味しさだけを疑似体験できる逸品である。

ゲームの宝箱で例えれば、ちょっと良い奴が入っている感じが凄まじい。

金の宝箱とまでは言わないが、銀の宝箱くらいの価値はあるに違いない。

これでもし薬草しか入ってなかったら、周囲のモンスターに八つ当たり案件である。

では早速その美味しさを、パクッとパカッと開いてみよう。

うんうん、凄く旨んまい。

オイスターとナンプラーの持つ、独特の香りと甘み。

深みのある甘さの中から、三種のゴマが容赦なく薫ってくる。

そこにウズラ卵の食感が加わり、ナイスなピータンテイストではないだろうか。

普段はソースを流してしまう艶々肌の絹豆腐も、この絡みっぷりには抗えない。

まるで会議中でも思い出話を投げかけてくる、空気の読めない先輩のような絡み方だ。

ピータンの食感は苦手でも、あの味は本当に素晴らしい。

もっと気楽にピータン味が楽しめる、低糖質で美味しい逸品だった。