最強お惣菜系!大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)

最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)
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糖質オフな生活を送るうえで、ちょっと疎遠になりやすいお野菜たち。

その筆頭は食べても美味しい、叩かれてもある意味美味しい『ごぼう』ではないだろうか。

ただ量をナイスな配分に仕上げれば、ごぼうサラダも全然平気。

特に幼少期にモリモリ食べていた、ごぼうキンピラとも逢瀬できるっ!

本日ご紹介する、大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら🍛

キンピラ独特の絶妙な感想感が、えも言えぬ満足感を引き出してくれる逸品だっ(*‘∀‘)!

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バターカレー醤油ごぼうきんぴらの美味しいダイエットレシピ

費用:100円時間:20分糖質:8.9g脂質:11.4g塩分:1.7g
熱量:190kcalたんぱく質:動物 7.3g  植物 2.1g※上記は1人分/下茹で用未換算
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ではまずは材料2人分)から。

・しらたき  150g
・鯖水煮缶  1/2缶
・ごぼう   100g(Mサイズ1/2本)

本当に無限に食べられるんじゃ(*‘∀‘)?

生まれて初めてそう思った食べ物が、実はキンピラ。

世の中にはそういった方も、少なくないのではないだろうか。
(※私の場合はポテトサラダ)

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そして次に調味料を。

・醤油    大さじ1
・蜂蜜    小さじ1
・カレー粉  小さじ0.7
・すりごま  小さじ1
・有塩バター 15g

またキンピラが古くから愛される最大の理由は、この調味料のシンプルさ

醤油と味醂だけで作れる、あの簡便さが最高だ。
(※私はカレーバター醤油派)

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では早速、本日の食材の下処理から取り掛かろう。

まずはごぼうの泥を良く洗い、まな板の上にセッティング。

さらにピーラーを片手に、ガンガンささがき※していただきたい。
※皮をそぐように薄切りすること

正直結構な根性が必要になる、こちらの工程。

誰も見ていなかったら、スーパーの『ささがきごぼう』をそっとカゴに入れていたかもしれない。

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しかしそぎたての新鮮ささがきごぼうは、まさに絶品。

努力と美味しさが正比例する、爆安帝王の名に恥じない逸品である。

こちらは水に浸して10分放置し、アクもガッツリ奪い去っていただきたい。

また残ったごぼうは、ごぼう茶にしていただくと本当に最高だ。

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さらにその間に、第二の主役の白滝の下処理にも取り掛かろう。

こちらは白滝に水を加え、ハサミでチョキチョキカッティング。

さらにラップなしの600Wで5分間レンチンし、軽く茹でておこう。

ここまでの総カロリーは、おそらく30カロリー程度。

ハムスターでも午前中しか働けそうにない、恐怖の低燃費っぷりだ。

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では全ての下処理が完了したため、早速調理に取り掛かろう。

まずはフライパンに有塩バター15gを溶かし、強火で加熱しよう。

常備菜の味付けとしても大変人気な、バター醤油テイストの下準備である。

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さらにお次は以下を加えて、バターと絡めるようにほぐしながら1分炒め

・鯖水煮缶  1/2缶

またこちらのエキスは、最後の仕上げに大変重要。

そのため愛猫ちゃんのおねだりにも、はっきりだめっ( ・`д・´)!とお断りしよう。

そもそも鯖缶は塩気が強いため、残念ながらあげられないのだ。

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そしてお次は以下を加えて、中火で4分間炒めよう。

・ささがきごぼう  100g分
・レンチン白滝   150g

こちらは共に、投入時には水気をしっかり切って。

あとは水気がチリチリ飛ぶ音を鳴らしながら、ガンガン混ぜていただきたい。

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さらにお次は以下を加えて、さらに強火で3分炒め

・醤油    大さじ1
・蜂蜜    小さじ1
・カレー粉  小さじ0.7
・すりごま  小さじ1

そして最後の仕上げとして、鯖缶エキスを20mlほど投入しよう。

その鯖缶エキスの水分を全体に絡ませていただくと、完璧な仕上がりである。

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そして完成する、地味でも旨味の凄いバター醤油ごぼうキンピラ

決してホームランは打たないけれど、毎打席必ずヒットを残す。

驚異の打率10割を誇る、お惣菜国から交換留学で訪日している名選手だっ!

低糖質の美味しさチェック

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私は存じ上げている。

ごぼうのキンピラが、一体どれほど重要な役割を果たしているか。

確かに唐揚げやトンカツと比べて、彼に華はないかもしれない。

ただこの選手の存在は、チームメイト全員の士気にかかわるだろう。

…って、ばあちゃんが言ってました。

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うまい。

ごぼうのキンピラ、ぶっちぎりで旨い。

しかも今回はごぼうの旨さを引き立てる、低糖質なかさまし付き

鯖缶の旨さとカレーの香ばしさを引き入れた、なんとも絶品な美味しさだ。

あぁ、美味しい。

これならローソンのレジ横で、1パック150円で飛ぶように売れるだろう。

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そしてこっそり超獣進化している、かさまし食材白滝麺。

チャプチェにも負けない少し乾燥した美味しさが、一口をグイグイ楽しませる。

ごぼうキンピラの持つ、この僅かな乾燥感…。

この絶妙なパサパサ感こそ、日本が守り続けてきた文化かもしれない。

鯖缶&しらたき&ごぼうキンピラ。

実はこっそり4人分作成した、大量作成にも最適な逸品だ。

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