糖質オフな生活を送るうえで、ちょっと疎遠になりやすいお野菜たち。
その筆頭は食べても美味しい、叩かれてもある意味美味しい『ごぼう』ではないだろうか。
ただ量をナイスな配分に仕上げれば、ごぼうサラダも全然平気。
特に幼少期にモリモリ食べていた、ごぼうキンピラとも逢瀬できるっ!
本日ご紹介する、大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら🍛。
キンピラ独特の絶妙な感想感が、えも言えぬ満足感を引き出してくれる逸品だっ(*‘∀‘)!
バターカレー醤油ごぼうきんぴらの美味しいダイエットレシピ
熱量:190kcalたんぱく質:動物 7.3g 植物 2.1g※上記は1人分/下茹で用未換算
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/P_20190806_140155.jpg)
・しらたき 150g
・鯖水煮缶 1/2缶
・ごぼう 100g(Mサイズ1/2本)
本当に無限に食べられるんじゃ(*‘∀‘)?
生まれて初めてそう思った食べ物が、実はキンピラ。
世の中にはそういった方も、少なくないのではないだろうか。
(※私の場合はポテトサラダ)
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/P_20190806_140624.jpg)
・醤油 大さじ1
・蜂蜜 小さじ1
・カレー粉 小さじ0.7
・すりごま 小さじ1
・有塩バター 15g
またキンピラが古くから愛される最大の理由は、この調味料のシンプルさ。
醤油と味醂だけで作れる、あの簡便さが最高だ。
(※私はカレーバター醤油派)
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image-1.jpg)
まずはごぼうの泥を良く洗い、まな板の上にセッティング。
さらにピーラーを片手に、ガンガンささがき※していただきたい。
※皮をそぐように薄切りすること
正直結構な根性が必要になる、こちらの工程。
誰も見ていなかったら、スーパーの『ささがきごぼう』をそっとカゴに入れていたかもしれない。
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image1-1.jpg)
努力と美味しさが正比例する、爆安帝王の名に恥じない逸品である。
こちらは水に浸して10分放置し、アクもガッツリ奪い去っていただきたい。
また残ったごぼうは、ごぼう茶にしていただくと本当に最高だ。
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image2-1.jpg)
こちらは白滝に水を加え、ハサミでチョキチョキカッティング。
さらにラップなしの600Wで5分間レンチンし、軽く茹でておこう。
ここまでの総カロリーは、おそらく30カロリー程度。
ハムスターでも午前中しか働けそうにない、恐怖の低燃費っぷりだ。
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image3-1.jpg)
まずはフライパンに有塩バター15gを溶かし、強火で加熱しよう。
常備菜の味付けとしても大変人気な、バター醤油テイストの下準備である。
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image4-1.jpg)
・鯖水煮缶 1/2缶
またこちらのエキスは、最後の仕上げに大変重要。
そのため愛猫ちゃんのおねだりにも、はっきりだめっ( ・`д・´)!とお断りしよう。
そもそも鯖缶は塩気が強いため、残念ながらあげられないのだ。
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image5-1.jpg)
・ささがきごぼう 100g分
・レンチン白滝 150g
こちらは共に、投入時には水気をしっかり切って。
あとは水気がチリチリ飛ぶ音を鳴らしながら、ガンガン混ぜていただきたい。
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image6-1.jpg)
・醤油 大さじ1
・蜂蜜 小さじ1
・カレー粉 小さじ0.7
・すりごま 小さじ1
そして最後の仕上げとして、鯖缶エキスを20mlほど投入しよう。
その鯖缶エキスの水分を全体に絡ませていただくと、完璧な仕上がりである。
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/DSC_0089.jpg)
決してホームランは打たないけれど、毎打席必ずヒットを残す。
驚異の打率10割を誇る、お惣菜国から交換留学で訪日している名選手だっ!
低糖質の美味しさチェック
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20190806_145142.jpg)
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20190806_145142.jpg)
ごぼうのキンピラが、一体どれほど重要な役割を果たしているか。
確かに唐揚げやトンカツと比べて、彼に華はないかもしれない。
ただこの選手の存在は、チームメイト全員の士気にかかわるだろう。
』…って、ばあちゃんが言ってました。
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20190806_145157.jpg)
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20190806_145157.jpg)
ごぼうのキンピラ、ぶっちぎりで旨い。
しかも今回はごぼうの旨さを引き立てる、低糖質なかさまし付き。
鯖缶の旨さとカレーの香ばしさを引き入れた、なんとも絶品な美味しさだ。
あぁ、美味しい。
これならローソンのレジ横で、1パック150円で飛ぶように売れるだろう。
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20190806_145232.jpg)
![最強お惣菜系。大変美味なバターカレー醤油ごぼうきんぴら(糖質8.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20190806_145232.jpg)
チャプチェにも負けない少し乾燥した美味しさが、一口をグイグイ楽しませる。
ごぼうキンピラの持つ、この僅かな乾燥感…。
この絶妙なパサパサ感こそ、日本が守り続けてきた文化かもしれない。
鯖缶&しらたき&ごぼうキンピラ。
実はこっそり4人分作成した、大量作成にも最適な逸品だ。