献上品の旨さ!鶏皮白ワインの悩殺味噌煮込み(糖質7.6g)

献上品の旨さ!鶏皮白ワインの悩殺味噌煮込み(糖質7.6g)
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ぶっちぎりで美味しい鶏皮メニュー、時々あるよね。

居酒屋で食べた時、会話が止まるレベルってあるよね。

あの得も言われぬ、絶品中の絶品テイスト…!

鶏皮の無駄な脂を落とし、美味しさだけを享受しよう(*‘∀‘)!

本日ご紹介する、鶏皮白ワインの悩殺味噌煮込み

意外なほどに簡単な、鶏皮が素晴らしく美味しい逸品です(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!

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鶏皮白ワイン山椒の悩殺味噌煮込みの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:30分糖質:7.6g脂質:37.2g塩分:2.7g
熱量:455kcalたんぱく質:動物 7.3g  植物 5.0g※上記は1個分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
献上品の旨さ!鶏皮白ワインの悩殺味噌煮込み(糖質7.6g)
まずは材料2人分)から。

・鶏皮    150g
※鶏むね三枚分程度
・エリンギ  2パック

私の自宅近くに存在する、鶏肉専門店。

高品質で100g70円という、ラブリーな鶏皮。

身近にこんな素敵な食材があったら、使わざるも得ないというものだ。

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そして次に調味料を。

・醤油     大さじ1
・液味噌    大さじ1
・ラカント   小さじ1
・七味唐辛子  お好みでパラリ
・ほんだし   小さじ0.5
・白ワイン   100c
・生姜チューブ 小さじ1

今回の最強タッグは、白ワイン+ほんだし+味噌。

どうやっても美味しくなる、チート級黒人助っ人並の美味しさである。

もっと糖質オフを狙う!:超お勧め糖質オフ調味料!🥫
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献上品の旨さ!鶏皮白ワインの悩殺味噌煮込み(糖質7.6g)

ではまずは、エリンギ2パックを約1cm幅にカットしていこう。

この際可能ならば、格子状に切り込みを入れれば、味の沁み込みもSクラスに。

78円のエリンギが隠し持つ、わずかな糖質と偉大なる旨み。

鶏皮と白ワインと合わせれば、その才能は一気に開花するだろう。

献上品の旨さ!鶏皮白ワインの悩殺味噌煮込み(糖質7.6g)
そして次に鶏皮150gも、一口大にカットしておこう。

冷凍庫に常備されている、この鶏皮集団。

大量人数の飲み会では、狂ったように活躍する食材だ。

今回はトロッと優しいテイストの、鶏皮レシピに仕上げていこう。

献上品の旨さ!鶏皮白ワインの悩殺味噌煮込み(糖質7.6g)
ではまずは最初に、少量のお湯で鶏皮を3分間湯がいていこう。

余分な脂と共に、鶏皮独特のアクを奪い去る。

段々プリプリになる鶏皮に、期待感も凄まじい。

この工程で得られるのは、忍耐力と鶏皮に対する意識変化である。

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そして茹で終わったら茹で汁200mlと共に、以下の調味料を加えよう。

・鶏皮   150g
・エリンギ 2パック
・ほんだし 小さじ0.5
・白ワイン 100c
・ラカント 小さじ1
・茹で汁  200ml
・醤油     大さじ1
・液味噌    大さじ1
・おろし生姜 小さじ1

ここから先は、エリンギと鶏皮だけで煮込むこと中火で25分

あとは若いお二人に任せて、そそくさと退散しよう。

献上品の旨さ!鶏皮白ワインの悩殺味噌煮込み(糖質7.6g)
良い感じである。

このおつまみ高校を首席で卒業できそうだ。

献上品の旨さ!鶏皮白ワインの悩殺味噌煮込み(糖質7.6g)
そして最後はお好みで粉山椒などを振りかけ、いざ完成だ。

プリプリになった鶏皮からの誘惑を受け、もはや我慢も限界。

ハイボールを片手に、いざ秋のベランダに繰り出そう!

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低糖質の美味しさチェック

献上品の旨さ!鶏皮白ワインの悩殺味噌煮込み(糖質7.6g)
粉山椒の香りが、味噌ベースのエキスに溶け込む。

さらに白ワインのテカリがまとわり、何だか凄まじい。

もしかして鶏皮は、もはや私の知っている美味しさに留まっていないのかもしれない。

では早速、その真偽を確認しよう。

献上品の旨さ!鶏皮白ワインの悩殺味噌煮込み(糖質7.6g)
これは激ウマ鶏皮である。

なんだなんだ、このトロリとした口触りは。

そして柔らかな鶏と白ワインが構築する、口内の甘み。

味噌ベースの塩気と合わさり、これは非常に美味しい

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そしてエリンギもプリプリで、これすらも主役級の味わいに。

ただ格子状に切り込みを入れたほうが、さらに沁み込み度は倍増しただろう。

粉山椒の香りも立ち込め、これはいくらでも頬張れるおいしさ。

ああ、近くに白米がなくてよかった。

どうやらこのレシピ、白米殺しの称号を持つ有名な将軍だったようである(*‘∀‘)!

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