見た目裏切る!黒マスアボカドの厚揚げホットサラダ(糖質2.7g)

見た目裏切る!黒マスアボカドの厚揚げホットサラダ(糖質2.7g)
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和菓子に使われている、香ばしい黒ゴマペースト…。

あの何とも言えない満足感は、一体どこから来るのだろう…。

香ばしさと滑らかさで、食材の旨みをグッと引き上げる。

あの不思議な美味しさを、厚揚げサラダと共に完成させたい!

本日ご紹介する、黒マスアボカドの厚揚げホットサラダ🥗

濃厚さにスパイシーさを加えた、体力タイプのモンスターレシピです🌝!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!

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黒マスアボカドの厚揚げホットサラダの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:10分糖質:2.7g脂質:45.5g塩分:2.3g
熱量:542kcalたんぱく質:動物 7.6g  植物 13.9g※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
ではまずは材料2人分)から。

・厚揚げ   150g
・アボカド  1個
・タマゴ   2個

今夜厚揚げは、カタカナ食材と共に憧れのお洒落サラダに生まれ変わる。

タマゴをカタカナで表記することで、自分自身を高めていくスタイルである。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
そして次に調味料を。

・黒胡椒/塩    各軽く6ふり
・黒練り胡麻   小さじ2
・醤油      小さじ1
・マスタード   小さじ2
・マヨネーズ   大さじ2
・オリーブオイル 小さじ1

そして今回の目玉調味料は、練り胡麻とマスタードマヨの組み合わせ。

香ばしさが全体を包み、胃袋がグッとくる満足感をもたらしてくれる。

しかし見た目は結構ヤバイので、何卒ご注意いただきたい逸品である。

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見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)

そして本日キッチンは、サイコロ製造工場に変容する。

最初のお仕事は、厚揚げ200g完熟アボカドを、1㎝幅のサイコロ状にカットしていただくこと。

これはパートの後藤さんが、最も得意とする作業だ。(誰やねん)

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
そしてお次は、フライパンにオリーブオイル小さじ1を加え、強火でしっかり加熱しよう。

今回厚揚げとアボカドには、ほっこり熱々になっていただきたい。

そこに半熟卵を絡めると、世にも珍しいホットサラダの完成である。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
そして加熱後は以下を加え、強火で炒めること約4分

・カットアボカド  1個分
・カット厚揚げ   150g分

また途中で塩/黒胡椒を軽く6ふりしながら、あまり触らないよう表面を焼き上げていただければ幸いである。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
そして炒め終わったら卵を2個加え、ゆっくり半熟になるよう焼き上げよう。

今回のポイントは、卵を溶き卵にせず、そのままフライパンに割り落とすこと。

それをゆっくり加熱することで、白身と黄身がバランスよく半熟になるのである。

そして最後は耐熱ボウルに全て移し、以下の調味料をぶっこもう。

・黒練り胡麻   小さじ2
・醤油      小さじ1
・マスタード   小さじ2
・マヨネーズ   大さじ2

あとはご想像の通り、これを混ぜるだけだ。

一気にドス黒く変化する、ちょっとしたサプライズに心の準備は良いだろうか。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
最後はレタスやサラダ菜の上に乗せて、さぁ完成だ!

見た目は結構アレな感じだが、味は完璧保証済み。

サンチュやレタスに巻いて食べると、その満足度もひとしおである。

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低糖質の美味しさチェック

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
黒い…。

アボカドの緑色すら意に介さないほどの、地味なカラーリング。

まるで小学生の時に私が描いた、動物園のサイの絵のようだ。

しかし本当の勝負は、そのテイスト。

では早速そのお味を確認させていただきたい。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
まずはがさっと引き上げて、これを一口。

すると仄かな苦みとマスターとマヨが、安定の美味しさだ。

そこにアボカドのほっこりねっとりが加わり、これはかなりの美味しさだ。

ゆで卵の淡白な美味しさも交り、口いっぱいに幸福感が広がるではないか。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
そしてレタスに包むと良く分かる、胡麻の香ばしさとマスタードの相性の良さ。

なんだかこの色合いも、ちょっとアリな気がしてくるくらいだ。

厚揚げの食べ応えも最高、これは結構な主役レシピかもしれない。

これから黒ゴマが活躍しそうな、素敵な予感。

もっともっと素敵な組み合わせを連想させる、美味しい逸品だった(*‘∀‘)!

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