和菓子に使われている、香ばしい黒ゴマペースト…。
あの何とも言えない満足感は、一体どこから来るのだろう…。
香ばしさと滑らかさで、食材の旨みをグッと引き上げる。
あの不思議な美味しさを、厚揚げサラダと共に完成させたい!
本日ご紹介する、黒マスアボカドの厚揚げホットサラダ🥗!
濃厚さにスパイシーさを加えた、体力タイプのモンスターレシピです🌝!
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黒マスアボカドの厚揚げホットサラダの美味しい糖質オフレシピ
熱量:542kcalたんぱく質:動物 7.6g 植物 13.9g※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/3506-1.jpg)
・厚揚げ 150g
・アボカド 1個
・タマゴ 2個
今夜厚揚げは、カタカナ食材と共に憧れのお洒落サラダに生まれ変わる。
タマゴをカタカナで表記することで、自分自身を高めていくスタイルである。
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/3505-1.jpg)
・黒胡椒/塩 各軽く6ふり
・黒練り胡麻 小さじ2
・醤油 小さじ1
・マスタード 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
そして今回の目玉調味料は、練り胡麻とマスタードマヨの組み合わせ。
香ばしさが全体を包み、胃袋がグッとくる満足感をもたらしてくれる。
しかし見た目は結構ヤバイので、何卒ご注意いただきたい逸品である。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/350-2.jpg)
最初のお仕事は、厚揚げ200gと完熟アボカドを、1㎝幅のサイコロ状にカットしていただくこと。
これはパートの後藤さんが、最も得意とする作業だ。(誰やねん)
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/3501-2.jpg)
今回厚揚げとアボカドには、ほっこり熱々になっていただきたい。
そこに半熟卵を絡めると、世にも珍しいホットサラダの完成である。
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/3502-2.jpg)
・カットアボカド 1個分
・カット厚揚げ 150g分
また途中で塩/黒胡椒を軽く6ふりしながら、あまり触らないよう表面を焼き上げていただければ幸いである。
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/3503-2-1.jpg)
今回のポイントは、卵を溶き卵にせず、そのままフライパンに割り落とすこと。
それをゆっくり加熱することで、白身と黄身がバランスよく半熟になるのである。
![](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/3504-2-1.jpg)
・黒練り胡麻 小さじ2
・醤油 小さじ1
・マスタード 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ2
あとはご想像の通り、これを混ぜるだけだ。
一気にドス黒く変化する、ちょっとしたサプライズに心の準備は良いだろうか。
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/3504-1.jpg)
見た目は結構アレな感じだが、味は完璧保証済み。
サンチュやレタスに巻いて食べると、その満足度もひとしおである。
低糖質の美味しさチェック
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/3503-1.jpg)
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/3503-1.jpg)
アボカドの緑色すら意に介さないほどの、地味なカラーリング。
まるで小学生の時に私が描いた、動物園のサイの絵のようだ。
しかし本当の勝負は、そのテイスト。
では早速そのお味を確認させていただきたい。
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/3502-1.jpg)
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/3502-1.jpg)
すると仄かな苦みとマスターとマヨが、安定の美味しさだ。
そこにアボカドのほっこりねっとりが加わり、これはかなりの美味しさだ。
ゆで卵の淡白な美味しさも交り、口いっぱいに幸福感が広がるではないか。
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/350-1.jpg)
![見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/05/350-1.jpg)
なんだかこの色合いも、ちょっとアリな気がしてくるくらいだ。
厚揚げの食べ応えも最高、これは結構な主役レシピかもしれない。
もっともっと素敵な組み合わせを連想させる、美味しい逸品だった(*‘∀‘)!