見た目裏切る!黒マスアボカドの厚揚げホットサラダ(糖質2.7g)

見た目裏切る!黒マスアボカドの厚揚げホットサラダ(糖質2.7g)
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和菓子に使われている、香ばしい黒ゴマペースト…。

あの何とも言えない満足感は、一体どこから来るのだろう…。

香ばしさと滑らかさで、食材の旨みをグッと引き上げる。

あの不思議な美味しさを、厚揚げサラダと共に完成させたい!

本日ご紹介する、黒マスアボカドの厚揚げホットサラダ🥗

濃厚さにスパイシーさを加えた、体力タイプのモンスターレシピです🌝!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!

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黒マスアボカドの厚揚げホットサラダの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:10分糖質:2.7g脂質:45.5g塩分:2.3g
熱量:542kcalたんぱく質:動物 7.6g  植物 13.9g※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
ではまずは材料2人分)から。

・厚揚げ   150g
・アボカド  1個
・タマゴ   2個

今夜厚揚げは、カタカナ食材と共に憧れのお洒落サラダに生まれ変わる。

タマゴをカタカナで表記することで、自分自身を高めていくスタイルである。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
そして次に調味料を。

・黒胡椒/塩    各軽く6ふり
・黒練り胡麻   小さじ2
・醤油      小さじ1
・マスタード   小さじ2
・マヨネーズ   大さじ2
・オリーブオイル 小さじ1

そして今回の目玉調味料は、練り胡麻とマスタードマヨの組み合わせ。

香ばしさが全体を包み、胃袋がグッとくる満足感をもたらしてくれる。

しかし見た目は結構ヤバイので、何卒ご注意いただきたい逸品である。

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見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)

そして本日キッチンは、サイコロ製造工場に変容する。

最初のお仕事は、厚揚げ200g完熟アボカドを、1㎝幅のサイコロ状にカットしていただくこと。

これはパートの後藤さんが、最も得意とする作業だ。(誰やねん)

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
そしてお次は、フライパンにオリーブオイル小さじ1を加え、強火でしっかり加熱しよう。

今回厚揚げとアボカドには、ほっこり熱々になっていただきたい。

そこに半熟卵を絡めると、世にも珍しいホットサラダの完成である。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
そして加熱後は以下を加え、強火で炒めること約4分

・カットアボカド  1個分
・カット厚揚げ   150g分

また途中で塩/黒胡椒を軽く6ふりしながら、あまり触らないよう表面を焼き上げていただければ幸いである。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
そして炒め終わったら卵を2個加え、ゆっくり半熟になるよう焼き上げよう。

今回のポイントは、卵を溶き卵にせず、そのままフライパンに割り落とすこと。

それをゆっくり加熱することで、白身と黄身がバランスよく半熟になるのである。

そして最後は耐熱ボウルに全て移し、以下の調味料をぶっこもう。

・黒練り胡麻   小さじ2
・醤油      小さじ1
・マスタード   小さじ2
・マヨネーズ   大さじ2

あとはご想像の通り、これを混ぜるだけだ。

一気にドス黒く変化する、ちょっとしたサプライズに心の準備は良いだろうか。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
最後はレタスやサラダ菜の上に乗せて、さぁ完成だ!

見た目は結構アレな感じだが、味は完璧保証済み。

サンチュやレタスに巻いて食べると、その満足度もひとしおである。

低糖質の美味しさチェック

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
黒い…。

アボカドの緑色すら意に介さないほどの、地味なカラーリング。

まるで小学生の時に私が描いた、動物園のサイの絵のようだ。

しかし本当の勝負は、そのテイスト。

では早速そのお味を確認させていただきたい。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
まずはがさっと引き上げて、これを一口。

すると仄かな苦みとマスターとマヨが、安定の美味しさだ。

そこにアボカドのほっこりねっとりが加わり、これはかなりの美味しさだ。

ゆで卵の淡白な美味しさも交り、口いっぱいに幸福感が広がるではないか。

見た目裏切る!黒胡麻マスタードの厚揚げアボサラダ(糖質2.7g)
そしてレタスに包むと良く分かる、胡麻の香ばしさとマスタードの相性の良さ。

なんだかこの色合いも、ちょっとアリな気がしてくるくらいだ。

厚揚げの食べ応えも最高、これは結構な主役レシピかもしれない。

これから黒ゴマが活躍しそうな、素敵な予感。

もっともっと素敵な組み合わせを連想させる、美味しい逸品だった(*‘∀‘)!

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