シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)

シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)
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ワインに合うねと言われたら、どんな食材だって嬉しくなっちゃう。

チーズもトマトもバジルもみんな、ワインと一緒に飲まれたいから。

でもチーズをお豆腐にすり替えても、他の食材は気付かない…。

だって超しっかり水切りしたら、お豆腐もモッツァレラに変身するから🌝!

本日ご紹介する、しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ🍅!

シンプルながらしっかり美味しい、お豆腐ポテンシャルを楽しんで!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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お豆腐バジルカプレーゼの美味しいダイエットレシピ

費用:200円時間:60分糖質:4.3g脂質:13.2g塩分:3.5g
熱量:170kcalたんぱく質:動物 0.0g  植物 7.2g※上記は1個分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)
では本日は食材調味料2人分)をまとめてご紹介。

・プチトマト   10個
・良い木綿豆腐  1/2丁
・バジル     5枚
・オリーブオイル 大さじ1.5
・塩       18振り
・黒胡椒     6振り
※お好みで醤油を数滴

お豆腐の美味しさが超重要な、本日のお豆腐バジルカプレーゼ

そのため小パック2個で148円という、私のような庶民には手が出せないお豆腐を使用しよう。

さらなる糖質オフを狙うなら!:本当にお勧めな糖質オフ調味料!🥫
隠れた名作揃い!:高たんぱく低糖質お勧めおつまみ!🍪

シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)
ではまず最初に、ちょっと良さげな木綿豆腐200gを、1㎝幅にスライスカット

正直この時点でも、ぎりモツァレラチーズに見えなくもない。

シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)
そしてこちらを5枚重ねのキッチンペーパーに並べ、表と裏にそれぞれ塩を軽く5振りずつ。

今回はけた違いに水気を抜くのが美味しさの秘密のため、お塩の浸透圧効果も是非お借りしたい今日この頃である。

シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)
そして両面に塩を振ったら、上から以下の拷問器具を乗せていただいて。

・キッチンペーパー  5枚
・綺麗なタオル    1枚
・ずっしり重り    5キロ分

この状態で拷問し続けること、約40分

今回は完璧なまでに水分を取り除き、お豆腐からモツァレラチーズへ華麗に転身していただこう。

 
シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)

さらにその間にぷちトマト10個も、スパッと半分にカットして…。

🍅スパスパ🍅

シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)
その後は水気を切ったお豆腐を、さらに半分にスライスして、トマトと交互に並べて…。

そんでもって以下を振りかけると、これにて完成だ(*‘∀‘)!

・千切りバジル  7枚分
・塩       軽く8振り
・オリーブオイル 大さじ1.5
※お好みで醤油  少し

シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)
そのシンプルさが癖になる、ちょっと塩気強めの本日のお豆腐バジルカプレーゼ

お豆腐の水分で塩気が流れやすいため、通常のカプレーゼより塩ぱっぱは多め

ただしっかり水気を切られたお豆腐は、驚くほどにモツァレラです🧀!

低糖質の美味しさチェック

シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)
なんだか女子力が2割増しになった気がする、本日のお豆腐のバジルカプレーゼ

養老之滝では見かけなかったこのメニューも、実はヘルシーお豆腐サラダの一員だ。

ぷちトマトの甘さと旨味、水気を完璧に奪われたお豆腐の凝縮感…。

バジルの旨味とご一緒に、さっぱりとお召し上がりいただきたい。

シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)
うむ、美味しい。

シンプルだからこそ引き立つ、バジルの薫りとオリーブオイルの薫り。

ただエクストラバージンだと少し薫りが強すぎるため、普通のお安いオリーブオイルが結構合う。

塩気もモツァレラ感を引き出し、これはあっさりと美味しいカプレーゼだ。

シンプルが最高!しっかり旨いお豆腐バジルカプレーゼ(糖質4.3g)
そして一番美味しいのは、当然重ねて食べる一気食い

トマトの甘さと酸味も追加され、お豆腐がより一層チーズ感を増している。

本来かなり薄味の、モツァレラを使ったカプレーゼ。

今回はバジルの薫りを引きたてる、ちょっとしたお醤油追加がお勧めである。

ワインのお供に頑張っちゃう、お豆腐の頑張りがキラリと光る逸品でした(*‘∀‘)!

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