未知なるタッグ。山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)

未知なるタッグ。山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
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カレーの隠し調味料に、紅生姜という選択肢。

福神漬けにはちょっと足りない、少し攻撃的な生姜のピリリ。

カレー&紅生姜、この未知の組み合わせをもっと広めたい。

そんな時は、皆様の大好物で広めるのが効果的ではないだろうか。

それが本日の、山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ

鶏むね生地で満足感も非常に高い、蒸されたカレーネギが最高に美味しい逸品だ。

2分でわかる簡単動画!


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山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザの美味しい糖質オフレシピ

費用:180円時間:15分糖質:1.5g脂質:10.9g塩分:1.5g
熱量:265kcalたんぱく質:動物 37.3g  植物 0.2g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
ではまずは材料2人分)から。

・鶏むね肉   300g(皮なし)
・長ネギ    2/3本(白い部分)
・紅生姜    10g
・溶けるチーズ 30g

本日の目標はもちろん、低糖質なのに大満足なチーズピザ。

ピザなのに…ピザじゃなかった…( ゚Д゚)!

そんなトトロのメイちゃん風のクレームを受けない様、頑張って作らせていただこう。

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
そして次に調味料を。

・塩       軽く4振り
・黒胡椒     軽く5振り
・カレー粉    小さじ0.5
・マヨネーズ   小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1

さらに味付けも、葱と紅生姜に大半をお任せ。

ただマヨカレーで少しだけ援護射撃させていただいても、バチは当たらないだろう。

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山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
では早速、本日の食材の下処理から開始しよう。

今回最も重要なポイントは、やはり鶏むね肉の柔らかさ。

調味料を使わずに柔らかくするためには、徹底した鶏叩きが必要である。

そのためにまずは包丁で切り込みを入れ、鶏むね肉300g(皮なし)を可能な限り広げよう

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
そしてそちらをラップでくるみ、麺棒を使ってしっかりビシバシ

こちらは必ず裏面からも叩き、全体的に丸く押し広げていただきたい。

そして両面に塩を軽く2振りづつ、計8振りしていただけるだろうか。

また鶏叩きのポイントは、両面から叩くことで柔らかさを十分に生み出すこと。

また麺棒で叩く際は、先端部分でトンカチの様に叩くと非常に簡単である。

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
鶏むね肉を叩きすぎて、ちょっと心が痛んだところで。

次に中に加える、絶品カレー紅生姜ネギも作成しよう。

こちらは長ネギの2/3本、いわば白い部分だけを、まずは薄く斜めに削ぎ切りに。

また削ぎ切り後は手で解していただき、フカフカにしていただくと最高だ。

この自炊世界において、低価格な長ネギを攻略することは極めて重要である。

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
お次はそのフカフカ長ネギに、以下の調味料をしっかりと混ぜ合わせよう。

・カレー粉  小さじ0.5
・マヨネーズ 小さじ1
・紅生姜   10g

何を料理しているか、全く悟らせない本日のレシピ。

初めての手料理でこちらの工程を見ると、彼氏様は絶句されるかもしれない。

一体この子は、どんな郷土料理にチャレンジしているのだ…』と。

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
そんな周囲の目もはばからず、では早速調理に進んでいこう。

まずはオリーブオイルを小さじ1加え、中弱火で加熱していただきたい。

今回は少し火力を抑え、パサパサ感を大幅に減らしていこう。

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
まずは皮が付いていた面を上にして、鶏むね肉をドスン。

こちらは中弱火のままで、まずは2分30秒焼き上げていこう。

可能な限り薄く仕上げることで、僅かな焼き時間でもしっかり中まで火が通るのだ。

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
さらにひっくり返していただくと、ほら…。

全くピザには見えない、鶏肉全開のビジュアルが飛び出してくる。

本当にこの子、何作ってんだ…(;´・ω・)!?

絶対に完成形を悟らせない、圧倒的なトリトリしさである。

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
そしてひっくり返したら、その上に以下を順番に乗せていこう。

①カレー葱紅生姜
②溶けるチーズ  30g
③黒胡椒     軽く5振り

後は蓋をして、中弱火で約4分蒸し焼きにしていただけるだろうか。

ここで薄く仕上がっていない場合、中まで火が通らない場合があるため、その場合は焼き時間をご追加いただければ幸いだ。

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
葱自身の水分で、チーズにもふっくら熱が回っていく。

旨味とカレーの香りが溶け出し、ここまで来れば彼氏様も一安心。

ちゃんとした料理だった…(*´Д`)と、ホッと胸を撫でおろされることだろう。

未知なるタッグ。山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
そして飛び出す、容赦のない食べ応えの本日の逸品。

紅生姜とカレー葱の相性が抜群の、絶品カレーチーズ胸肉ピザだ。

鶏むね料理に飽きた時、マンネリをバシッと解消してくれる恐怖の逸品である。

低糖質の美味しさチェック

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
時折見える紅生姜に、トロリと蕩けたチーズの旨味。

カレーの色彩もチラリと垣間見え、これは満足感の高い一口になりそうだ。

2年ほど前に大流行した、鶏むねピザ

完全に出遅れてしまったが、その分トッピングは唯一無二に。

では早速、一口ぱくりと頂戴しよう。

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
カレー葱&紅生姜、むっつあ美味しい

蒸し上げられたネギの旨味に、ピリリと響く紅生姜。

カレーと紅生姜の相性は存じ上げていたが、葱タップリでも最高だ。

しっかり柔らかく仕上げられた鶏むね肉も、ジューシーで肉汁タップリ。

この叩き鶏むね肉、確かにピザ生地としても活躍する逸品である。

山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ(糖質1.5g)
チーズと紅生姜、この組み合わせもまさに天晴。

これなら普通のトーストに乗せて、朝ご飯としても人気を博すだろう。

ただ初めて試作した時は、完全に狂った逸品になることも覚悟した。

そしてそっと『やり過ぎたフォルダ』に投入されるはずだった。

しかしこの旨味と濃厚さ、皆様に届けずにはいられない。

鶏むねピザにハマるきっかけになりそうな、非常に満足感の高い逸品だった。

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