未知なるタッグ。山盛り葱紅生姜の絶品カレーチーズ胸肉ピザ（糖質1.5g）

・鶏むね肉　300g（皮なし）
・長ネギ　　2/3本（白い部分）
・紅生姜　　10g
・溶けるチーズ　30g

本日の目標はもちろん、低糖質なのに大満足なチーズピザ。

『ピザなのに…ピザじゃなかった…( ﾟДﾟ)！』

そんなトトロのメイちゃん風のクレームを受けない様、頑張って作らせていただこう。

・塩　　　　　　　軽く4振り
・黒胡椒　　　　　軽く5振り
・カレー粉　　　　小さじ0.5
・マヨネーズ　　　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ1

さらに味付けも、葱と紅生姜に大半をお任せ。

ただマヨカレーで少しだけ援護射撃させていただいても、バチは当たらないだろう。

今回最も重要なポイントは、やはり鶏むね肉の柔らかさ。

調味料を使わずに柔らかくするためには、徹底した鶏叩きが必要である。

そのためにまずは包丁で切り込みを入れ、鶏むね肉300g（皮なし）を可能な限り広げよう。

こちらは必ず裏面からも叩き、全体的に丸く押し広げていただきたい。

そして両面に塩を軽く2振りづつ、計8振りしていただけるだろうか。

また鶏叩きのポイントは、両面から叩くことで柔らかさを十分に生み出すこと。

また麺棒で叩く際は、先端部分でトンカチの様に叩くと非常に簡単である。

次に中に加える、絶品カレー紅生姜ネギも作成しよう。

こちらは長ネギの2/3本、いわば白い部分だけを、まずは薄く斜めに削ぎ切りに。

また削ぎ切り後は手で解していただき、フカフカにしていただくと最高だ。

この自炊世界において、低価格な長ネギを攻略することは極めて重要である。

・カレー粉　　小さじ0.5
・マヨネーズ　小さじ1
・紅生姜　　　10g

何を料理しているか、全く悟らせない本日のレシピ。

初めての手料理でこちらの工程を見ると、彼氏様は絶句されるかもしれない。

『一体この子は、どんな郷土料理にチャレンジしているのだ…』と。

まずはオリーブオイルを小さじ1加え、中弱火で加熱していただきたい。

今回は少し火力を抑え、パサパサ感を大幅に減らしていこう。

こちらは中弱火のままで、まずは2分30秒焼き上げていこう。

可能な限り薄く仕上げることで、僅かな焼き時間でもしっかり中まで火が通るのだ。

全くピザには見えない、鶏肉全開のビジュアルが飛び出してくる。

『本当にこの子、何作ってんだ…(;´･ω･)！？』

絶対に完成形を悟らせない、圧倒的なトリトリしさである。

①カレー葱紅生姜
②溶けるチーズ　30g
③黒胡椒　　　　軽く5振り

後は蓋をして、中弱火で約4分蒸し焼きにしていただけるだろうか。

ここで薄く仕上がっていない場合、中まで火が通らない場合があるため、その場合は焼き時間をご追加いただければ幸いだ。

旨味とカレーの香りが溶け出し、ここまで来れば彼氏様も一安心。

ちゃんとした料理だった…(*´Д｀)と、ホッと胸を撫でおろされることだろう。

紅生姜とカレー葱の相性が抜群の、絶品カレーチーズ胸肉ピザだ。

鶏むね料理に飽きた時、マンネリをバシッと解消してくれる恐怖の逸品である。

カレーの色彩もチラリと垣間見え、これは満足感の高い一口になりそうだ。

2年ほど前に大流行した、鶏むねピザ。

完全に出遅れてしまったが、その分トッピングは唯一無二に。

では早速、一口ぱくりと頂戴しよう。

蒸し上げられたネギの旨味に、ピリリと響く紅生姜。

カレーと紅生姜の相性は存じ上げていたが、葱タップリでも最高だ。

しっかり柔らかく仕上げられた鶏むね肉も、ジューシーで肉汁タップリ。

この叩き鶏むね肉、確かにピザ生地としても活躍する逸品である。

これなら普通のトーストに乗せて、朝ご飯としても人気を博すだろう。

ただ初めて試作した時は、完全に狂った逸品になることも覚悟した。

そしてそっと『やり過ぎたフォルダ』に投入されるはずだった。

しかしこの旨味と濃厚さ、皆様に届けずにはいられない。

鶏むねピザにハマるきっかけになりそうな、非常に満足感の高い逸品だった。