濃厚なグラタンは美味しいけれど、小麦粉たっぷりなケースが多くて。
時にはグルフリ＆低糖質に、熱々グラタンを食べてみたい。
しかも子供の頃に心が躍ったような、相当美味しい奴が良い。
量はそこまで多くないけど、熱々で食べ終わりに時間がかかるやつが…！
本日ご紹介するのは、激熱美味なるシュリンプフォンデュグラタン🦐！
全ての旨味を強奪した、熱々が堪らなく美味しい逸品だっ(*‘∀‘)！
激熱美味なるシュリンプフォンデュグラタンの美味しい低糖質レシピ
熱量：263kcalたんぱく質：動物 25.0g 植物 0.3g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧：こちら 食材の糖質一覧：こちら
・牛乳 150ml
・海老 150g（背ワタ抜き済み）
・おつまみチーズ 45g
・ニンニク 1片
いつもは低糖質を目指して豆乳を使用させていただくが、今回は牛乳で。
熱々チーズとガーリック海老との相性を比較すると、どうしても牛乳が上に立ってしまう。
さすがは牛さんである。
・コンソメ ひとつまみ
・ケチャップ 小さじ1
・カレー粉 小さじ0.3
・片栗粉 小さじ1
・塩/黒胡椒 各軽く4振り
・オリーブオイル 小さじ1
・有塩バター 10g
さらに味付け自体も、ケチャップとカレー粉の甘辛スタイル。
コンソメを少しだけ加えると、グラタンの味わいがさらに急加速するだろう。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
チーズガーリック風味に仕上げることで、より暴力的な味わいをお楽しみいただける。
・オリーブオイル 小さじ1
・有塩バター 10g
・みじん切り大蒜
ここでは加熱前からみじん切りニンニクを加えることで、ニンニクの旨味を一段と引き出そう。
・背ワタ抜き海老 150g
・塩コショウ 各軽く4振り
ここからは少し焼き目が付くまで、中火でガサゴソ3分間。
炒め終わったらグラタン皿に移して、これにて具材はすべて完成だ。
既におつまみとしてのポテンシャルはバツグンだが、本日はさらに高みを目指そうではないか。
こちらは先ほどのフライパンを洗わず以下を加え、中火でもったりするまで混ぜていただくだけ。
・コンソメ ひとつまみ
・ケチャップ 小さじ1
・カレー粉 小さじ0.3
・片栗粉 小さじ1
・牛乳 150ml
・おつまみチーズ 45g
すると約3分程度でホワイトソース並みにもったりしてくるので、残ったチーズを摘まみながら頑張って頂きたい。
さらにこちらを余熱なし250度のオーブンで、しっかり焼くこと15分。
取り出す際は、何卒火傷にお気を付けを…。
ワインとの相性も良い、激熱ガーリックシュリンプチーズグラタンの爆誕である！
熱々の内も美味しいけれど、実は覚めても結構美味しいんだ…(*‘∀‘)
低糖質の美味しさチェック
ただ実際にホワイトソースから作るとなると、「缶」の処理が面倒くさい。
少し洗いづらい「缶」という小さな存在だけで、なんだか面倒くさくなってしまう人間の神秘…。
そんな面倒くささも、本日のフォンデュグラタンなら余裕でクリアである。
体全身にチーズの衝撃が走るほど、一気にネズミが攻め込んでくる。
あぁ、これは猛烈に美味しい。
マッシュルーム等の他の食材を加えても、チーズが全部美味しくしてくれる感じである。
ほぼホワイトソースと見分けがつかない程、濃厚で海老味が沁み込んだグラタン。
パンにつけて食べたなら、一体何斤のパンがお亡くなりになるだろう。
サムサムの冬だからこそ、アツアツの美味しさを楽しみたい。
ダイエット中に少し疎遠になり易いグラタンと、久しぶりに会ってみませんか(*‘∀‘)？
