まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質5.2g)

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質5.2g)
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どこかの漫画で見たことがある、柚子と塩昆布の組み合わせ。

いつか試してみたいと思っていた矢先、遂に柚子シーズンが開幕した…!

同時に訪れた、一年ぶりの秋茄子シーズン…🍆

このビックウェーブに乗り遅れたら、きっと私は後悔する…!

自信を持ってお勧めする、本日の柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ

なんとお肉は完全不在、お野菜だけがはしゃぎまわる美味しい逸品だっ(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダの美味しい低糖質レシピ

費用:180円時間:20分糖質:5.2g脂質:9.1g塩分:1.4g
熱量:125kcalたんぱく質:動物 0.0g  植物 2.9g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
ではまずは材料2人分)から。

・小ぶりのナス  3本
・みょうが    2個
・柚子      1/10個

ご近所から旬の柚子を貰っても、全然嬉しくなかった中学生時代

しかし大人になった今、柚子を貰うと成層圏まで飛び上がるくらい嬉しい。

だって柚子の可能性は無限だから…。

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
そして次に調味料を。

・塩        軽く6振り
・醤油       小さじ1
・オリーブオイル  大さじ1.5
・塩昆布      10g

今回是非ともご共有させていただきたい、大変美味しい柚子+塩昆布の組み合わせ。

しぼり汁を加えることで上質なドレッシングになり、野菜がバカスカ食べれる恐怖の組み合わせだ。

さらなる糖質オフを狙うなら!:本当にお勧めな糖質オフ調味料!🥫
隠れた名作揃い!:高たんぱく低糖質お勧めおつまみ!🍪

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
では早速、本日もワクワクな下処理から取り掛からせていただこう。

まずは包丁を振りかざし、小ぶりのナス3個を縦にパカっと一刀両断

さらにナス皮にピーラーをそっと添えて、皮をペロッと剥いていただきたい。

ナス皮をペロッとはがすこの瞬間こそ、秋の訪れを感じる瞬間かも知れない。

🍆<タダイマ!

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
そしてお次はミョウガ2個をまな板に呼び出し、まずは半分にザクっとカット

さらに細かく細切りにすれば、難しい準備は全て完了だ。

未知の生物みたいで超カッコいい、紅に輝く生みょうが。

いくら剥いてもならない点もまた、幼少期の私の心を鷲掴みにした魅力である。

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
さらにここからは、ナスと茗荷のプール開き

ナスには塩を軽く6振りし、共に浸かるほどの水をたっぷりかけてあげてよう。

そしてこのまま放置すること、約10分

ここまでの洗い物を済ませつつ、のんびりお待ちいただければ幸いだ。

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
そしてプール開きをお開きしたら(ややこしいな)、お次はナスのレンチンタイム

ナスを1個づつラップでフワリとコーティングし、電子レンジで2分間加熱しよう。(600W)

またレンチン後は冷蔵庫等で冷やして、粗熱を取っていただければ幸いだ。

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
さらにその待ち時間で、今回の目玉である柚子+塩昆布ソースを作成しよう。

まずは塩昆布10gと柚子の皮10gを、包丁にて細かく刻んでいただいて。

この際柚子の白い部分は使わず、黄色い部分だけをお使いいただけるだろうか。

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
さらにそちらに以下を混ぜていただくと、あら不思議。

・醤油       小さじ1
・オリーブオイル  大さじ1.5
・柚子のしぼり汁  大さじ1

これにて秋空のような清涼感が口内を吹き抜ける、大変美味しい柚子塩昆布ドレッシングの完成だ。

ちなみに裏技ではあるが、柚子をミカンに置き換えても結構GOOD。

ミカンを使え…( ゚Д゚)!と愛媛県に脅されているわけではなく、本当にイケルのだ。

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
さらにナスがしっかり冷えたら、斜めに薄くスライスしてあげよう。

またヘタの部分もギリギリまで食べられるため、是非ともお使いいただきたい。

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
そして最後はミョウガの水気をしっかり絞り、ドレッシングと共にナスにかけて…。

これにて低脂質&低カロリー、お肉不在の美味しいお刺身サラダの完成である。

サッパリとした柚子の香りに、塩昆布のコク旨さをしっかり絡めて召し上がれ…(*‘∀‘)

低糖質の美味しさチェック

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
う~ん、大人って感じである。

子供の頃に食卓に上っても、きっと見向きもしなかった本日のお刺身サラダ。

しかし大人になった今、なにか不思議な引力に惹きつけられてしまう。

脳内で再生される、茗荷のシャキシャキ感とお刺身ナスの清涼感…。

背後に日本酒の気配がするが、まずは一口パクリと頂戴させていただきたい。

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
あぁ、すんごく美味しい

市販の調味料には難しい、圧倒的な生柚子の清涼感。

僅か10㎝でこれだけの清涼感、お野菜界の合コンではモテモテに違いない。

さらに広がる、塩昆布に含まれるアミノ酸の旨味たち。

あぁ、お刺身サラダとっても美味しい…(*‘∀‘)!

まさに未知旨!柚子ドレ塩昆布の絶品野菜お刺身サラダ(糖質4.7g)
以前もナスのお刺身を作らせていただいたが、旬のナスはさらに美味しい。

ちなみに本当に新鮮なナスならば、レンチンなしでも問題なし。

ただスーパーでお買い求めになられる場合、灰汁が残っている場合が多いため、是非とも少しレンチンしていただきたい。

そしてそのひと手間に答えてくれるのが、このナス刺身

低カロ&低脂質で、ダイエット中でもモリモリお召し上がり頂ける逸品だった🍆!

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