最速ぶっちぎり。喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー(糖質7.4g)

最速ぶっちぎり。喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー(糖質7.4g)

トロリとしたカレーと、サラサラのスープカレー。

どちらが好きかと聞かれると、思わずどちらも手を上げる。

そんな素直な貴殿には、美味しいスープカレーをお伝えしたい。

とことん簡単に、尚且つごくりと喉なる逸品を。

本日ご紹介する、喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー

低糖質でも失わぬ、深い旨みをごくりと一口いかがだろう。

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本格バジル味噌バタースープカレーの美味しい糖質オフレシピ

費用:250円時間:20分糖質:7.4g脂質:25.9g塩分:3.0g
熱量:374kcalたんぱく質:動物 20.5g  植物 1.9g※上記は1人分/下茹で用未換算
喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
まずは材料2人分)だ。

・鶏もも肉 200g
・たまご  1個
・オクラ  1袋

スープカレーでも特に好きな、こちらの3つの食材達。

本当はお芋も好きなのだが、あの方が不在でも満足できる味わいに仕上げよう。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
そして次に調味料だ。

・塩     軽く2ふり
・有塩バター 15g
・醤油    小さじ0.5
・味噌    小さじ1
・乾燥バジル 小さじ1.5
・カレー粉  小さじ2
・市販カレールー 2/3片
・ほんだし/コンソメ 小さじ0.5/小さじ1
・大蒜/生姜チューブ 小さじ0.5/小さじ1.5

ちょっと種類の多い、本日の本格スープカレー。

ただ作り方は大変簡単なため、何とかご用意いただければ幸いだ。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
では早速、ご自宅をお洒落なカレーカフェに仕上げていこう。

まずは鶏もも肉にフォークで満遍なく穴を開け、一口大にカットしよう。

さらに塩を軽く1ふりしておけば、こちらの準備は完了だ。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
さらにオクラを袋ごと流水の中で揉み洗いして、産毛をしっかり除去しよう。

さらにオクラの頂上の芯をカットし、周囲もぐるりと包丁で切り取っていただけるだろうか。

ちなみにオクラはやはり、こちら側が頭なのだろうか。

だとしたら、禿げさせちゃって申し訳ない。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
では次に、フライパンで調理を始めよう。

今回は出来るだけバターの風味を生かすため、油不使用でもも肉を焼いていこう。

まずは皮面を下にして、フライパンを中火(約180度)で加熱しよう。

この時にはくっつかないよう、テフロン加工品をご利用いただけると最高だ。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
そしてジャンジャカ炒めること、約1分

皮から程良く脂が沁みだし、もも肉全体に絡みつく。

スープカレーと言うゴールが無ければ、半分つまみ食いされてもおかしくないビジュアルだ。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
さらにもも肉をどかし、その油でオクラも素焼きにしていこう。

こちらは中火(約180度)で転がすように約3分、少し焦げ目がつけば完璧である。

オクラに関しては少し数に余裕があるため、その味わいをポリポリお試しいただきたい。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
そしてオクラにも軽く1ふり塩をすれば、具材の準備はOKだ。

今回はシンプルな食材で攻め込むが、既に結構なボリュームだ。

お好みでプチトマトやカボチャをご用意いただければ、更なる進化を果たすだろう。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
さらに個人的に大変お勧めなのが、問答無用の半熟卵

スープカレーとの相性に関しては、個人的に白米クラスに信頼を置いている。

また簡単な半熟卵の作り方に関しては、こちらの記事をご参照頂ければ幸いだ。

オススメ記事:お鍋で10分!超簡単なとろとろ半熟卵の作り方(写真付き)

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
では早速、スープカレーを作成していこう。

まずはお鍋に以下を同時に投入し、そこから中火(約180度)で加熱を始めていただきたい。

・有塩バター 15g
・カレー粉  小さじ2
・市販カレールー 2/3片
・ほんだし/コンソメ 小さじ0.5/小さじ1
・大蒜/生姜チューブ 小さじ0.5/小さじ1.5

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
これをまるで土ポケモン的なビジュアルになるまで、約1分混ぜる様に加熱しよう。

バターの甘さとカレーの香ばしさが混ざり合い、攻撃力の高い匂いがお部屋に充満するだろう。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
そしてそこに、以下の調味料達を加えていただきたい。

・醤油    小さじ0.5
・味噌    小さじ1
・乾燥バジル 小さじ1.5
・水     350ml

一気にスープカレー感が生まれ、後ろでご覧のギャラリー様も安堵の表情。

どや顔ならぬどやスープカレーの完成まで、あと少しである。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
そしてここに鶏もも肉とエキスを投入して、用途に応じてしっかり煮込んでいこう。

スープカレー単体で召し上がるなら、中火(約180度)で約8分

お米やソイエッグなどにお掛けになるなら、少し味を濃くするため約11分煮込んでいただけるだろうか。

いずれに関しても、蓋はなしで結構である。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
そして最後にオクラを乗せたら、いざ完成だ。

ついに始まった、一人深夜のスープカレー祭。

実は空腹に耐えきれず深夜に作成していることを、ここで白状させていただこう。


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低糖質の美味しさチェック

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
溢れんばかりのカレー感に、漂う本格バジル風味

味噌バターの香りが混ざり込み、もはや手の付けられない芳しさである。

もし落とし穴の上にこれが置いてあったら、私は躊躇なく穴に落ちるだろう。

では早速、一口ズズズと頂こう。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
柔らかなもも肉と、染み込んだスープカレー。

濃厚ドロリカレーとは少し違う、口全体に瞬時に広がる系の旨み。

あぁ、味噌バターとバジルが凄く良い。

さらりとしたスープテイストが、いくらでも飲める美味しさだ。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
さらに禁じ手の半熟卵も、一口パクリ。

これはまさに人をダメにする…いや、人を歓喜させてくれる美味しさだ。

美味しいものを食べれば、きっと大抵は良くなるものである。

喉鳴る本格バジル味噌バタースープカレー
加えてシャキシャキオクラもパクリと食べれば、もう大変美味しい。

オクラの素材の本気の旨さを、素焼きで凝縮した味わいでいただく。

美味しいスープカレーを味わう時、この素焼きが最も美味しいのかもしれない。

少し濃い目の味つけを、カレーの香ばしさとスープですする。

あぁ、すごく美味しい。

また必ず作りたい、相当元気の出る逸品だった。

ひよこ
ちなみに、白米の代わりにこちらはいかがですか?
白米並みにカレーにマッチする良質ソイエッグの作り方

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