もし世界のお子様の健康を、食育から改善させていただくなら。
最も嫌われている『人参』を、抜群に甘く仕上げたい。
レンチン＆エビチリ風味で、人参を人気者に仕上げよう。
その計画名は、『絶対人参好きになってもらおうプロジェクト』。
そしてご紹介するのは、ほっこり人参オーロラキャロチリである。
可愛らしいネーミングとは裏腹に、大変美味しい栄養モリモリの逸品だ。
ほっこり人参オーロラキャロチリの美味しい糖質オフレシピ
・人参 1/2本分
・海老 10匹
一度に1/2本の人参をパクリと食べていただける、本日のキャロット海老チリ。
人参の存在を一切隠さない、真っ向勝負の殴り合いになるだろう。
・塩/黒胡椒 各軽く6振り
・料理酒 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・豆板醤 小さじ0.5
こちらはオーロラソースに、少量の豆板醤を組み合わせたマイルド海老チリ味。
ここに人参の甘みを追加して、驚くほど食べやすい低カロ中華感を目指していこう。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずは海老の背中に、少し長めの竹串をプスリ。
そしてそこからスススと、黒い背ワタを抜き取っていただきたい。
ちなみに養殖の海老は、この部分に良くない環境成分が含まれていると聞く。
ちょっとご面倒だか、スススしていただいた方が良いかもしれない。
・塩/黒胡椒 各軽く4振り
・料理酒 大さじ1
今回はシリコンスチーマーを使うため、揉み込みもいっそシリスチ内部で。
見事な海老卍が完成する、巨大海老が召喚出来そうなビジュアルだ。
また海老が大きすぎる場合には、余熱が追加のレンチンで。
ただ3分を超えると高確率でカチカチになってしまうため、ご注意願いたい。
温野菜なら8分程度かかる蒸し人参も、すりおろし前提なら2分でOK。
これだけで大変甘くなり、うさぎの誕生日にも最適なスイーツ感が溢れ出す。
いつの日かキャロットおからケーキを作って、戸惑うウサギにプレゼントしたいものである。
そして海老と共に以下の調味料をまぶせば、これにてキャロットエビチリの完成である。
・マヨネーズ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・豆板醤 小さじ0.5
・塩/黒胡椒 各軽く2振り
まったく隠れようとしない人参のノーガード戦法に、一体お子様はどう立ち向かうのか…。
今晩注目の一戦が、普段の食卓で繰り広げられる…。
低糖質の美味しさチェック
普段のエグミと苦みを消し去った、レンチン甘人参。
さらにオーロラソースで甘みを増し、内部にはプリプリ海老も大量に配置。
これほど狡猾な戦法をする根野菜が、かつていただろうか。
いや、いない。
人参独特の苦みは殆ど感じず、そこに残るのは謎の旨味だけ。
さらに豆板醤のピリリ感が、ヘルシーなエビチリ感を引き立てる。
（お子様が召し上がる際は、豆板醤ナシでも結構かと存じます）
あぁこの人参サラダは、かなり美味しい。
さらに低カロ＆高たんぱくに仕上げ、PFC的にも相当に抜群である。
もはや人参に触れずして、海老に辿り着くことは物理的に不可能だ。
プリプリ海老を取るか、人参を食べるか…。
お子様の脳内では、スーパーコンピューターの如く解が導き出されるだろう。
そして是非、一口食べて見ていただきたい。
初めての人参サラダがお口に合えば、ウサギと一緒にハイタッチしよう。
