プリ海老&秀でた甘さ。ほっこり人参オーロラキャロチリ(糖質5.8g)

プリ海老&秀でた甘さ。ほっこり人参オーロラキャロチリ(糖質5.8g)
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もし世界のお子様の健康を、食育から改善させていただくなら。

最も嫌われている『人参』を、抜群に甘く仕上げたい。

レンチン&エビチリ風味で、人参を人気者に仕上げよう。

その計画名は、『絶対人参好きになってもらおうプロジェクト』。

そしてご紹介するのは、ほっこり人参オーロラキャロチリである。

可愛らしいネーミングとは裏腹に、大変美味しい栄養モリモリの逸品だ。

2分でわかる簡単動画!


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ほっこり人参オーロラキャロチリの美味しい糖質オフレシピ

費用:220円時間:10分糖質:5.8g脂質:5.0g塩分:2.7g
熱量:182kcalたんぱく質:動物 24.6g  植物 0.4g※上記は1人分/下茹で用未換算
プリ海老&秀でた甘さ。ほっこり人参オーロラキャロチリ(糖質5.8g)
ではまずは材料2人分)から。

・人参  1/2本分
・海老  10匹

一度に1/2本の人参をパクリと食べていただける、本日のキャロット海老チリ。

人参の存在を一切隠さない、真っ向勝負の殴り合いになるだろう。

プリ海老&秀でた甘さ。ほっこり人参オーロラキャロチリ(糖質5.8g)
そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒  各軽く6振り
・料理酒   大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・豆板醤   小さじ0.5

こちらはオーロラソースに、少量の豆板醤を組み合わせたマイルド海老チリ味

ここに人参の甘みを追加して、驚くほど食べやすい低カロ中華感を目指していこう。

プリ海老&秀でた甘さ。ほっこり人参オーロラキャロチリ(糖質5.8g)
では早速、本日の食材の下処理から取り掛かろう。

まずは海老の背中に、少し長めの竹串をプスリ

そしてそこからスススと、黒い背ワタを抜き取っていただきたい。

ちなみに養殖の海老は、この部分に良くない環境成分が含まれていると聞く。

ちょっとご面倒だか、スススしていただいた方が良いかもしれない。

プリ海老&秀でた甘さ。ほっこり人参オーロラキャロチリ(糖質5.8g)
そしてお次は、以下の調味料を約5分間揉み込もう。

・塩/黒胡椒  各軽く4振り
・料理酒   大さじ1

今回はシリコンスチーマーを使うため、揉み込みもいっそシリスチ内部で。

見事な海老卍が完成する、巨大海老が召喚出来そうなビジュアルだ。

プリ海老&秀でた甘さ。ほっこり人参オーロラキャロチリ(糖質5.8g)
さらにこちらを、600Wで約2分30秒レンチンしよう。

また海老が大きすぎる場合には、余熱が追加のレンチンで。

ただ3分を超えると高確率でカチカチになってしまうため、ご注意願いたい。

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そしてさらに人参半分もシリコンスチーマーに入れ、2分間レンチンしよう。

温野菜なら8分程度かかる蒸し人参も、すりおろし前提なら2分でOK。

これだけで大変甘くなり、うさぎの誕生日にも最適なスイーツ感が溢れ出す。

いつの日かキャロットおからケーキを作って、戸惑うウサギにプレゼントしたいものである。

プリ海老&秀でた甘さ。ほっこり人参オーロラキャロチリ(糖質5.8g)
完成した人参はおろし器でおろし、少し水気を切って

そして海老と共に以下の調味料をまぶせば、これにてキャロットエビチリの完成である。

・マヨネーズ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・豆板醤   小さじ0.5
・塩/黒胡椒  各軽く2振り

プリ海老&秀でた甘さ。ほっこり人参オーロラキャロチリ(糖質5.8g)
人参嫌いのお子様VS抗えぬ濃厚甘エビチリ

まったく隠れようとしない人参のノーガード戦法に、一体お子様はどう立ち向かうのか…。

今晩注目の一戦が、普段の食卓で繰り広げられる…。


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低糖質の美味しさチェック

プリ海老&秀でた甘さ。ほっこり人参オーロラキャロチリ(糖質5.8g)
先に申し上げておくと、人参はKO宣言をしている。

普段のエグミと苦みを消し去った、レンチン甘人参。

さらにオーロラソースで甘みを増し、内部にはプリプリ海老も大量に配置。

これほど狡猾な戦法をする根野菜が、かつていただろうか。

いや、いない。

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そしてプリプリの海老を挟み、一口パクリ。

人参独特の苦みは殆ど感じず、そこに残るのは謎の旨味だけ。

さらに豆板醤のピリリ感が、ヘルシーなエビチリ感を引き立てる。
(お子様が召し上がる際は、豆板醤ナシでも結構かと存じます)

あぁこの人参サラダは、かなり美味しい

さらに低カロ&高たんぱくに仕上げ、PFC的にも相当に抜群である。

プリ海老&秀でた甘さ。ほっこり人参オーロラキャロチリ(糖質5.8g)
もはや鮭フレークと見間違える、見事に広がる甘人参。

もはや人参に触れずして、海老に辿り着くことは物理的に不可能だ。

プリプリ海老を取るか、人参を食べるか…。

お子様の脳内では、スーパーコンピューターの如く解が導き出されるだろう。

そして是非、一口食べて見ていただきたい。

初めての人参サラダがお口に合えば、ウサギと一緒にハイタッチしよう。

ご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)
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