白菜激ウマ。鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋(糖質9.9g)

白菜激ウマ。鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋(糖質9.9g)

雪が降り始めると同時に、倉庫から歩いてくる土鍋。

今年も美味しいお鍋を、しこたま食べる時がやって来た。

そして本日の主役は、大きな白菜。

超ド級のサイズを、余裕でペロリと食べられる鍋メソッドだ。

本日ご紹介する、鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋

非常に簡単に作成できる、過去に中毒になりかけた逸品だ。

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鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:30分糖質:9.9g脂質:12.9g塩分:3.5g
熱量:242kcalたんぱく質:動物 14.5g  植物 3.1g※上記は1人分/下茹で用未換算
鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
まずは材料2人分)だ。

・白菜   1/4玉
・豚こま肉 150g(または豚バラ)
・えのき  100g(約1/2袋)
・白葱   1本

冬の訪れを感じる、本日のほっこりお鍋セット

白菜に関しては、余裕で一玉食べられる味わいに仕上がるだろう。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
次に調味料だ。

・塩/黒胡椒   軽く4ふり/6ふり
・醤油     小さじ2
・料理酒    大さじ2
・ほんだし   小さじ0.7
・辣油     お好みで
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・大蒜チューブ   小さじ1
・オイスターソース 小さじ1

飲み干す一杯に相応しい、美味しいダシが売りの本日のレシピ。

思わずタッパに保管するお出汁を、たっぷりと完成させよう。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
ではまずはお肉の下処理から始めよう。

使用するのは豚バラ肉、もしくは豚こま肉を。

まずは一口大にカットして塩を軽く2振りしたら、料理酒大さじ2で揉み込んでいただきたい。

バラ肉ならば柔らかい肉質を、こま肉ならガッツリ強めの食感を楽しめるだろう。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
そしてさらに、以下の食材をまとめてみじん切りに。

・えのき 100g
・白葱  1本

野菜全快で攻め込む、本日のレシピ。

風邪が後ずさりするほどの栄養分で、体を激ポッカポカに仕上げていただきたいのだ。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
さらに白菜1/4個を、約3cm間隔にカッティング。

巨大に見えるこちらの野菜山脈も、クタクタに煮込めば攻略も余裕。

白菜好きのお子様が躍り出す、たっぷりお鍋も目前である。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
では本日は、早速調理を開始しよう。

まずはお鍋に以下の調味料を混ぜ込み、中火で加熱していただきたい。

・醤油     小さじ2
・ほんだし   小さじ0.7
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・大蒜チューブ   小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・えのき&白葱みじん切り

既に芳醇な香りに包まれる、本日のお鍋。

今日はお鍋かぁ♪と、ご家族様もハイボールをコソコソ取り出すだろう。

お子様にはファンタグレープが良いかもしれない。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
そしてここに、白菜➡豚肉➡黒胡椒軽く6ふりの順で食材を敷き詰めていこう。

もし豚こま肉の場合はしっかり広げ、お互いが固くくっつかないようにしていただけるだろうか。

肉団子的にギュッとまとまると、結構な堅さになってしまうのだ。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
さらに蓋をして、中火で約15分間

クツクツお鍋が鳴り響き、白菜もフルフル震えている。

これからクタクタに美味しくなる、その未来に感動しているのだろうか。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
そして15分後は再度豚肉をしっかりとほぐし、弱火で追加の10分間煮込んでいただこう。

芯の残った白菜に恨みでもあるかのように、徹底して柔らかく。

ご自作の白菜トロトロの歌でも歌えば、食卓も一気に明るくなるだろう。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
ここでお好みでラー油や黒胡椒をたっぷりかければ、準備OK。

どこから摘ままれても大丈夫な、鉄壁のお鍋の完成である。

もってけドロボー!的に小鉢を渡せば、楽しい食事のスタートだ。

白菜激ウマ。鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋(糖質9.9g)
そしてお鍋からたっぷり移したら、いざ完成だ。

野菜が最高に美味しい、この時期のトロトロお野菜鍋。

是非お疲れの皆様も、ソファーでゆっくりお召し上がりいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
見るからにトロトロで、山盛りの白菜達。

八宝菜を作った時に何度も残らせてしまった、過去の白菜達。

これからはもう残らせない!と強く誓い、いざ一口パクリ。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
白菜自体の甘みと、鶏ガラとオイスターの濃甘さ

しっとり繊維まで蕩ける白菜が、口のなか一杯に旨みと広がる。

まるで美味しい鍋屋さんの様なトロトロ感が、エノキと葱で演出されている。

あぁ、何とお鍋とは美味しいのだろう。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
さらに豚肉と一緒にも、一口パクリ。

今回は豚こま肉のため、強めの食感が強引に野菜を包み込む。

肉の旨さと野菜のエキス、これぞお鍋の完璧な布陣。

思わずAMAZONで、お鍋専用のお弁当箱を探してしまう美味しさだ。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
そしてエキスも一掬いして、ごくり。

濃い目のエキスが喉をノックし、美味しさを届けながら体に沁み込む。

沢山のお鍋を食べてきたが、やはりネギ塩鍋は格別だ。

鶏ガラと辣油のピリ辛が引き立ち、いくらでも飲み干せてしまう。

あぁ、すごく体が温まった。

おもわず冷蔵庫に雪見大福を探してしまう、幸福な冬の風物詩だった。

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