白菜激ウマ。鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋(糖質8.9g)

白菜激ウマ。鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋(糖質9.9g)

雪が降り始めると同時に、倉庫から歩いてくる土鍋。

今年も美味しいお鍋を、しこたま食べる時がやって来た。

そして本日の主役は、大きな白菜。

超ド級のサイズを、余裕でペロリと食べられる鍋メソッドだ。

本日ご紹介する、鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋

非常に簡単に作成できる、過去に中毒になりかけた逸品だ。

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鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:30分糖質:8.9g脂質:12.9g塩分:2.9g
熱量:233kcalたんぱく質:動物 14.5g  植物 3.2g※上記は1人分/下茹で用未換算
鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
まずは材料2人分)だ。

・白菜   小1/4玉
・豚こま肉 150g(または豚バラ)
・えのき  100g(約1/2袋)
・白葱   1/2本

冬の訪れを感じる、本日のほっこりお鍋セット

白菜に関しては、余裕で一玉食べられる味わいに仕上がるだろう。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
次に調味料だ。

・塩/黒胡椒   軽く2ふり/6ふり
・醤油     小さじ2
・料理酒    大さじ1
・ほんだし   小さじ0.7
・辣油     お好みで
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・大蒜チューブ   小さじ0.5
・オイスターソース 小さじ1

飲み干す一杯に相応しい、美味しいダシが売りの本日のレシピ。

思わずタッパに保管するお出汁を、たっぷりと完成させよう。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
ではまずはお肉の下処理から始めよう。

使用するのは豚バラ肉、もしくは豚こま肉を。

まずは一口大にカットして塩を軽く2振りしたら、料理酒大さじ1で揉み込んでいただきたい。

バラ肉ならば柔らかい肉質を、こま肉ならガッツリ強めの食感を楽しめるだろう。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
そしてさらに、以下の食材をまとめてみじん切りに。

・えのき 100g
・白葱  1/2本

野菜全快で攻め込む、本日のレシピ。

風邪が後ずさりするほどの栄養分で、体を激ポッカポカに仕上げていただきたいのだ。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
さらに白菜1/4個を、約3cm間隔にカッティング。

巨大に見えるこちらの野菜山脈も、クタクタに煮込めば攻略も余裕。

白菜好きのお子様が躍り出す、たっぷりお鍋も目前である。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
では本日は、早速調理を開始しよう。

まずはお鍋に以下の調味料を混ぜ込み、中火で加熱していただきたい。

・醤油     小さじ2
・ほんだし   小さじ0.7
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・大蒜チューブ   小さじ0.5
・オイスターソース 小さじ1
・水        150ml
・えのき&白葱みじん切り

既に芳醇な香りに包まれ、今日はお鍋かぁ♪と、ご家族様もハイボールをコソコソ取り出すだろう。

お子様にはファンタグレープが良いかもしれない。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
そしてここに、白菜➡豚肉➡黒胡椒軽く6ふりの順で食材を敷き詰めていこう。

もし豚こま肉の場合はしっかり広げ、お互いが固くくっつかないようにしていただけるだろうか。

肉団子的にギュッとまとまると、結構な堅さになってしまうのだ。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
さらに蓋をして、中火で約15分間

クツクツお鍋が鳴り響き、白菜もフルフル震えている。

これからクタクタに美味しくなる、その未来に感動しているのだろうか。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
そして15分後は再度豚肉をしっかりとほぐし、弱火で追加の10分間煮込んでいただこう。

芯の残った白菜に恨みでもあるかのように、徹底して柔らかく。

ご自作の白菜トロトロの歌でも歌えば、食卓も一気に明るくなるだろう。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
ここでお好みでラー油や黒胡椒をたっぷりかければ、準備OK。

どこから摘ままれても大丈夫な、鉄壁のお鍋の完成である。

もってけドロボー!的に小鉢を渡せば、楽しい食事のスタートだ。

白菜激ウマ。鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋(糖質9.9g)
そしてお鍋からたっぷり移したら、いざ完成だ。

野菜が最高に美味しい、この時期のトロトロお野菜鍋。

是非お疲れの皆様も、ソファーでゆっくりお召し上がりいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
見るからにトロトロで、山盛りの白菜達。

八宝菜を作った時に何度も残らせてしまった、過去の白菜達。

これからはもう残らせない!と強く誓い、いざ一口パクリ。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
白菜自体の甘みと、鶏ガラとオイスターの濃甘さ

しっとり繊維まで蕩ける白菜が、口のなか一杯に旨みと広がる。

まるで美味しい鍋屋さんの様なトロトロ感が、エノキと葱で演出されている。

あぁ、何とお鍋とは美味しいのだろう。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
さらに豚肉と一緒にも、一口パクリ。

今回は豚こま肉のため、強めの食感が強引に野菜を包み込む。

肉の旨さと野菜のエキス、これぞお鍋の完璧な布陣。

思わずAMAZONで、お鍋専用のお弁当箱を探してしまう美味しさだ。

鶏ガラえのきネギ塩の絶品トロトロ鍋
そしてエキスも一掬いして、ごくり。

濃い目のエキスが喉をノックし、美味しさを届けながら体に沁み込む。

沢山のお鍋を食べてきたが、やはりネギ塩鍋は格別だ。

鶏ガラと辣油のピリ辛が引き立ち、いくらでも飲み干せてしまう。

あぁ、すごく体が温まった。

おもわず冷蔵庫に雪見大福を探してしまう、幸福な冬の風物詩だった。

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