滑らか最高。芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ(糖質6.9g)

滑らか最高。芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ(糖質6.9g)

童話『北風と太陽』の中では、二種類の作戦が決行される。

一つ目が強引に服を脱がし、もう一つは自発的に服を脱がす。

子供の頃から繰り返し教わった、あの絵本が教えてくれる心理学。

そして今ピーマン嫌いのお子様に、後者のやり方で挑みたい。

それが本日の、芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ

お子様が自発的に食べたくなる、そんなピーマンレシピをご堪能あれ。

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芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:25分糖質:6.9g脂質:15.6g塩分:2.3g
熱量:293kcalたんぱく質:動物 28.1g  植物 0.6g※上記は1人分/下茹で用未換算
芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
ではまずは材2人分)から。

・鶏むね肉 250g(皮なし)
・ピーマン 3個

本来もっと分量を減らすべき、お子様ピーマン食べさせたい大作戦。

しかし本日はお子様に気が付かせない練り込みタイプではなく、前面にピーマンを押し出す作戦である。

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒 軽く6振り/軽く4振り
・カレー粉  小さじ0.8
・片栗粉   小さじ2
・マヨネーズ 大さじ3
・ケチャップ 大さじ1
・おろし大蒜 小さじ0.5

そして味付けは、濃厚で香ばしいオーロラカレーソース

高確率でお子様も大好きな、個人的にも暇さえあれば舐めたい逸品である。

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
では早速、食材の下処理から始めよう。

まずは鶏むね肉250gの皮を取り、フードプロセッサー等でミンチ状に。

私はいつもの通りぶんぶんチョッパー先生にお願いし、快適なキッチンライフを送らせていただいている。

拝啓ぶんぶん先生、先生はバケツサイズでデビューされないのでしょうか。

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
そしてさらに、以下の食材と調味料を加えよう。

・みじんぎりピーマン 3個分
・塩     軽く6振り
・カレー粉  小さじ0.5
・片栗粉   小さじ2
・おろし大蒜 小さじ0.5

また今回のピーマンは、ずばり一切味のごまかしなし

あくまでピーマン本来の旨味を楽しむ、王道のピーマン克服術である。

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
こちらをしっかり混ぜ込んでいただくと、これにてパテの完成だ。

随所に存在する、存在感たっぷりの美味しいピーマン。

ちょっとお皿の端っこに移そ…(´・ω・)

そんなお子様の作戦も封殺する、決して逃れられぬピーマン軍の包囲網である。

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
そしてこちらを4等分し、まずはラップでぎゅっと縛ろう。

こちらは端っこをキャンディの様に、クルクルと。

ただハロウィンにはちょっと使えない、結構生々しいビジュアルである。

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
加えてさらにその上から、ラップをくるりともう一周

こちらはお湯の浸水を防ぎ、超滑らか食感を生み出す工夫である。

二重に閉じ込められたピーマンも、もはや美味しくなるしかお子様に好かれる道はないだろう。

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
ここでお鍋にたっぷりのお湯を沸かし、茹でるご準備もいただきたい。

お料理上手の方は、恐らく並行してお湯を沸かされていらっしゃるに違いない。

ちなみに私は忘れていたため、5分程お鍋の前で立ち尽くしている。

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
そして沸騰後は中火に変更し、先程のラップソーセージを茹で上げよう。

その茹で時間は、約10分間

またこちらのソーセージは大変浮かびやすいため、時折クルクル転がしていただければ幸いだ。

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
クルクル…。

ていっ!

ひっくり返りなさいっ!(クルリ)

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
さらにその間に、以下を混ぜたカレーオーロラソースもご作成いただきたい。

こちらも非常にシンプルながら、お子様ウケ抜群の味付けである。

・黒胡椒   軽く4振り
・カレー粉  小さじ0.3
・マヨネーズ 大さじ3
・ケチャップ 大さじ1

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
そして茹で上がったソーセージを斜めにカットし、ソースをかけたら完成だ。

明らかにピーマンの存在に気が付いてしまう、本日のピーマンソーセージ。

お子様とピーマンの和平交渉が、今晩開催されるだろう。


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低糖質の美味しさチェック

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
濃厚に惹きつけるソースの下に、つるりと柔らかチキンソーセージ。

レンチンにはない柔らかさで、鶏むね肉のパサパサ感もほとんどなし。

しかしピーマンの仄かな苦みと旨味は、思いっきり健在である。

では早速、美味しい一口を頂戴しよう。

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
まずは何もつけずに、一口パクリ…。

…と行こうと思ったが、ちょっとソースが付いていたのでそのままパクリ。

滑らかな舌触りから、鶏肉の旨味が溢れ出してくる。

このままでも、素材の美味しさを十分に堪能できる。

味付けはかなり薄味で、ソースとの相性も非常に良さそうだ。

芳醇オーロラカレーの鶏ピーマンソーセージ
そして濃いめのカレーオーロラソースに付けて、さらにパクリ。

オーロラソースでも健在の、抗えぬカレーの魔力

ピーマンの仄かな苦みも、チキンの食べ応えと共に美味しく頂ける。

これはソースの配分を間違える、先に使い尽くすソースになるだろう。

恐らく追加ソースされる方も多い、こちらのカレーオーロラ。

ナゲットなどにもご活躍いただきたい、間違いのない味付けだった。

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