無限に美味しい！超低カロのトロトロ甘葱無限ナス（糖質8.9g）

・長茄子　　3本
・長ネギ　　1/2本

本日の低カロミッションには、お肉は完全立ち入り禁止。

お肉不在でも頑張れちゃうところを、今回は全身全霊で証明させていただきたい。

・醤油　　　　大さじ2
・穀物酢　　　大さじ1
・ラカント　　小さじ1
・ごま油　　　小さじ2
・おろし生姜/にんにく　各小さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・液味噌　　　小さじ0.5
・鶏ガラの素　小さじ0.3

本当に美味しい味付けを実現するには、どうしても調味料の数が増えてしまう。

そのため調味料1個(*‘∀‘)！とかは言えないのだけれど、何卒お許しいただきたい。

既に10年近く使っている100均のピーラーでも、結構心地良いこの皮めくり作業。

1000円くらいの高級ピーラーを使ったら、心地良すぎて眠てしまうかもしれない。

ただこの工程の目的は色褪せ回避であるため、直ぐにレンチンする場合は無くてもOK。

今回は葱タレも一緒に作成するため、ナスには少し水遊びしていただこう。

粗目の葱も立派な主役のため、あまり細かくしてしまうと申し訳ない。

さらにあまり細かくしすぎると、なぜか葱塩は猛烈に苦くなってしまう。

怒っちゃったのだろうか。

・醤油　　　　大さじ2
・穀物酢　　　大さじ1
・ラカント　　小さじ1
・ごま油　　　小さじ2
・おろし生姜/にんにく　各小さじ1
・オイスターソース　小さじ1
・液味噌　　　小さじ0.5
・鶏ガラの素　小さじ0.3

今回は調味料がかなり多めのため、お好みで少し減らしていただいても全然OK。

少し濃い目に仕上げているが、その味わいはバツグンである。

レンチン直後にナスを割くと、ナスが嫌いになってしまう。

超激熱だから。

茄子の価格が安くなったり高くなったり乱高下する、今日このごろ。

3本100円の価格帯に落ち着いたらに、店頭に並ぶ茄子を狙い撃ちしよう！

完全に真逆の味わいのため、今回の無限ナスはしっかり混ぜてお召し上がりいただきたい。

茄子には一切味付けをしていないため、甘葱タレが美味しさの決め手。

この葱ソースだけでご飯が2合吹き飛ぶため、取り扱いにはご注意いただきたい。

手袋をしよう。

これは無限に食べられる( ﾟДﾟ)！

…とか言ってしまうと、無限警察に怒られてしまう。

ただ心の中で思う分には、全く持って自由である。

無限に食べられるような気になってしまう、おつまみにも最高な美味しさだ。

甘さの中に苦みを持つ、さっぱりとしたオイスター風味。

美味しい葱タレのお陰で、ナスが10本くらい食べられそうだ。

これからどんどん美味しくなる、超低カロリーなナスシーズン！

トトロのおばあちゃんもドン引きするくらい、今年は美味しいナスをモリモリ食べよう(*‘∀‘)！