食感激うま。キクラゲ胡瓜のチャンジャ風甘辛おろし（糖質8.0g）

・乾燥キクラゲ　20g
・大根　　　　　1/10本分
・むきエビ　　　30g
・胡瓜　　　　　1本

このキクラゲというものは、なぜか時々脳裏をよぎる。

私とキクラゲの間に、前世なにかあったのかもしれない。

・塩　　　　　　軽く2ふり
・ごま油　　　　大さじ1
・蜂蜜　　　　　小さじ0.5
・醤油　　　　　大さじ2
・料理酒　　　　小さじ1
・ほんだし　　　小さじ0.4
・すりごま　　　小さじ1
・一味唐辛子　　小さじ0.5
・大蒜/生姜おろし　各小さじ1

少し量は多いが、甘辛の味わいを演出してくれるこちらの調味料たち。

大根おろしに加えると、なぜか濃厚な辛みそのような味わいを生み出してくれるのだ。

まるでオペをするお医者様の様な口調で申し上げたが、実際はすごく簡単。

こちらは約30度程度のお湯に、15分（できれば30分）浸し、ゆっくり元に戻すだけの作業である。

ちなみに30度とは、ご家族様全員がご入浴された後のお風呂位の、人肌以下の優しい温度。

今回は間を取って、約20分ほど水でもどしていただけるだろうか。

胡瓜ときくらげ、そしてこちらのむきエビ。

それぞれ食感は違えども、皆がおつまみに最高な食感をお持ちである。

最初に叩き胡瓜をご考案された方は、周囲からのご理解は得られたのだろうか。

『な、なに胡瓜に八つ当たりしてんの！？』と、あらぬ誤解を受けたような気がする。

まずはお鍋に以下の調味料を加え、中火で20秒ほど加熱していただきたい。

・ごま油　　　　　　大さじ1
・大蒜/生姜おろし　各小さじ1

そして中火で軽く30秒ほど炒め、程良く表面に焼き色を入れていただきたい。

焼き上がりには料理酒を小さじ1ふりかけ、軽く味を馴染ませていただけるだろうか。

本来はそのままでも十分美味しいのだが、今回は生姜と大蒜の香りを引き立てておこう。

・塩　　　　　軽く2ふり
・蜂蜜　　　　小さじ0.5
・醤油　　　　大さじ2
・ほんだし　　小さじ0.4
・すりごま　　小さじ1
・一味唐辛子　小さじ0.5

自宅に最短距離で帰宅する、本日の叩き胡瓜キクラゲレシピ。

びっくりするほど低カロリーなため、サラダとしても大好物な逸品だ。

叩き胡瓜もむきエビも、そしてキクラゲも大好物だ。

全てさほどお高くない食材で、自分自身の好みに感謝したい。

では早速、一口ぱくりといただこう。

この少し歯に吸い付くような、独特の快感触感。

大根おろしが程よく絡み、甘辛な味わいがまとわりついている。

この味の絡み合いこそ、大根おろし先輩の得意技である。

まるで上質な漫才の様に、絶妙なタイミングで相互の食感が飛び出してくる。

「むきエビです！」「胡瓜です！」『宜しくお願いします！』

そんな掛け合いが、まさかおつまみに最適だとは思わなかった。

ピリリと広がる一味の香りに、ほんだしの濃いめの香り。

まだまだ週末を終えたくない、土日に最適な逸品だった。