細かく砕いた豆腐製品は、野菜と肉汁との相性最強。
それはソイライスだけでなく、肉厚な厚揚げでも最高だ。
野菜とお肉のエキスが染み渡る、食べやすい厚揚げ。
そこに仄かな甘みを秘めた、スイチリソースを加えたなら。
本日ご紹介する、肉汁溢れるスイチリ厚揚げガパオ。
圧倒的なボリュームで、ガッツリ満腹感を誘う逸品だ。
スイチリ厚揚げガパオの美味しい糖質オフレシピ
熱量:334kcalたんぱく質:動物 15.8g 植物 12.5g※上記データは1人分です< 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![エキス肉汁溢れるスイチリ厚揚げガパオ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/899fbca2cadef147e52c8b2b6567cf8e.jpg)
・厚揚げ 1袋
・ピーマン 3個
・玉ねぎ 1/4個
・エリンギ 1/2パック
・鶏むね肉 100g(皮なし)
・たまご 1個
種類豊富な野菜と、主役の厚揚げと鶏むね肉。
彼らなら、ガッツリとした満足感を演出してくれるだろう。
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・塩/黒胡椒 各軽く4ふり
・ナンプラー 小さじ2
・醬油 小さじ1
・料理酒 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・スイートチリソース 小さじ1.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ1
・オリーブオイル 小さじ2
砂糖やみりんを使うガパオを、今回はスイチリの甘みで包括する。
玉葱の甘みも加勢すれば、厚揚げは一気にご馳走に進化する。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![エキス肉汁溢れるスイチリ厚揚げガパオ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/610edf3dd2a8f18d2e7f0f06a9853e4d.jpg)
今回の調理基本は、ミンチ&細かく。
鶏むね肉は徹底的にミンチ状にし、厚揚げもびっくりするほど細かく仕上げたい。
そしてむね肉には料理酒大さじ1をまぶし、柔らかさも加えておこう。
本日の下処理には、ぶんぶんチョッパー先生の出番山盛りである。
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エリンギも、みじん切りに。
ついでに家に持ち帰ったお仕事も、こっそりみじん切りにしちゃいたいくらいである。
![エキス肉汁溢れるスイチリ厚揚げガパオ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/6ba7e16e957cadb35ea855a838cda604.jpg)
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ1
・オリーブオイル 小さじ2
そしてこれを、中火で約30秒加熱。
いつものお馴染み行程だが、やはりグッとくるお気に入りの香りである。
![エキス肉汁溢れるスイチリ厚揚げガパオ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/aa0c2a887789ec94074699c3649327ac.jpg)
まずは玉ねぎ&ピーマン、弱火90秒いきまーす!
(どさどさっ)
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(どどどど)
![エキス肉汁溢れるスイチリ厚揚げガパオ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/9fdf088672fdce65a6d925d780436765.jpg)
・塩/黒胡椒 各軽く4ふり
・ナンプラー 小さじ2
・醬油 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・スイートチリソース 小さじ1.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
![エキス肉汁溢れるスイチリ厚揚げガパオ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/a35e445335b4225819b93b8a8a8844c4.jpg)
これにてパクパク感が止まらない、厚揚げが主役の厚揚げガパオの完成だ。
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まずはお鍋に約3cmほどのお湯を、ぼっこぼこに沸かしていただきたい。
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蓋もいきまーす!
(ぱかっ)
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「甘めのがっつりご飯を食べたい時、私を思い出して欲しい」
そう書き置きをした、厚揚げガパオとの再会の瞬間である。
低糖質の美味しさチェック
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目玉焼きのインパクトが強すぎて、あなたに全然集中できない。
完全に主役を喰ってしまった目玉焼きを、迅速に崩す必要があるだろう。
では早速、一口パクリといただこう。
![エキス肉汁溢れるスイチリ厚揚げガパオ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/6fda100024de85e2442d71db18051796.jpg)
![エキス肉汁溢れるスイチリ厚揚げガパオ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/6fda100024de85e2442d71db18051796.jpg)
ナンプラーとスイチリの甘みと、芳醇な魚介系の旨みがじんわり広がる。
そしてひき肉と野菜のエキスもまた、美味しく絡み合っている。
食べ応えも十分、良いお仕事をされていらっしゃる。
![エキス肉汁溢れるスイチリ厚揚げガパオ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/b0c0e9983581af106b35acb97bf3a907.jpg)
![エキス肉汁溢れるスイチリ厚揚げガパオ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/08/b0c0e9983581af106b35acb97bf3a907.jpg)
そして時にタンパクな目玉焼きを混ぜ込み、優しい柔らかさも楽しむ。
濃い目の味付けに目玉焼き、何と美味しいのだろう。
厚揚げがもっと好きになる、そんな大盛りガパオ飯。
空腹感に耐えられない時、きっとお役に立てるはず。
ソイライスの地位を脅かす、お腹いっぱいの逸品だった。