フライパンで絶品。鮭マスタードの濃厚ナスピッツア（糖質2.5g）

・塩鮭　　1切れ
・ナス　　大きめ1本
・カイワレ大根　1/2パック
・とろけるチーズ　2枚

鮭に関しては鮭フレークでもOKだが、切り身から作ると、更なる美味体験だ。

・塩　　　　　　　軽く10
・黒胡椒　　　　　軽く4ふり
・マスタード　　　小さじ2
・マヨネーズ　　　大さじ2
・オリーブオイル　大さじ2

鮭フレークではなく、鮭の切り身を使用する場合、無塩が良いかもしれない。

甘塩の場合は、ここから塩軽く4ふりを除いて欲しい。

大体5㎜くらいの厚みにカットして、全体に塩を軽く6ふって頂きたい。

こちらのお塩で、ナスからアクを取り出す魂胆だ。

そしてこの状態で、約10分放置しよう。

悪霊退散の時に塩を使うのは、このせいだろうか。

フライパンにオリーブオイルを小さじ1程いれ、強火で加熱して欲しい。

もし鮭フレークをご利用になる場合は、この過程は飛ばしてOKだ。

放置しては、お箸でつんつん。

放置しては、お箸でつんつんを繰り返そう。

約90秒～120秒、ふんわり焼き上げたらOKだ。

骨もべろっと取れるので、非常に簡単である。

今回は見た目を考慮して、泣く泣く大好きな鮭皮を、口に放り込んだ。

美味しい。

当然ながらこの状態でも、もっそい美味しい。

今回の隠れた主役級の美味しさだ。

たっぷり使って欲しい。

心なしか、ナスもすっきりした顔をしている。

一気にイタリアのちょい悪親父らしさが出てきた。

ボッサリーノ的な名前に違いない。

あとは非常に簡単だ。

しんなりとしたナスは、既に王者の風格である。

クッキングシートごとお皿に移動させるので、もうわんさか乗せて欲しい。

許されるのなら、鮭一匹乗せたいくらいだ。

同時にマヨネーズを、野生児のようにかけまくろう。

罪悪感の少ない、ナスピザをたくさん召し上がって欲しい。

　
一口食べると、至極美味しい。たまらない。

鮭の塩気とマスタードの風味、この段階でまず間違いない。

そしてチーズととろけるナスが、最強のなコンビネーションだ。

ナスのおいしさ、本当に素晴らしい。

まるで野菜畑で宴会をしているような、最高の満足感。

また是非作ってみたい、素敵な逸品だった。