丸ごと余裕。白だしカレーのチーズレタスオーブン焼き(糖質4.8g)

丸ごと余裕。白だしカレーのチーズレタスオーブン焼き(糖質4.8g)
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野菜だけを大量に食べたい日、あるよね。

あのしゃきしゃき感を、ずっと食べ続けていたい。

しかし、あまりにシンプルなサラダでは飽きてしまう。

そんな時、レタスを使った濃厚なオーブン焼きはいかがだろう。

本日ご紹介する、白だしカレーのチーズレタスオーブン焼き

レタスが余裕で一玉食べられる、非常に簡単な逸品だ。


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白だしカレーのチーズレタスオーブン焼きの美味しい糖質オフレシピ

費用:70円時間:20分糖質:4.1g脂質:13.5g塩分:0.7g
熱量:158kcalたんぱく質:動物 3.5g  植物 0.9g※上記は1人分/下茹で用未換算
丸ごと余裕。白だしカレーのチーズレタスオーブン焼き(糖質4.8g)
まずは材料2人分)だ。

・レタス     1/2個
・とろけるチーズ 2枚

まるでシェフが買い出しを忘れたかのような、このシンプルな食材達。

家から出たくない台風の日など、そんな特殊な日にも対応可能だ。

丸ごと余裕。白だしカレーのチーズレタスオーブン焼き(糖質4.8g)
次に調味料だ。

・カレー粉   小さじ0.5
・マヨネーズ  大さじ2
・黒胡椒    軽く6ふり
・白だし    小さじ2
・おろし大蒜  小さじ0.5

そしてレタスといえば、マヨネーズ。

さらにレタスのさっぱり感を引き出す、白だしとカレー

思いがけないこれらの組み合わせが、チーズと非常にマッチするのである。

写真 2017-02-14 19 27 35
まずは先ほど八百屋さんで購入したレタスを、芯ごとぶっこ抜こう。

そして一枚づつ、中まで冷水で綺麗に洗っていただきたい。

冬場の冷水作業は手が冷たいが、レタスはもっと冷たいだろう。

後でオーブンで温めてあげることを約束しながら、どんどん調理を進めていこう。

写真 2017-02-14 19 27 49
次にレタスを1/4等分し、1/2個は冷蔵庫に戻してあげよう。

使わないのなら、なぜ私は4等分にしてしまったのか。

答えは、勢いで切っちゃったからだ。

何のボケも思い浮かばないのは、先程の冷水のせいに違いない。

写真 2017-02-14 19 27 57
さぁ今回のレシピ、早くもゴールが見え始めている。

次に以下の調味料を混ぜ合わせ、濃厚なカレーソースを作り上げよう。

・カレー粉   小さじ0.5
・マヨネーズ  大さじ2
・白だし    小さじ2
・おろし大蒜  小さじ0.5

白だしとカレーの香りが立ち昇り、既に旨い事を確信している。

これを蒸し鶏につけたら…と考えてしまう私は、脳までチキン野郎になってしまったようだ。

丸ごと余裕。白だしカレーのチーズレタスオーブン焼き(糖質4.8g)
さらにお次は、レタスに以下の順番で乗せていこう。

(1)白だしカレーソース
(2)とろけるチーズ(各1枚※計2枚)
(3)黒胡椒 軽く6振り

そして最後はオーブンに連行し、余熱なし180度で23分間オーブン焼きにしていただきたい。

丸ごと余裕。白だしカレーのチーズレタスオーブン焼き(糖質4.8g)
しばしのオーブンタイムの後、さぁ完成だ。

カレーの旨みとチーズが溶け出し、極上の焼き野菜の登場である。

最近野菜不足の私も、早速モリモリ食べ尽くそう。


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低糖質の美味しさチェック

丸ごと余裕。白だしカレーのチーズレタスオーブン焼き(糖質4.8g)
このカレーとチーズには、何かの黄金律が働いているのだろうか。

引き寄せられるほどの魅力に、脳がガクガクしている。

神経系が破壊される前に、さぁいただこう。

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ガッツリ濃い目の味付けに、しゃきしゃきレタスが潜んでいる。

レストランのサラダで出てくるような、主食系の濃厚テイスト

これなら2玉で150円という、八百屋のおばちゃんの提案を受け入れるべきだった。

これは一玉位なら、余裕で消費してしまうテイストだ。

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そして少し硬い茎の部分も、また最高だ。

コリコリ感としっとり感に、焦げ目がうまく組み合う。

その旨さに魅了されて、オーブン焼きの虜になってしまいそうだ。

あぁ、オーブン焼きってこんなに美味しいのか。

野菜の甘みを存分に出してくれる、オーブンに感謝申し上げたい。

ご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)
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