完全にお腹が減った。時間もかけたくない。
今日はそんじょそこらの食べ物では、満足しそうにない。
胃袋が「え!?こ、こんなの食べるんすか!?」と目覚めるようなご飯。
情熱的で爆発的に美味しい、辛みに溢れるスープが良い。
本日ご紹介する、ダシが沁みる豚ネギ豆腐チゲ。
年回30回はご厄介になる、大変お気に入りの一品だ。
脳がしびれる辛さなので、辛さに強い方はぜひお試しいただきたい。
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ダシが沁みる豚ネギ豆腐チゲの美味しい糖質オフレシピ
熱量:336kcalたんぱく質:動物 12.9g 植物 9.3g※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-17-04-e1461975494848.jpg)
・木綿豆腐 1丁
・豚こま肉 200g
・ニンニク 1片
・生姜 1片
・小葱 半袋
糖質制限をされていない方は、ぜひご飯と召し上がって頂きたい。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-21-41-e1461975614325.jpg)
コチュジャンには糖質が多いため、自作で同じ味を作りたい。
・ごま油 大さじ1
・塩 軽く2ふり
・粉唐辛子 大さじ1
・すりごま 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・醤油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・ほんだし 小さじ1.5
・味噌 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1.5
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-24-45-e1461975810734.jpg)
一つあれば様々な料理に使える、イケてる韓流スターだ。
スーパーで450円程度で販売している。
見かけたら即ゲットしている。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-24-28-e1461975883589.jpg)
小学5年生の時なら、無慈悲なイタズラを思いついただろう。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-25-41-e1461975939267.jpg)
以下を混ぜ合わせるだけの、簡単レシピだ。
・ごま油 小さじ1
・粉唐辛子 小さじ1
・醤油 大さじ1
・味噌 大さじ1
市販の物は糖質も多く、そして余らせやすい。
簡単に作成できるのでお勧めだ。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-27-16-e1461976033232.jpg)
味も申し分ない、なかなか使える一品だ。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-31-19-e1461976083502.jpg)
・ごま油 小さじ1
・粉唐辛子 小さじ2
・すりごま 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ほんだし 小さじ1.5
・鶏ガラスープの素 小さじ1.5
ここに先ほど作ったコチュジャン大さじ1を投入し、良く混ぜよう。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-32-40-e1461976234733.jpg)
コチュジャンでも十分辛そうなのだが、左のタレは別格だ。
お笑い芸人すら、避けて通るかもしれない。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-34-35-e1461976316145.jpg)
最近は小葱が非常に安く、とても嬉しい。
誕生日プレゼントで貰っても嬉しいかもしれない。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-39-13-e1461976390392.jpg)
銀色のボールに緑色のネギ。
このビジュアルが大好きだ。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-39-46-e1461976439107.jpg)
生姜はニンニク1片と同じサイズだ。
しかしニンニクと生姜は、もっと増量しても旨い。
格段に韓国料理感が出てくる。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-43-42-e1461976566259.jpg)
一つにまとめておくと使いやすい。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-44-19-e1461976607797.jpg)
一口大に切って、軽く塩を2ふりしよう。
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包丁で切るより、しっかりと味が染みてくれる。
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お鍋にごま油を小さじ1いれ、しっかりと加熱しよう。
ここからは常に強火でokだ。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-48-02-e1461976791551.jpg)
香りを広げるためなので、10秒程度で問題ない。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-49-34-e1461976838984.jpg)
「この段階でも美味しい!」
お料理の美味しさは、こう思う回数に比例するのかもしれない。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-52-07-e1461977065757.jpg)
地獄谷の様なビジュアルだ。
胃袋が武者震いしている。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-52-44-e1461977154775.jpg)
チゲ&ネギ。
抜群の歌唱力を持ってそうだ。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-18-56-43-e1461977228221.jpg)
お玉で綺麗に取り除いておこう。
トータルで3分程度煮込めばokだ。
豆腐に味を染み込ませる場合、火を止めて少し時間を空けよう。
![情熱的旨さのダシ豚ネギ豆腐チゲ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-29-19-04-37-e1461977276956.jpg)
少しかき混ぜながら、来るべき戦いに打ち震えよう。
![27](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/27.png)
脳までしびれる辛さを体験して欲しい。
低糖質の美味しさチェック
![写真 2016-04-30 8 53 03](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-30-8-53-03-e1461977392582.jpg)
![写真 2016-04-30 8 53 03](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-30-8-53-03-e1461977392582.jpg)
食べるスープとして、素晴らしい重厚感だ。
![写真 2016-04-30 8 52 08](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-30-8-52-08-e1461977563737.jpg)
![写真 2016-04-30 8 52 08](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-30-8-52-08-e1461977563737.jpg)
そして中のスープは透明だ。
一口食べると、ぐっとくる辛味だけではなく、ほのかな酸味と複雑な出汁の味が押し寄せる。
これは最高に美味しい。
豆腐と豚肉、豆腐チゲの旨さは、淡白さと出汁の絡み合いかもしれない。
![写真 2016-04-30 8 52 36](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-30-8-52-36-e1461977679903.jpg)
![写真 2016-04-30 8 52 36](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-30-8-52-36-e1461977679903.jpg)
辛い。しかし最高に満足な辛さだ。
胡麻の香ばしさも素敵、ガンガン飲み進めてしまう。
あぁ、旨辛最高。
この辛味にいつまでも溺れていたい、素敵な逸品だった。