Wチーズの誘惑。カリカリチーズの和風しらすキッシュ(糖質4.1g)

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外はカリカリ、中はとろーり。

数百年以上愛用される、食欲を呼び寄せるこのパワーワード。

そしてその表面カリカリを、今宵は何で表現しよう。

カリカリの材料にお悩みなら、シラスとチーズがお勧めだ。

本日ご紹介する、カリカリチーズの和風しらすキッシュ

猛烈な満腹感にシラスの旨味、しっかり美味しさが生きた逸品だ。

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カリカリチーズの和風しらすキッシュの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:32分糖質:4.1g脂質:24.6g塩分:1.7g
熱量:338kcalたんぱく質:動物 17.9g  植物 10.3g※上記は1人分/下茹で用未換算
Wチーズの誘惑。カリカリチーズの和風しらすキッシュ(糖質4.1g)
ではまずは材料2人分)から。

・木綿豆腐   1丁
・溶けるチーズ 30g
・卵      2個
・釜揚げしらす 50g
・おつまみカマンベール 30g

カロリーは結構あるが、その分糖質をがっつり抑えた本日の和風キッシュ。

ただ結構なボリュームのため、皆様で仲良く分けていただけるだろう。

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そして次に調味料を。

・味噌  小さじ1.5
・白だし 小さじ1

シラスとチーズだけで、大部分の旨味を構成する本日の味付け。

さらに表面のシラスは焼き作業により、凝縮された出汁をお楽しみいただけるだろう。

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では早速、食材の下処理をどんどん進めていこう。

まずは耐熱皿に木綿豆腐1丁を乗せ、600Wで約2分間レンチンしていただきたい。

こちらは本日購入した新しいお皿であり、どうしても使ってみたかったのだ。

お皿にレシピを寄せたことは、ココだけの内緒である。

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そして水切り後は、以下の食材をミキサーでペースト状に加工しよう。

・木綿豆腐   1丁
・卵      2個

またご使用になられる器具は、ミキサーでなくともぶんぶんチョッパー先輩でもOK。

かなり細かい液状になるまで、心躍るほどぶんぶんしていただこう。

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さらにそちらの豆腐ペーストをボールに移し、以下の調味料等を混ぜあわせよう。

・味噌     小さじ1.5
・白だし    小さじ1
・釜揚げしらす 30g(20g残す)
・おつまみカマンベール 30g

またおつまみカマンベールは、手で小さくちぎりながら

全体にへそくりチーズを隠す要領で、満遍なく混ぜ込んでいただけるだろうか。

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そして最後は先ほどの耐熱皿に、混ぜ込んだ豆腐ソースを一気に投入。

さらに上から以下を振りかければ、準備はOKだ。

・溶けるチーズ 30g
・釜揚げしらす 20g

あとはオーブンに全てを託し、その間はスクワットにでも興じよう。

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そしてその焼き時間は、予熱なしの210度で約28分間

しかしスクワットを28分間続けると、足がやられる可能性が高い。

太ももがガンダム並に肥大するため、やり過ぎは禁物である。

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最後は火傷にお気を付けいただき、食卓にズドンと乗せて。

これにてグラタンとキッシュのハイブリッド、和風しらすキッシュの完成だ。

また本日のレシピは、ぜひ熱々の内にお召し上がりいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

Wチーズの誘惑。カリカリチーズの和風しらすキッシュ(糖質4.1g)
しらすピザ、しらすパスタ、しらす饅頭…。

最近のシラスのご活躍には、目を見張るものがある。

さらに世の中には、シラスをキッシュにする不届き者もいるとのこと。

海鮮独特の塩気と旨味がカリッと仕上がった、本日の和風しらすキッシュ。

しらすの名産地では、一体どんな食べ方があるのだろう。

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海底を泳ぐしらすを思い描きながら、まずは一口パクリ。

すると釜揚げしらす丼の、柔らかな旨味と塩気が口いっぱいに広がってくる。

さらに少量の味噌と白だしが、ジュワッと豆腐の旨味も引き立てる。

カリカリチーズとしらすのコンボ、出汁が効いていて非常に美味しい

しかし想像以上の満腹感、これは2人分食べ切れるだろうか。

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その答えは、余裕である。

グラタンとキッシュの中間点のような、熱々の豆腐ソース

濃い目の表面カリカリチーズに、中から沁みだす濃厚カマンベール…。

このダブルのチーズが、しらすの美味しさを引き出している。

チーズとしらす、とってもおいしかったです☺

思わず絵日記にひらがなで綴ってしまう、熱々でグッとくる逸品だった。

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