唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.4g)

唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.4g)
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いつものチキンレシピを超える、深みのある味わいを。

もし皆様がチキンの向上心に、メラメラと燃えられているなら。

そしてもし、鶏肉好きのダイエッター仲間様が遊びに来られるなら。

ぎょっとする組み合わせの、隠れた名作はいかがだろう。

本日ご紹介する、おもてなし最適な絶品バター珈琲チキン叉焼

仄かな苦みが旨味と踊る、柔らかくしなる大皿の逸品だっ(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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絶品バター珈琲チキン叉焼の美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:50分糖質:4.4g脂質:21.5g塩分:1.0g
熱量:286kcalたんぱく質:動物 29.3g  植物 0.4g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.5g)
ではまずは材料2人分)から。

・鶏むね肉  300g

シンプル故に隙の無い最強食材、鶏むね肉。

おもてなしに使われる場合には、少しお高めのお肉が良いかもしれない。

唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.5g)
そして次に調味料を。

・有塩バター  10g
・黒胡椒    軽く6ふり
・蜂蜜     小さじ1
・塩麴     小さじ2
・醤油     小さじ1
・顆粒コンソメ 小さじ0.3
・無糖白ワイン 75㏄
・インスタントコーヒー 小さじ1

苦みと甘みが混在する、本日のバター珈琲チキン

柔らかにしなるチキンに、ホッと一息したいコク深さを加えよう。

さらなる糖質オフを狙うなら!:本当にお勧めな糖質オフ調味料!🥫
隠れた名作揃い!:高たんぱく低糖質お勧めおつまみ!🍪

唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.5g)
では最初に、鶏むね肉の下処理から始めよう。

まず最初は鶏むね肉の皮面とお肉の面を、フォークで満遍なくプスプスと。

こちらはお仕置きフルコースで、しっかり繊維をほぐし倒していただきたい。

唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.5g)
さらにお次はお仕置き後の鶏むね肉を、以下に15分ほど揉み込もう。

・蜂蜜     小さじ1
・塩麴     小さじ2

ちょっと量足りるかな?と最初に感じるが、まぶしてみると意外と平気。

日焼け止めを塗られたアザラシの様に、のんびり休ませてあげて欲しい。

唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.5g)
そして漬け込みが終わったら、早速調理を開始しよう。

まずは美味しいチキン叉焼のために、表面に軽く焼きを入れる作業から。

こちらは有塩バター10gをお鍋に中火で溶かし、全体的に広げていただけるだろうか。

唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.5g)
そして溶かし終わったら、まずは皮面を下にしてダイブ。

中火で40秒ほど焼き上げ、鶏むね肉の形をぎゅっと整えよう。

煮込んでも形を残すために、軽めに焼き上げていただけるだろうか。

唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.5g)
そして皮面に根性を入れたら、さぁいざ煮込みのお時間である。

こちらは以下を加えて、かなりの弱火で攻め込んでいただきたい。

・醤油      小さじ1
・顆粒コンソメ  小さじ0.3
・無糖白ワイン  75㏄
・インスタントコーヒー 小さじ1

火力は弱火より一段下の、蓋をして極弱火で20分間お願いできるだろうか。

ここでは鶏むね肉が( ˘•ω•˘ )?と、若干気にする程度の極弱火が最適解。

またご家庭に極弱火の設定がない場合には、弱火で15分煮込んでいただければ幸いだ。

鶏むね肉が<strong>( ˘•ω•˘ )?</strong>と、若干気にする温度で攻め込もう。  ご家庭に極弱火の設定がない場合には、<span class="pinks">弱火で15分</span>煮込んでいただければ幸いだ。
そして20分後はひっくり返し、こちらは蓋をせずに20分間

また時々コーヒーエキスを、鶏むね肉にブランケットのようにかけてあげよう。

しかし弱火で30分以上煮込まれるのは、鶏むねにはきっと初めての体験だろう。

じっくりコトコト、のんびりチキンを眺めながら煮込んでいただきたい。

またの込み後に残ったソースは、中火で30秒ほど煮詰めていただけるだろうか。

唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.5g)
そして最後は可能な限り薄くスライスし、いざチキン叉焼の完成だっ(*‘∀‘)!

いつもの朝と同じ、香ばしい珈琲の香り。

朝かな?と勘違いするのんきな胃袋に、豪奢な旨味をぶち込んでいただきたい。

低糖質の美味しさチェック

唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.5g)
既に薫る、苦みと甘みの照り焼きソース。

鶏皮の脂も極上にプルプル、きっとサンドイッチにも良く合いそうだ。

拉麺に乗せるか、叉焼丼にするか…。

そんな嬉しいお悩みは、とりあえず食べてからにしようかな。

唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.5g)
おおう…仄かな苦みが最高だ…。

甘み・塩気・酸味…。

味の種類の中でも、苦みが人気があるのが良く分かる。

チキンの脂の美味しさと、この珈琲の苦みはとても良い。

蜂蜜の照りも加わり、柔らかなチキンがいくらでも食べられる。

唸るよ美味しさ!おもてなしにも絶品バター珈琲チキン叉焼(糖質4.5g)
そして柔らかいが故に、ダブルの脂もやっちゃいたい。

これはお子さまが食べても良い物か、非常に悩む。

カフェインが入っていることもあり、さらにこの美味しさ。

うわあぁぁぁ!!と、謎のハイテンションになることが容易に想像つく。

結果R指定になってしまった、本日のバター珈琲チキン叉焼。

柔らかな美味しさを、大人の晩酌でお楽しみいただければ幸いだ。

カンパーイ(*‘∀‘)!!

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