何か美味しいものが足りない、そんなイメージの糖質制限。 毎日楽しみな食事だから、悲壮感漂うご飯は味わって欲しくない。 そんな今日は最恐の課題、カレーに、全力で立ち向かおう。 一口食べて感じるその満足感に、悲壮感など全くな…

ビローンと伸びるチーズも美味しいけれど。 ソースタイプの絡めるチーズも大好きだ。 タップリのチーズを、お皿の端まで追い詰めて…。 そしてこぼれないように、鶏団子にまぶしたい…。 そんな夢が叶う、エノチー鶏団子の味噌カレー…

それでさぁ、昨日さぁ…。（モグモグ） まじかよ！そんなことある！？（モグモグ） えええ、それは大変だったねぇ…。（モグモグ） 会話中に思わず手が伸びる、そんな逸品が大好きだ。 本日ご紹介する、絶品香味カレーバルサミコチキ…

市販の鮭を、猛烈にふっくら仕上げたい。 大学近くの定食屋に久しぶりに足を運んだ時、そう思った。 なぜこの鮭定食は、こんなにもふっくらなのか。 あの定食には、何か鮭との裏取引でもあるのだろうか。 本日ご紹介する、鮭きのこの…

『今日の晩御飯は、大好物用意しておくからね！』 朝にそう言ってもらえると、子供心は爆発するほど興奮する。 ああ今日家に帰れば、何が待っているのだろう。 そう考えれば考えるほど、帰宅がもっと楽しみになる。 本日ご紹介する、…

しっかり味の沁み込んだ高野豆腐。 それは一口食べると、まるでお口の中で鍋パが開催された気分である。 そんな旨味を包括する、高野豆腐が大好きだ。 低糖質とその食べ応えで、どうか本日の空腹を満たして欲しい。 本日ご紹介する、…

しっとりしずしず、美味しいご飯を摘みたい。 そんな和な気分になる時が、週末の私に訪れる。 鹿威しの音を脳内で再生させながら、一口をそっと頬張る。 そんなシックな時間は、きっと人生において必要だろう。 本日ご紹介する、アン…

何でも合うよね☆粘りの極意！ の巻 Bookmark

生まれてから、もう1万回は食べている。 そんなハッタリもあながち嘘ではない、ご飯と納豆の粘っこい関係。 しかしそんな水戸の英雄も、まだまだ実力を出せていない。 『お前はできる子！』そんな励ましをかけると、納豆はもっと美味…

いつでも心躍る、柔らかな鶏の唐揚げ。 あの味わいがあったから、泣き止んだ子供時代もあったはず。 ギャン泣きしていても美味しい、チキンの旨味。 あの想い出を今、ナイスな衣で仕上げたい。 本日ご紹介する、スイチリバジルマヨの…

中華料理店で、『大盛＋100円』と書いてあったら。 私は迷わず、レバニラを倍増していただく。 あのネットリとしたレバーに、こってりとした旨味が絡みつくと。 誕生日プレゼントはレバーで良いんじゃないか、そう思ってしまう。 …

鶏むね肉の持つ、ふんわりとしたチキンの旨味。 あの味は好きなのだが、実はいとこのお子様には受けが悪い。 そうか、確かにふんわり系の団子も必要だ。 私もお子様も「おとと最強！」と叫ぶ、そんな味わいの柔団子が。 本日ご紹介す…

個人的に思う、牛丼の驚異的な美味しさの秘密。 それはなんかもう色々溶け込んだ旨みと、肉のコラボである。 溶け合うエキスの正体は、玉葱、人参、ネギに牛肉。 あんな風に入れちゃえば、足し算的に美味しくなるに違いない。 本日ご…

最近ドはまりしている、美味しいたまご餡かけ。 その味わいは中華だけでなく、国境を越えて頑張っちゃう。 そしてたどり着いた、トマトとカレーとのコラボ芸。 イタリアンかインド料理か分からないが、とってもナイスな組み合わせだっ…

表面をトロリとコーティングされた、あんかけレシピ。 あの絶妙なとろみに包まれると、全てが美味しくなる錯覚に落ちてしまう。 もしかして、昨晩食べたチキンラーメンも餡かけにすると…。 そんなあんかけへのワクワク感を、厚揚げで…

大根を5本頂いた時、一人暮らしの男性はフリーズする。 この真っ白なお野菜を、全て食べ尽くすにはどうしたら良いか。 そして同時に舞い降りる、絶対美味しい系のずるいアイデア。 この味の足し算で、美味しくならないはずはないと。…

柔らかふんわり鶏団子もいいけれど。 ちょっとハードに凝縮された、お肉の旨味も捨てがたい。 もし食べ盛りの大学生にアンケートを取ったら、圧勝するような。 この度そんな肉の旨味を集結させた、凝縮ポーク団子の開発に成功した。 …