特売のお肉を見かけた時、ステーキやハンバーグを作りたくなる。 ただいつも、どんなソースにしようかお悩みではありませんか？ えぇそうですとも、奥様。 地震が起きたら真っ先に持ち出すような、秘伝のソースが御座います。 それが…

マヨネーズとコチジャンを混ぜあわせた、マヨコチテイスト。 アボカドとゆで卵を掛け合わせた、アボ卵。 それぞれの組み合わせでも天下を取れる、この二つの美味しい食材。 実はオーブンで焼き上げると、秋の味覚に変化する。 それが…

ゴーヤがお店から消えて、はや数か月。 あの夏の人気者と一緒に、一つのレシピが影を潜める。 その名はチャンプル、本当は全食材と仲良くなれるお料理だ。 中でもガーリックシュリンプ味は、お豆腐達にも人気の味付けである。 本日ご…

それ一個頂戴(*‘∀‘)？ マックナゲットなら余裕だが、5個入りのからあげクンならどうだろう。 部活終わりの私は、笑顔でからあげクンを友にあげられただろうか。 答えは否、何故なら数と心に余裕がなかったから。 でも本日の青…

回転寿司で、いつも鮭ばかり食べたくなる。 なんなら鮭だけが回っていても良いくらい、大好物だ。 ただパサパサの鮭は、申し訳ないがちょっと頂けない。 トロトロな脂と身を生かしてこそ、鮭もにっこり本気になれるはず。 そんな本日…

カリッと表面で焼きあがる、粉チーズ焼きの匠の業。 さらに柔らかなホタテに併せれば、旨味も海鮮三倍拳。 そんな真実に気が付いた、本日嬉しい海鮮特売日。 いつもお安いボイルホタテが、今宵一段と美味しく進化する。 本日ご紹介す…

『生春菊に目覚めれば…大人の扉が開かれる…』 そんな古き言い伝えを、八百屋のおばちゃんに教わった。 どうやら今年の生春菊は、サラダにしても最高らしい。 春菊好きとしては、そんな裏情報を見逃せるわけがない。 本日ご紹介する…

ダイエットにも良く選ばれる、冬の風物詩の美味しいお鍋。 それは、高たんぱく・低脂質・低糖質の完璧なPFCバランス。 脂肪も消え去る、その完璧な調理法をとことん生かしたい。 ご自宅にある調味料を使って、山盛り満腹になれる逸…

ふと思い出す、中野で食べた香ばしいタンドリー鯖。 あのナイスな旨味焼きを、今年の主役にもお願いできないだろうか。 きっと美味しくなるはずの、鉄板の組み合わせ。 それが今宵の、秋の味覚とインドのコラボレーション。 本日ご紹…

映画でお母さんキャラが、電話をしながら料理を作るシーン。 肩とアゴに受話器を挟み、料理を作る光景は最高にクールだ。 実際にマネしてみると、なかなか難しいあの技術。 しかし包丁を使わない料理なら、あのシーンを再現できるかも…

根菜のきんぴらは美味しいけれど、どうしても高糖質になってしまう。 和風の旨味溢れるあの逸品に、もうずっと会えないのか…。 そんな時に食物庫から、美味しい奴らが飛び出した。 それはまさかの海と山、カブと鮭の珍しタッグだ。 …

お米の食感と美味しさに近づく、まだ見ぬ食材最強タッグ。 きっとこの世のどこかに、糖質オフでもうんまい代用品があるはずだ。 過去に作ったソイライスやソイエッグ、確かに彼らも非常に美味しい。 ただ絶賛反抗期の私は、もっと美味…

段々と寒くなってくると、ホッと温かいご飯が食べたい。 フォークでぷすりと刺して、沁み込むスープもゴクリと一口。 セブンイレブンのおでんに負けぬ、安心できる味わいを。 ちょっとチーズフォンデュにも似た、濃厚な逸品を。 それ…

お鍋一杯に完成すると、テンションも最高の美味しい土手煮。 大根で作るのも美味しいけれど、茄子バージョンも捨てがたい。 トロトロになった茄子に絡む、濃厚な味噌バター。 その美味しさは、無糖と間違えて微糖コーヒーを買った悲し…

野菜が蕩けた時の、美味しさは異常。 キャベツ然り玉ねぎ然り、そしてズッキーニも例外ではない。 しかし個人的に、最もトロトロしていただきたい野菜がいる。 その名はトマト、糖質制限では避けられやすい甘みと酸味の帝王だ。 そし…

初めて横浜で食べた時の、崎陽軒の焼売の美味しさ。 もし食べ放題があるならば、是非とも参加したいあの美味しさ。 ただ給料日の今日は、海老だらけな焼売にパクつきたい。 さらには小ぶりのホタテも使い、500円くらいかけちゃいた…

大根1/3本で～♪大根1/3本～で♪ 何作る～？何作る～(*‘∀‘)？（わっしょい！） 右手にバルサミコ＆醤油、左手にオリーブオイル～♪ 二度揚げに～♪二度揚げに～♪（わっしょい！） そんな謎の歌を口ずさむ日は、和風醤油…