旨味超凝縮。和辛子ホタテ粉チーズの茄子焼きおつまみ(糖質3.7g)

旨味超凝縮。和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ(糖質3.7g)

カリッと表面で焼きあがる、粉チーズ焼きの匠の業。

さらに柔らかなホタテに併せれば、旨味も海鮮三倍拳。

そんな真実に気が付いた、本日嬉しい海鮮特売日。

いつもお安いボイルホタテが、今宵一段と美味しく進化する。

本日ご紹介する、和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ

焼き時間は少し長いが、ジュワッと楽しいご体験を頂ける逸品だ。

スポンサー様


和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:33分糖質:3.7g脂質:9.4g塩分:2.0g
熱量:159kcalたんぱく質:動物 14.0g  植物 0.3g※上記は1人分/下茹で用未換算
和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
ではまずは材料2人分)から。

・茄子     小ぶり2本
・ボイルホタテ 4個
・生姜     1/12片

本日使用するのは、スーパーの海鮮コーナーでも販売されているボイルホタテ。

お一つ78円と格安で手に入る、高級ホタテのイメージを払拭してくれる食材だ。

和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
さらにお次は調味料を。

・塩     軽く2振り
・黒胡椒   軽く4振り
・醤油    小さじ0.5
・粉チーズ  大さじ1.5
・マヨネーズ 大さじ1.5
・和辛子   小さじ1

こちらの味付けは、オーブン焼きで大変美味しくなるマヨ粉チーズ

カリッと焼きあがった表面は、まるでパン粉焼きの美味しさだ。

和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
では早速、本日の食材達を下処理させていただこう。

まずは茄子を2㎝幅にカットし、水に5分程度さらしておこう。

アクを適度に取り出しつつ、見た目にも涼しいこちらの光景。

しかし周りが紫で中が純白とは、茄子を最初に割った人はどう思ったのだろう。

縁起良さそうすぎぃ(;´・ω・)!と、後ずさりしたかもしない。

和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
さらにその間に、上に乗せるホタテソースも作成しよう。

今回は残念ながら、ホタテ紐(周囲のビロビロ)に関しては、ちょちょいと取り除き。

中心のホタテ部分だけを、包丁で細かくカットしていただきたい。

またホタテ紐からは美味しい出汁が飛び出すので、お鍋の下味にしていただければ幸いだ。

和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
そして刻んだホタテに、さらに以下の調味料を混ぜ込もう。

・塩     軽く2振り
・黒胡椒   軽く4振り
・醤油    小さじ0.5
・粉チーズ  大さじ1.5
・マヨネーズ 大さじ1.5
・すりおろし生姜 小さじ1.5

ラッコも二度見する風貌だが、こちらを焼くと大変美味しい。

中に練り込んだ粉チーズが、オーブン焼きで格段の香ばしさに変化するのだ。

和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
さらにここで茄子の水気を切り、塩を軽く2振り

全体的にガサゴソ混ぜ、茄子に軽い塩気を纏わせていただきたい。

ちなみに小学校の頃、友人が野菜を主人公にした漫画を描いていた。

オチは明確に覚えていないが、なぜか最終的に恐竜と戦っていたことは記憶している。

ナスVSティラノ。

なかなか一方的な試合になりそうだ。

和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
そしてしっかり混ぜていただいた後は、茄子の上に均等に乗せて。

さらにこちらをクッキングペーパーの上に乗せ、予熱なし240度のオーブンで25分

今回はしっかりと焼き上げ、ジューシーで香ばしい茄子焼きを目指していただけるだろうか。

和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
さらに焼き上がり後は、それぞれの中心に和辛子をちょちょいと。

こちらは焼き上げた後に乗せることで、ホタテソースの熱で風味がグッと増す。

しかし和辛子の辛み成分はアリル芥子油のため、焼いてしまうと辛みが吹っ飛んでしまう。

何ともツンデレな調味料である。

和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
そして最後は岩塩などを添え、お皿に並べていただければ完成だ。

しかし実際に岩塩の出番はないほど、しっかりした味わいの本日の逸品。

鼻に抜ける和辛子を、おつまみ感覚で召し上がっていただきたい。


スポンサー様


低糖質の美味しさチェック

和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
焼きあがったホタテに、カリカリの粉チーズ

マヨネーズの香りも周囲に広がり、茄子も準備万端。

このビジュアルでマズッ(  Д ) ⊙ ⊙!と目が飛び出した経験は、過去に一度もない。

ようし、これは美味しい晩御飯になりそうだ。

では早速、ベストイレブンからワンナスをピックアップしよう。

和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
あぁ焼きホタテ、やはり君は美味しかった。

周囲の水分が少し飛び、それでいて中はふっくら保湿系

加えて生姜の香りもふわりと広がり、同時にマヨチーズが堪らない。

ナスもジュワッと口に沁み込み、もはや解説がとめどなく口を突く。

このまま続けると、お箸の色まで褒めちぎってしまいそうだ。

和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ
茄子と海鮮、やはり相性抜群である。

シンプルでとろみのある野菜だからこそ、白身・ホタテ・海老系に良く馴染む。

それでいて和辛子はちょっと攻撃的、色々な味わいが楽しめる。

ボイルホタテがお安くて、本当に良かった。

やはりお刺身帆立の方が美味しいけれど、オーブン焼きなら十分主力食材だ。

また必ず冬にお迎えしたい、香ばしく刺激的な逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
Twitterフォローもお待ちしております(*‘∀‘)

スポンサー様
スポンサー様

旨味超凝縮。和辛子ホタテ粉チーズの極上茄子焼きおつまみ(糖質3.7g)

ご共有いただければ幸いです!
(当サイトはリンクフリーです)

全品1食糖質9g以下!本当に使える絶品ダイエットレシピ本

絶品低糖質レシピなら、この一冊!
本当に使える絶品ダイエットレシピ本

全品糖質1食9g以下!
美味しい糖質制限なら、こちらの一冊!
未公開レシピを含め全84種類

※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

全品高たんぱく・低糖質!筋トレ・ボディメイク絶品レシピ本

筋トレ・ボディメイクに最高の一冊!
筋トレ・ボディメイク絶品レシピ本

全品高たんぱく&低糖質+低脂質!
超効率ボディメイクに最適です!
是非一度、ご覧下さい!(*^-^*)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

全品簡単・低糖質!絶品ダイエット鯖水煮缶レシピ本

鯖缶好きの皆様への推薦本!
絶品鯖水煮缶レシピ本

鯖尽くし&常備菜山盛りの、水煮缶専門本!
多数の未公開レシピは必見です!
秘伝の鯖缶チップス、是非ご堪能下さい(*‘∀‘)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!
※本書は同著者レシピ本収録14品が重複掲載されています

10分&低価格!本当に簡単な糖質制限絶品レシピ本

厳選・非公開の簡単レシピなら、この一冊!
全品10分以内!
本当に簡単な糖質制限レシピ本

すぐ作れる&全品糖質10g以下!
お忙しい皆様に、最適なレシピ本!
是非お手元に、一冊いかがですか?(*^-^*)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

食べ歩きバックパッカー

(おまけ)気分転換に最高の一冊!
食べ歩き中国旅行記

中国横断で出会った、未知の味や世界遺産の情景。 そんな魅力の中国を凝縮した、電子書籍!
皆様のお休み時間や、おくつろぎタイムなど。 気楽なお供にして頂ければ、幸いです(*^-^*)!
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!


こちらの記事もいかがですか?